打卤面十种卤做法，家常打卤面的做法

青椒鸡蛋肉沫打卤面

再将锅内倒入食用油烧开、放入葱、姜、蒜、花椒炒香、然后放青椒沫炒香、然后放刚刚炒好的鸡蛋沫，放盐、鸡精、酱油、干酱、适量的水翻炒、在放入水淀粉勾芡即可出锅。加上配料一道香喷喷的青椒鸡蛋打卤面就可以上桌了。

首先青椒洗净把两头去掉然后切碎后加入鸡蛋加点盐搅拌均匀放入锅中倒点油，把搅好的青椒鸡蛋放入锅中煎到下边的鸡蛋熟了再反过来，快熟时倒点水，水开后就起锅。

青椒 1个葱姜蒜适量西红柿鸡蛋肉末打卤面的做法锅里放一点油，把打好的鸡蛋倒进去，最好是摊成饼状，摊不了也无所谓。摊好后取出，放砧板，晾凉，切成丁。把所有材料都切成丁。我没有绞肉机，所以手动切的，也不是多难。

几种好吃的打卤面做法,鲜香唯美,天天吃不腻

1、洋葱炒香，加番茄炒软，放番茄酱提味；倒入海鲜，加清水煮5分钟，撒胡椒粉；配细面，汤汁浸透更鲜美。

2、煮面拌卤：另起锅加水烧开，放入面条煮熟捞出，沥干水分放入碗中，浇上做好的肉酱卤，搅拌均匀即可食用。风味特点：肉酱卤味道浓郁，咸香可口，五花肉肥而不腻，搭配香菇和洋葱的鲜香，口感丰富。

3、西红柿鸡蛋卤：西红柿鸡蛋面是女生们的最爱，也是打卤面十大经典之一。它的食材准备简单，制作方法也很简单，只需将鸡蛋打散，加入西红柿、水和调料，煮至浓稠即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。猪肉酸菜卤：猪肉酸菜面是一道由面条、肥瘦猪等食材制成的食品。

打卤面十种卤做法

1、下入尖椒丝炒至颜色变深，林入调料汁加热至汤汁变粘稠关火。将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可。 ⑦番茄打卤面食材：番茄两个，蒜末，小葱，鸡蛋三个，老抽一勺。（每勺15克）生抽两勺，番茄酱1~2勺，适量盐，糖，鸡精。做法：番茄顶部划十字刀，开水烫削皮，把番茄切成丁，鸡蛋，大蒜，小葱切成葱白段和葱花。

2、制作步骤：冬笋切丁焯水后沥干备用，鸡胸肉切丁用料酒和淀粉腌制十分钟。芹菜切段，蒜切片。炒锅注油，放蒜片爆香，倒入鸡胸肉炒至变色，放冬笋丁煸炒一会，调入生抽、蚝油和少许糖炒至上色，加水到与食材持平，转中火焖烧大约5-10分钟。汤汁渐浓时倒入芹菜，快速炒匀关火。

3、手擀面300克西红柿3个（去皮切块）鸡蛋3个葱花、姜末少许生抽2勺、盐1小勺、糖半勺做法：鸡蛋加盐打散，热油炒至嫩滑盛出；爆香葱姜，下西红柿翻炒出沙，加生抽、糖调味；倒入鸡蛋轻翻，加半碗水煮至汤汁浓稠；面条煮熟过凉水，浇上卤汁，撒香菜。