油焖大龙虾的做法，油焖大龙虾的做法和配料

怎样制作油焖大龙虾才能既简单又好吃?

大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。问题五：油闷大龙虾怎么做材料海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法去除虾线。

制作步骤：准备龙虾：将龙虾先清洗2遍，然后进行处理，去除不需要的部分，如虾线等。炒香调料：锅中倒入适量油，油热后下入姜片、蒜末和辣椒段，翻炒至香味四溢。下龙虾翻炒：将处理好的龙虾放入锅中，快速翻炒几下，使龙虾均匀受热。

油焖：加入足够的热水（或高汤），水量以没过龙虾为宜。盖上锅盖，转中小火慢慢焖煮，让龙虾充分吸收调料的味道。收汁：待龙虾煮熟后，转大火收汁，使汤汁浓稠，龙虾更加入味。出锅装盘：最后撒上葱花，出锅装盘即可。在整个烹饪过程中，火候的控制非常关键。

将处理好的龙虾放入锅中，快速翻炒几下，使其均匀受热。加入适量水，水量以刚好没过龙虾为宜。调味收汁：待锅开后，放入适量盐进行调味。加入少许酱油增色提香，也可以根据个人口味加入适量的醋和料酒。中小火慢炖，直至汤汁收干，龙虾充分吸收调料的香味。

1、将龙虾反复换水漂洗，至水质清澈为止。方法为用清水浸泡，不得用流动水冲洗，防止脑壳内的“虾黄”被洗掉。热锅冷油炙好锅，入500克色拉油，加糖25克（最好用冰糖），炒至色泽棕红为好（糖色可现炒现用，也可提前炒好后再使用）。

2、油焖：加入足够的热水（或高汤），水量以没过龙虾为宜。盖上锅盖，转中小火慢慢焖煮，让龙虾充分吸收调料的味道。收汁：待龙虾煮熟后，转大火收汁，使汤汁浓稠，龙虾更加入味。出锅装盘：最后撒上葱花，出锅装盘即可。在整个烹饪过程中，火候的控制非常关键。

3、油焖大龙虾的制作方法如下：所需材料：龙虾500克油适量姜片适量蒜末适量辣椒段适量水适量盐适量酱油少许醋料酒少许制作步骤：准备龙虾：将龙虾先清洗2遍，然后进行处理，去除不需要的部分，如虾线等。

4、材料：龙虾500克、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。龙虾先洗2遍后处理。锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。

5、油焖大龙虾的制作方法如下：所需材料：龙虾500克油适量姜片适量蒜末适量辣椒段适量水适量盐适量酱油少许醋料酒少许制作步骤：准备龙虾：将龙虾先洗2遍，然后进行必要的处理，如去除泥沙、剪去长须等，确保龙虾干净且易于烹饪。

做法：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋（一滴）。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。提示：虾的处理――将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

油焖大龙虾的制作方法如下：所需材料：龙虾500克油适量姜片适量蒜末适量辣椒段适量水适量盐适量酱油少许醋料酒少许制作步骤：准备龙虾：将龙虾先清洗2遍，然后进行处理，去除不需要的部分，如虾线等。

油焖大龙虾的做法如下：准备食材：将鲜活的大龙虾泡在盐水中30分钟，以排除虾中的杂质。准备蒜、辣椒、花椒等调料，以及适量的盐和味精。处理大龙虾：将泡好的大龙虾捞起，沥干水分。炸制大龙虾：锅中加入适量的油，待油温达到8成热时，加入大龙虾。炸至大龙虾表面金黄时，捞出备用。

制作步骤：准备龙虾：将龙虾先清洗2遍，然后进行处理，去除不需要的部分，如虾线等。炒香调料：锅中倒入适量油，油热后下入姜片、蒜末和辣椒段，翻炒至香味四溢。下龙虾翻炒：将处理好的龙虾放入锅中，快速翻炒几下，使龙虾均匀受热。加水调味：锅中加入适量水，然后放入盐、少许酱油调味。

制作步骤：准备龙虾：将龙虾先洗2遍，然后进行必要的处理，如去除泥沙、剪去长须等，确保龙虾干净且易于烹饪。炒香调料：锅中倒入适量油，油热后下入姜片、蒜末和辣椒段，用中小火翻炒至香味四溢。下龙虾翻炒：将处理好的龙虾放入锅中，快速翻炒几下，使龙虾均匀受热并与调料混合。