排骨山药汤怎么做好吃又简单，排骨山药汤怎么炖好喝又营养补血

山药炖排骨的做法

1、处理山药：将山药去皮，洗干净，然后切成约3厘米长的一段，倒入炖锅。处理山药时建议佩戴手套，防止山药黏液引起皮肤过敏。炖煮食材：将焯好水的排骨倒入炖锅，放入洗净的枸杞和4片姜，再倒入适量凉水，水量以没过食材为宜。盖上锅盖，用小火慢炖约3小时，使排骨和山药的营养充分融入汤中。

2、切块方法：采用滚刀切法，切块后继续浸泡在醋水中备用。排骨预处理焯水去腥：排骨冷水下锅，加料酒焯烫后洗净血沫。姜片爆香：热锅热油，转最小火加姜片翻炒 1-2 分钟。炖煮流程加水煮沸：锅中加足量水（需没过手掌），放入排骨和山药，大火煮开后翻动食材。

3、山药去皮切段（戴手套防过敏），胡萝卜切滚刀块。山药可泡在淡盐水中防氧化。3 炖排骨锅中放少许油，爆香姜片、葱段，下排骨小火煸炒至微黄（这样汤更香）。加足量开水（没过排骨2倍），大火烧开后转小火慢炖40分钟（或用砂锅更佳）。

4、排骨炖山药的做法如下：准备食材主料：猪小排适量，山药一根。猪小排需洗净并斩成小块；山药去皮洗净后，切成滚刀块备用。辅料：葱段、姜片适量，用于去腥增香；枸杞子少许，用清水浸泡待用，可增添汤品的营养与风味；料酒适量，用于去腥；盐、胡椒粉适量，用于调味。

5、排骨炖山药最正宗的做法如下：准备食材主料：排骨1000克，山药500克。确保排骨新鲜，山药表皮光滑无损伤。辅料：盐适量，用于调味。处理食材排骨处理：将排骨放入凉水中，大火烧开后撇去浮沫，这是为了去除排骨中的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈鲜美。

6、【做法步骤】排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质。山药去皮切段，姜切片备用。热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。将焯水后的排骨加入锅中煸炒至微黄色，再倒入料酒煮几分钟。加入适量的清水，待水烧开后撇去浮沫。然后加入山药段，用中小火炖煮。

1、排骨炖山药黄芪的好处主要有以下几点：补充钙质和蛋白质：排骨作为主料，含有丰富的钙质和优质蛋白质，这些是人体骨骼健康和肌肉修复所必需的营养素。适量食用这道菜，有助于补充日常所需的钙质和蛋白质，对维持身体健康有积极作用。健脾益胃：山药在中医中被视为健脾益胃的佳品。

2、排骨炖山药黄芪的好处主要有以下几点：补充钙质：排骨中富含钙质，能帮助我们强健骨骼，特别适合正在长身体的小朋友或者需要补钙的人群哦。增加蛋白质：排骨里的蛋白质含量也不少，是身体细胞和组织的重要成分，吃了能让我们更有力气，更有活力。

3、这道汤不仅口感鲜美，而且富含营养。排骨富含钙质和蛋白质，山药和胡萝卜则提供了丰富的维生素和矿物质。黄芪和枸杞则具有滋补养生的功效。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的排骨山药汤，既能暖身又能滋补身体。

4、排骨炖山药黄芪的好处主要有以下几点：补充钙质与蛋白质：补充钙质：排骨作为主料，富含钙质，对于维持骨骼健康、预防骨质疏松具有重要作用。补充蛋白质：排骨中的优质蛋白质易于人体吸收利用，有助于增强体质、修复组织。健脾益胃：山药功效：山药在中医中被认为具有健脾益胃、补肺固肾的功效。

5、排骨炖山药黄芪的好处主要包括以下几点：补充钙质：排骨作为主料，含有丰富的钙质，适量食用有助于维持骨骼健康。提供蛋白质：排骨中的蛋白质是身体构建和修复组织所必需的重要营养素，有助于增强体力。健脾益胃：山药具有健脾益胃的功效，能够促进消化，改善脾胃功能。

6、排骨炖山药黄芪的好处主要有以下几点：补充钙质：排骨作为主料，富含钙质，适量食用有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。补充蛋白质：排骨中的蛋白质含量丰富，是身体细胞和组织的重要构成成分，对于维持身体正常功能和促进生长发育具有重要作用。

炖煮食材：将焯好水的排骨倒入炖锅，放入洗净的枸杞和4片姜，再倒入适量凉水，水量以没过食材为宜。盖上锅盖，用小火慢炖约3小时，使排骨和山药的营养充分融入汤中。调味出锅：炖煮完成后，加入2汤匙盐和0.5汤匙鸡精，搅拌均匀，调味至适合自己口味即可出锅。

炖汤：将焯过水的排骨放入砂锅或汤锅中，加入姜片和清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。40分钟后，加入山药、红枣（如果使用），继续炖煮20分钟，直到山药软烂。最后加入枸杞，再炖5分钟。调味：根据个人口味加盐，搅拌均匀后即可关火。小贴士：炖汤时火候要小，保持汤面微微沸腾即可，这样汤会更清澈。

水开后，转小火慢炖。小火可以让排骨中的营养成分充分释放到汤中，使汤的味道更加浓郁。炖煮时间大约为5 - 2小时。如果使用高压锅，时间可以适当缩短至30 - 40分钟。在炖煮过程中，可以适时地搅拌一下，防止排骨粘锅底。