爆炒干鱿鱼丝的做法，炒鱿鱼干丝的家常做法

干的鱿鱼丝怎么做好吃

1、将炒好的鱿鱼丝倒在蒸好的茄子上，撒上葱花即可。

2、准备食材 干鱿鱼：选择大张、体薄的干鱿鱼，这样的鱿鱼口感更佳。去骨和头尾后，横切成细丝。用温水洗净，注意不宜久泡，以免鱿鱼丝过于软烂，挤干水分备用。辅料：干辣椒、姜、葱花分别切丝备用。干辣椒可根据个人口味调整用量。

3、直接凉拌食用： 泡发：将干鱿鱼丝放入清水中浸泡半个小时，使其软化。 焯水：将泡好的鱿鱼丝放入开水中，烫3到5分钟，然后捞出冷却。 调制：将冷却后的鱿鱼丝与切好的黄瓜丝一同放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、味精和芝麻酱。 拌匀：将所有食材和调料充分搅拌均匀，即可食用。

4、干鱿鱼丝做好吃的方法包括拌干鱿鱼丝、青椒爆炒干鱿鱼丝、辣酱炒鱿鱼丝。拌干鱿鱼丝：将干鱿鱼丝温水泡发十个小时以上。泡发好后，把青红椒、葱切丝，鱿鱼丝也切成细丝。加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开即可。青椒爆炒干鱿鱼丝：洗净、泡发干鱿鱼丝，准备好调料，切好蔬菜条。

5、干鱿鱼丝这样做超好吃哦！准备食材：先把干鱿鱼、干辣椒、姜、葱都切成细细的丝，这样炒起来更入味，看起来也更有食欲呢！处理干鱿鱼丝：记得要选大张、体薄的干鱿鱼，去掉骨头和头尾，然后横切成细丝。用温水轻轻洗干净，但是不要泡太久哦，不然就不脆了。洗好之后，记得挤干水分。

干鱿鱼丝的做法大全家常炒菜

1、加入干鱿鱼丝翻炒，烹入料酒。加入芹菜段翻炒至芹菜断生。加盐调味，翻炒均匀即可出锅。鱿鱼丝汤 材料 干鱿鱼丝80克、鸡蛋1个、青菜适量、姜1块、盐适量、鸡精适量、香油适量。步骤 干鱿鱼丝泡发好后沥干，姜切片。锅中加水，放入干鱿鱼丝和姜片，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟。

2、香辣鱿鱼丝炒韭菜材料：干鱿鱼丝、韭菜、蒜末、干辣椒做法：干鱿鱼丝提前泡发，挤干水分备用；韭菜切段。热锅倒菜籽油，爆香蒜末和干辣椒至出红油。加入鱿鱼丝大火快炒至变白，调入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精。最后放入韭菜段，猛火颠炒15-20秒，韭菜变软后立即出锅。

3、一）材料准备 干鱿鱼丝：150克 青椒：1个 红椒：1个 姜：1块 蒜：3瓣 干辣椒：5-6个 花椒：一小把 食用油：适量 盐：适量 生抽：1勺 料酒：1勺 白糖：半勺 鸡精：少许 葱花：适量 （二）制作步骤 泡发干鱿鱼丝：将干鱿鱼丝放入清水中浸泡2-3小时，期间换水2-3次，直到鱿鱼丝变软。

干鱿鱼丝怎么做好吃

辣炒鱿鱼丝 材料 干鱿鱼丝150克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3 - 4个、花椒适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。步骤 干鱿鱼丝提前用温水泡发2 - 3小时，期间换1 - 2次水，泡发好后捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末、干辣椒和花椒炒香。

将鱿鱼丝用凉水泡开，换水两次以去除杂质。 将红辣椒丝清洗干净，沥干水分。 将葱切成细丝。 将蒜捣成蒜泥。烹饪过程：- 热油锅，放入葱丝炒香，随后加入红辣椒丝。- 当红辣椒丝释放出香味后，加入泡软的鱿鱼丝，快速翻炒均匀。

泡发干鱿鱼丝：将干鱿鱼丝放入清水中浸泡2-3小时，期间换水2-3次，直到鱿鱼丝变软。切配食材：青椒和红椒洗净，去籽，切成细丝。姜去皮，切成细丝。蒜切成蒜末。干辣椒剪成小段。炒制：热锅凉油，油热后放入花椒粒，小火炸出香味后捞出花椒粒。放入姜丝、蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。

准备食材 干鱿鱼：选择大张、体薄的干鱿鱼，这样的鱿鱼口感更佳。去骨和头尾后，横切成细丝。用温水洗净，注意不宜久泡，以免鱿鱼丝过于软烂，挤干水分备用。辅料：干辣椒、姜、葱花分别切丝备用。干辣椒可根据个人口味调整用量。

干鱿鱼可以通过以下几种做法做得既好吃又嫩：辣炒干鱿鱼 准备工作：将干鱿鱼泡发后切成丝，准备好姜片、大蒜，以及切好的青椒和小米椒。焯水处理：将鱿鱼丝加入料酒中焯水5分钟，捞起沥干，以去除腥味并增加嫩度。

干煸鱿鱼丝的做法

1、干煸鱿鱼丝的家常做法如下：选料准备 主料：干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克。 调料：黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0.3匙，白糖1匙。食材处理 鱿鱼处理：选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝。

2、准备食材 主料：鱿鱼两个。将鱿鱼放入清水中洗干净，去除眼睛和牙齿，撕掉鱿鱼须上面的黑膜，再次抓洗干净，切成小段备用。

3、干煸鱿鱼丝的家常做法如下：材料准备 主料：干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克。调料：黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克（实际用量可能较少），四川豆板辣酱1匙（可选，根据个人口味调整），胡椒粉、花椒粉各少许，味精0.3匙，白糖1匙。鱿鱼处理 选用大张、体薄的干鱿鱼，去除骨头和头尾。

4、干煸鱿鱼丝的做法主要有以下三种：做法一： 准备材料：干鱿鱼10克，猪肥瘦肉100克，绿豆芽100克，绍酒、酱油、味精、芝麻油、川盐、混合油等适量。 制作步骤： 将干鱿鱼去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净后挤干水；猪肉切成丝；绿豆芽去根和芽瓣。

干鱿鱼丝怎么炒

1、干鱿鱼丝处理：将干鱿鱼丝洗净，如果鱿鱼丝较长，可以适当切短一些，以便后续翻炒。蔬菜切条：将胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净，切成与鱿鱼丝相仿的条状，以便食材受热均匀，口感更佳。姜丝准备：将生姜洗净，切成细丝，用于爆香。

2、干鱿鱼丝泡发好沥干，芹菜洗净切段，姜切丝。锅中倒油，油热放入姜丝煸炒。加入干鱿鱼丝翻炒，烹入料酒。加入芹菜段翻炒至芹菜断生。加盐调味，翻炒均匀即可出锅。鱿鱼丝汤 材料 干鱿鱼丝80克、鸡蛋1个、青菜适量、姜1块、盐适量、鸡精适量、香油适量。步骤 干鱿鱼丝泡发好后沥干，姜切片。

3、准备材料： 干鱿鱼100克 咸芥菜200克 笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段适量 花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量 处理干鱿鱼： 将干鱿鱼泡发洗净，然后入锅蒸熟，最后切丝备用。 切配其他食材： 尖椒切丝，咸芥菜切丝并泡去多余的咸味。

4、准备食材：干鱿鱼丝需要先洗净，然后根据个人口味切成适口的条状。胡萝卜、青椒、洋葱等配菜也需要切成条状，以便与鱿鱼丝更好地混合。准备适量的姜丝用于爆香。炒制过程：锅热后下入适量的油，待油温适中时，下入姜丝和蒜进行爆香。

5、干鱿鱼丝的炒制方法如下：准备材料：干鱿鱼丝：适量，洗净后切条。胡萝卜：适量，切条备用。青椒：适量，切条备用。洋葱：适量，切条备用。姜丝：适量，用于爆香。盐：适量，用于调味。炒制步骤：热锅下油：将锅加热至适当温度后，倒入适量食用油。爆香姜丝：油热后，下入姜丝和蒜进行爆香。

干鱿鱼丝的8种家常做法

辣炒鱿鱼丝 材料 干鱿鱼丝150克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3 - 4个、花椒适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。步骤 干鱿鱼丝提前用温水泡发2 - 3小时，期间换1 - 2次水，泡发好后捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末、干辣椒和花椒炒香。

干鱿鱼入清水中泡软后去掉黑膜和骨头。切成细丝备用。下锅中加入清水煮二十分钟后起锅备用。热油爆香花椒粒。下入姜蒜和干辣椒炒香。加入鱿鱼丝。淋入料酒。入韭菜放入。加入盐。加入青椒丝翻炒均匀即可美味。

发干鱿鱼丝：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的有嚼劲。不放碱。洗干净。

用手撕，捣碎也可以，不一定是丝啦，小块小块的也可以 === 先泡，等泡出咸味在做菜。