新奥尔良烤翅做法教程，新奥尔良烤翅做法

新奥尔良烤翅的做法(转自百度百科)

1、烤箱或微波炉（价格在300-1000元不等）操作步骤：鸡翅准备与腌制：选择新鲜的翅中或翅根，确保表面完好无损。若希望在腌制时更入味，可在鸡翅背面用针扎几个小孔。按照腌制比例，将70克新奥尔良烤翅腌料与70克冰水混合均匀。将混合好的腌料倒入鸡翅中，确保每个鸡翅都均匀裹上腌料。

2、将奥尔良烤翅粉与清水混合成糊状，倒入鸡翅中，充分按摩5分钟。密封后冷藏腌制：至少4小时（隔夜更佳，中途翻动一次）。烤制预热烤箱：200℃上下火，10分钟。鸡翅放在烤网（非烤盘）上，下层垫铺锡纸的烤盘接油。先烤15分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

3、新奥尔良烤鸡翅的做法材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒作法：如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

新奥尔良烤翅的做法如下：准备食材鸡翅5只奥尔良腌料粉20克蜂蜜适量水40克腌制鸡翅将鸡翅浸泡并清洗干净，控干水分。用牙签在鸡翅上戳些小洞，以便腌料更好地渗透。将水与奥尔良腌料按2：1或3：1的比例混合均匀，倒入鸡翅中，混合均匀后腌制4小时，期间每1个半小时翻面一次。

新奥尔良烤翅的做法如下：准备食材鸡翅5只奥尔良腌料粉20克蜂蜜适量水40克腌制鸡翅清洗鸡翅：将鸡翅浸泡在清水中一会，以去除血水，然后仔细清洗干净，控干水分。入味处理：用牙签在鸡翅表面戳些小洞，以便腌料更好地渗透，使鸡翅更加入味。

新奥尔良烤翅的做法如下：准备鸡翅清洗鸡翅：将鸡翅用清水浸泡半小时以上，以去除血水和杂质。之后用清水冲洗干净，再用厨房纸擦干水分或自然沥干，确保鸡翅表面没有多余的水分，然后装盘备用。制作大蒜汁切碎大蒜：取大蒜4粒，剥皮后切碎。捣碎大蒜：将切碎的大蒜放入蒜臼中捣成泥状。

1、新奥尔良烤翅的做法如下：准备鸡翅清洗鸡翅：将鸡翅用清水浸泡半小时以上，以去除血水和杂质。之后用清水冲洗干净，再用厨房纸擦干水分或自然沥干，确保鸡翅表面没有多余的水分，然后装盘备用。制作大蒜汁切碎大蒜：取大蒜4粒，剥皮后切碎。捣碎大蒜：将切碎的大蒜放入蒜臼中捣成泥状。

2、食材准备鸡全翅1000克奥尔良烤肉料70克清水70克橄榄油少许制作步骤鸡翅处理：将鸡翅彻底洗净，控干水份。在鸡翅上划几刀或者用牙签扎洞，以便更好地入味。腌制鸡翅：加入奥尔良烤肉料，再加入清水和少许橄榄油。彻底拌匀，确保每根鸡翅都均匀地沾上烤肉料。

3、新奥尔良烤翅的做法如下：准备食材鸡翅5只奥尔良腌料粉20克蜂蜜适量水40克腌制鸡翅清洗鸡翅：将鸡翅浸泡在清水中一会，以去除血水，然后仔细清洗干净，控干水分。入味处理：用牙签在鸡翅表面戳些小洞，以便腌料更好地渗透，使鸡翅更加入味。

4、选择新鲜的翅中或翅根，确保表面完好无损。若希望在腌制时更入味，可在鸡翅背面用针扎几个小孔。按照腌制比例，将70克新奥尔良烤翅腌料与70克冰水混合均匀。将混合好的腌料倒入鸡翅中，确保每个鸡翅都均匀裹上腌料。推荐使用结实的口袋，封口后在桌上摔打滚揉，直至腌料被鸡翅充分吸收。