麻辣水煮鱼片的家常做法，麻辣水煮鱼片的家常做法简单

麻辣水煮鱼——最正宗的做法

1、正宗麻辣水煮鱼的做法如下：所需材料：主料：草鱼一条，需新鲜肥美。蔬菜：豆芽、莲藕、白菜等适量，可根据个人口味调整，但豆芽、莲藕、白菜是必备之选。调料：生姜2块，大葱半棵，大蒜4瓣，植物油、花椒面、辣椒粉、盐、鸡精各适量。制作过程：腌制鱼片：将草鱼剖去头尾，去除内脏，洗净后切成片。

2、麻辣水煮鱼的四种好吃做法如下：经典做法：准备材料：选用3斤左右的草鱼，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉，斜刀片成薄片。同时准备白皮黄瓜、榨菜、大蒜、生姜、干尖椒、花椒等。腌制鱼片：将鱼片加料酒、蛋清、生粉、盐拌匀腌制。

3、最简单好做的麻辣水煮鱼做法如下：所需材料：草鱼：一条豆芽：适量泡椒、干辣椒、花椒：适量姜、葱、蒜：适量红薯淀粉：适量植物油、酱油、料酒、盐：适量制作步骤：前期准备：草鱼清洗干净，片成鱼片。鱼片用料酒、盐、红薯淀粉抓匀腌制片刻。

4、麻辣水煮鱼的做法如下：准备食材主料：新鲜的鱼片（可以选择草鱼、黑鱼等刺少的鱼类）、豆芽或其他蔬菜（如青菜、豆腐皮等，根据个人口味选择）。辅料：胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱、淀粉、盐、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒段、食用油。

5、麻辣水煮鱼的制作方法主要有以下三种：做法一：准备食材：草鱼1000克，青笋类300克，以及各种调料如干辣椒、花椒、郫县豆瓣等。处理鱼：将鱼宰杀治净，取下净鱼肉斜刀片成厚约0.2厘米的片，鱼头及鱼骨斩成块。炒香调料：锅中加油，放入干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，再加入姜蒜末和鲜汤熬出味。

制作步骤处理鱼肉鱼去骨切片，鱼骨切段备用。鱼片用清水冲洗后沥干，加盐、料酒、白胡椒粉抓匀至粘手，再加鸡蛋清和淀粉拌匀，腌15分钟。准备配菜豆芽焯水断生，捞出铺在碗底。其他配菜可焯水或直接煮。炒制汤底热锅冷油，放姜蒜末、豆瓣酱、火锅底料小火炒出红油，加鱼骨翻炒至变色。

正宗麻辣水煮鱼的做法如下：所需材料：主料：草鱼一条，需新鲜肥美。蔬菜：豆芽、莲藕、白菜等适量，可根据个人口味调整，但豆芽、莲藕、白菜是必备之选。调料：生姜2块，大葱半棵，大蒜4瓣，植物油、花椒面、辣椒粉、盐、鸡精各适量。

麻辣水煮鱼片的做法来啦，按照下面的步骤，你也能做出美味的麻辣水煮鱼片哦！准备主料：鲜草鱼1560g，记得选新鲜的哦！麻辣花生150g，这可是麻辣味道的关键！千张200g，切成细丝备用。准备配料：食油、盐适量，调味必备。生姜、蒜瓣适量，切片拍破，去腥增香。香葱适量，切碎撒在最后。

麻辣水煮鱼片的做法如下：准备食材：选用鲜活的草鱼，洗净后将鱼肉用斜刀切成薄片。分离鸡蛋的蛋清，用于腌制鱼片。准备黄飞红麻辣花生，分离出麻辣调味料。生姜切片，大蒜拍破，千张洗净切细丝。腌制鱼片：将鱼片放入碗中，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。

做法：（1）准备所有食材。（2）鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上。（3）锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温7成，倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，翻炒至爆香。（4）加入适量清水淹没调料，放入大葱，红烧酱油，鸡精，盐调味。然后煮开。

麻辣水煮鱼的做法如下：准备食材主料：新鲜的鱼片（可以选择草鱼、黑鱼等刺少的鱼类）、豆芽或其他蔬菜（如青菜、豆腐皮等，根据个人口味选择）。辅料：胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱、淀粉、盐、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒段、食用油。

将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和少量淀粉，搅拌均匀，让鱼片充分吸收调味料的味道。腌制时间大约10-15分钟。准备底料将大白菜、豆芽等蔬菜洗净，切成适当大小，放入开水中焯水，捞出后铺在盘底，作为水煮鱼的底料。

腌鱼：料酒1勺、盐1小勺、白胡椒粉少许、淀粉1勺、蛋清1个（可选）。汤底：干辣椒1小把、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、火锅底料50g（可选）、姜蒜末适量。其他：盐、糖少许、香菜/葱花少许。步骤详解处理鱼片鱼片斜刀切成薄片（冻鱼片需解冻），用清水冲洗后沥干。

食材：草鱼1条、豆芽适量、干辣椒适量、食用油适量、姜丝适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、盐适量、淀粉适量、小葱适量、鸡蛋1个。将草鱼清洗干净，包括鱼身、内脏都需要处理干净。把豆芽清洗干净，水滤干，然后放入盆中待用。

水煮鱼片的简单做法原料：鱼半条，豆芽8两，青菜1两，酱油5克，盐7克，辣椒红油50克。准备工作：鱼洗净，切成片，鱼片用2克盐腌一会儿，鱼骨切成段，豆芽焯水，放入大碗中，青菜焯水，放入大碗中。做法步骤：锅中放少许油，将鱼排骨和生姜放入煸炒，加入5克盐，5克酱油，水煮至鱼排骨熟。

做法步骤：处理鱼片：鱼肉片成薄片（买鱼时让摊主帮忙处理），用清水冲洗后沥干。加1小勺盐、1勺料酒、1小勺白胡椒粉、1勺淀粉、1个蛋清（可选），抓匀腌10分钟。准备配菜：豆芽、青菜等焯水后捞出，铺在碗底备用。