豆腐做法简单又好吃，豆腐的做法大全简单

豆腐乳最简单的做法?

1、准备一些老豆腐放锅里分上下两层蒸10分钟消毒杀菌。用刀把蒸好的的豆腐切成小方块。蒸屉上铺一些稻草，摆上切好的豆腐块。最适合豆腐乳发酵温度20度左右，温度太高豆腐乳会长虫，温度太低发酵会困难，气温高可以选择放空调房间，室内保持室温在20度左右，掩盖避光让它自然发酵。

2、准备一个干净无水的容器，把裹了调料的豆腐块放进容器里，建议用网上买的密封玻璃罐，最后把2个碗里没用完的材料都倒进玻璃罐里，最后再倒一些菜籽油，让油把豆腐都淹住，就能保存很长时间。把玻璃罐的密封盖盖好，隔断空气，在通风、阴凉处放上10天左右，美味可口的豆腐乳就做好了。

3、做豆腐乳用老豆腐最好吃，味道正宗，水分不多，也不会碎。

4、最简单豆腐乳的做法如下：准备材料豆腐乳坯：选择质地较硬的豆腐乳坯，这是制作豆腐乳的基础。盐：用于调味和防腐。米酒：增加豆腐乳的风味，同时也有助于发酵。辣椒粉：提供辣味，可根据个人口味调整。高度酒：用于消毒和增加风味，选择50度以上的白酒为佳。

5、制作过程：将买来的豆腐摊开，在太阳下晒一天（这样做出的豆腐乳才不易散），将豆腐用刀划成小块，每一小块在盐里滚一下，让每一小块都粘满盐，装入一个有小眼的容器中，让其滴水4至5小时。将大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、盐少许，放在一起和匀。姜切成细丝备用。

1、原料：日本樱花小豆腐3小袋，红椒1个，葱4根，姜1小块。调料：食用油50克，盐3克，味精1克，鸡精2克。今天我准备了食材有；小姜姜，小葱葱，小红椒，小豆腐。日本豆腐从中间切开，将豆腐切成片状。红椒去籽切成块状。葱切成葱段，姜切成姜丝以上所有食材切好备用。

2、凉皮豆腐的用料：凉皮粉1盒、内酯豆腐1块、盐渍樱花5朵、芝麻酱2勺、盐少许、酱油一勺、糖一勺、蒜末少许准备上述食材。将内酯豆腐切四个方块放入勺中，用热水焯烫一下，捞出备用，其余豆腐拌着吃不要扔掉！将凉皮粉倒入碗中，倒入半碗凉白开活匀。

3、做法：用沸水冲泡几朵盐渍樱花，花瓣舒展后形成淡粉色茶汤，咸香中带清香，常在日本婚礼或庆典时饮用。Tips：盐渍樱花较咸，冲泡前可稍冲洗或减少用量。樱花饭团/寿司做法：煮饭时加入几朵盐渍樱花，或捏饭团时在表面点缀，增添风味和颜值。

1、裹上玉米淀粉，在沾上鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄，葱花，蒜末，芝麻，辣椒面淋入热油爆香，调好酱汁淋在煎好豆腐上，搅拌均匀即可出锅糖酷豆腐 2勺番茄酱1勺生抽1勺醋，1勺白糖，适量清水，搅拌均匀备用。

2、豆腐的神仙吃法，我不允许你们不知道。一青二白豆腐切小块，小葱切葱花备用，水开后，下入豆腐煮两分钟左右捞出控干水分，装入盘中备用。碗中加盐小半勺，蚝油半勺，香油小半勺，倒入葱花，煮熟豆腐的热汤三勺，搅拌均匀，用勺子将料汁均匀的浇在豆腐上即可。

3、肉丸煎豆腐：将豆腐夹入肉馅，用热油煎至两面金黄，淋上由耗油、生抽、盐调和的酱汁，最后撒上葱花即可。香煎豆腐块：豆腐块裹上玉米淀粉和鸡蛋液，煎至两面金黄。炒香葱花、蒜末、芝麻和辣椒面，淋入调好的酱汁，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。