牛肉西红柿土豆怎么做好吃
牛肉炖土豆西红柿的详细做法食材准备主料：牛肉（推荐牛腩或牛肋条）1斤、土豆1-2个、西红柿2-3个。辅料：大葱1根、生姜3片、蒜3瓣、八角2颗、花椒10-20粒（可选）、桂皮1小段（可选）。调料：生抽30-45ml、老抽15ml（调色用）、盐3-5g、料酒10ml（焯水用）、白糖或冰糖5g（可选，提鲜）。
详细步骤： 处理食材牛肉切块：洗净后切成3厘米见方的块，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切块：泡水里防止氧化。番茄去皮：顶部划十字，开水烫1分钟撕去外皮，切块（不去皮也可，但口感略差）。洋葱切丝，姜切片，大蒜拍扁。
牛肉：500g（牛腩或牛肋条最佳，带点肥更香）土豆：2个（切滚刀块，泡水防氧化）西红柿：3个（2个切块，1个去皮捣成泥增稠）洋葱：半个（切块）胡萝卜：1根（可选，增加甜味）调料：姜3片、葱段、八角1颗、香叶1片、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺（提酸味）、盐/糖适量。
食材预处理 牛肉处理：选择牛腩或带筋部位，切3厘米见方的块（太大不易烂）。冷水下锅焯沸去血沫，捞出洗净（可加料酒或姜片去腥）。番茄准备：顶部划十字，沸水烫30秒去皮切丁，部分捣成泥更易出汁。土豆处理：去皮切滚刀块，泡水防氧化。若追求绵软口感，可先煮5分钟再炖。
炖牛肉：倒入没过牛肉的开水（约5升），大火烧开后转小火慢炖1小时（或用高压锅压20分钟）。加入配菜：牛肉软烂后，加入土豆块和西红柿，翻匀后继续炖15分钟。 西红柿需炖至融化，汤汁浓稠，土豆用筷子能轻松戳透即可。
土豆：2个（中等大小）西红柿：2-3个（熟透的更佳）洋葱：半个 姜片、葱段、蒜瓣：适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐、糖1小勺、番茄酱（可选，增酸味）、八角1颗、香叶1片（可选）详细步骤 处理食材 牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水，切3cm见方的块，沥干水分。
土豆牛肉西红柿简单(牛肉西红柿土豆的做法)
1、土豆：2个（切滚刀块，泡水防氧化）西红柿：3个（2个切块，1个去皮捣成泥增稠）洋葱：半个（切块）胡萝卜：1根（可选，增加甜味）调料：姜3片、葱段、八角1颗、香叶1片、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺（提酸味）、盐/糖适量。
2、详细步骤： 处理食材牛肉切块：洗净后切成3厘米见方的块，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切块：泡水里防止氧化。番茄去皮：顶部划十字，开水烫1分钟撕去外皮，切块（不去皮也可，但口感略差）。洋葱切丝，姜切片，大蒜拍扁。
3、加入土豆：炖煮1小时后加入冰糖和土豆，继续炖煮40分钟左右，最后加盐调味，撒上葱花即可。方法二：腌制牛肉：新鲜牛肉切块，加入料酒、生抽、盐腌制五分钟。准备配菜：胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切条，西红柿切块，葱姜蒜准备好。
4、牛肉炖土豆西红柿的详细做法食材准备主料：牛肉（推荐牛腩或牛肋条）1斤、土豆1-2个、西红柿2-3个。辅料：大葱1根、生姜3片、蒜3瓣、八角2颗、花椒10-20粒（可选）、桂皮1小段（可选）。调料：生抽30-45ml、老抽15ml（调色用）、盐3-5g、料酒10ml（焯水用）、白糖或冰糖5g（可选，提鲜）。
5、牛肉西红柿土豆是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需食材：牛肉（牛腩或牛腱子肉为佳）300 - 500克、西红柿2 - 3个、土豆1 - 2个、洋葱1个、姜片、葱段、蒜瓣适量、八角2 - 3颗、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油、黑胡椒粉、香菜（可选）。
6、牛肉西红柿土豆的做法如下：准备食材 牛肉：选择新鲜的牛肉，切成适口大小的块状，用清水浸泡20分钟以去除血水，期间可换水一到两次，直至牛肉中的血水基本被泡出，然后捞出沥干水分备用。西红柿：选择熟透的西红柿，洗净后切成小块或片状，以便在烹饪过程中更好地释放其酸甜味。
牛肉西红柿土豆怎么做
牛肉炖土豆西红柿的详细做法食材准备主料：牛肉（推荐牛腩或牛肋条）1斤、土豆1-2个、西红柿2-3个。辅料：大葱1根、生姜3片、蒜3瓣、八角2颗、花椒10-20粒（可选）、桂皮1小段（可选）。调料：生抽30-45ml、老抽15ml（调色用）、盐3-5g、料酒10ml（焯水用）、白糖或冰糖5g（可选，提鲜）。
土豆：2个（切滚刀块，泡水防氧化）西红柿：3个（2个切块，1个去皮捣成泥增稠）洋葱：半个（切块）胡萝卜：1根（可选，增加甜味）调料：姜3片、葱段、八角1颗、香叶1片、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺（提酸味）、盐/糖适量。
食材准备牛腩1000克、西红柿4个（选自然成熟且汁多的）、土豆2个、八角3个、桂皮1片、葱姜1把、干山楂片1小撮、生抽2汤匙、盐1勺。牛肉处理将牛肉切成稍大的块（炖煮后会缩水），用清水浸泡几遍去除部分血水，再冷水下锅煮开，捞出沥干备用。
牛肉切成3厘米左右的块，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎。焯牛肉：锅中加冷水，放入牛肉块、1片姜和1汤匙料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。
牛肉番茄土豆怎么炖
关键技巧：牛肉选材：牛腩或牛肋条耐炖，肥瘦相间更香。番茄处理：去皮后更细腻，也可用勺将番茄压碎增稠汤汁。火候控制：牛肉需小火慢炖，避免中途加水（必须加热水）。变化建议：嗜辣可加干辣椒或豆瓣酱。最后撒葱花或香菜增香。
牛肉炖土豆西红柿的详细做法食材准备主料：牛肉（推荐牛腩或牛肋条）1斤、土豆1-2个、西红柿2-3个。辅料：大葱1根、生姜3片、蒜3瓣、八角2颗、花椒10-20粒（可选）、桂皮1小段（可选）。调料：生抽30-45ml、老抽15ml（调色用）、盐3-5g、料酒10ml（焯水用）、白糖或冰糖5g（可选，提鲜）。
加洋葱炒软，再放西红柿块炒出汁，加1勺番茄酱炒出红油（汤色更浓）。3 炖煮关键 加开水：水量没过食材2倍（中途不加水），加生抽、老抽、香叶。先炖牛肉：大火煮沸后转小火慢炖1小时（或用高压锅25分钟），至牛肉软烂。
牛肉西红柿土豆的做法
牛肉炖土豆西红柿的详细做法食材准备主料：牛肉（推荐牛腩或牛肋条）1斤、土豆1-2个、西红柿2-3个。辅料：大葱1根、生姜3片、蒜3瓣、八角2颗、花椒10-20粒（可选）、桂皮1小段（可选）。调料：生抽30-45ml、老抽15ml（调色用）、盐3-5g、料酒10ml（焯水用）、白糖或冰糖5g（可选，提鲜）。
牛肉切成3厘米左右的块，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎。焯牛肉：锅中加冷水，放入牛肉块、1片姜和1汤匙料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。
牛肉西红柿土豆的做法如下：准备食材 牛肉：选择新鲜的牛肉，切成适口大小的块状，用清水浸泡20分钟以去除血水，期间可换水一到两次，直至牛肉中的血水基本被泡出，然后捞出沥干水分备用。西红柿：选择熟透的西红柿，洗净后切成小块或片状，以便在烹饪过程中更好地释放其酸甜味。
准备食材：牛肉切块，土豆切块，西红柿去皮切块，生姜切片，小葱切段，大蒜剥好。炒制牛肉：热锅下油，放入生姜片炒出香味，加入牛肉翻炒至变色，加入料酒和酱油。炖煮牛肉：倒入开水没过牛肉，将汤和牛肉倒入砂锅中，加入葱段和大蒜。
牛肉西红柿土豆是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需食材：牛肉（牛腩或牛腱子肉为佳）300 - 500克、西红柿2 - 3个、土豆1 - 2个、洋葱1个、姜片、葱段、蒜瓣适量、八角2 - 3颗、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油、黑胡椒粉、香菜（可选）。
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