饭店必点的素菜，饭店十大必点素菜

去饭店吃什么

1、经济实惠型（人均30-50元）酸辣土豆丝经典家常菜，价格亲民（约8元/份），酸辣开胃，考验厨师火候，口感脆爽。老醋花生米下酒神器，酸甜酥脆，适合多人分享，价格约15元。西红柿炒鸡蛋老少皆宜，酸甜适口，搭配米饭或面条都很合适。

2、粤菜：烧鹅、口水鸭、手撕鸡、明炉烤乳猪、鲍鱼、蒸排骨、鲍汁凤爪、香煎萝卜糕、酿豆腐、潮汕卤水等等。川菜：麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、口水鸡、宫保鸡丁、水煮肉片、酸菜鱼、辣子鸡等等。

3、清淡饮食在饭店可以选择以下几种：青菜沙拉理由：青菜沙拉通常使用新鲜的蔬菜，搭配简单的酱料，热量低且口味清淡。蔬菜汤理由：蔬菜汤以蔬菜为主，少油少盐，能够保留蔬菜的原汁原味和营养成分，是清淡饮食的好选择。

4、巧克力和甜点这也是七夕经典美食之一，精美的巧克力可以给大家一个非常浪漫的氛围。不过巧克力一般在中式餐厅并没有，所以最好是去西餐厅，虽然西餐厅的菜品都有一些贵，但是学生党提前开始攒钱，去和对象吃一次西餐也是够的，团子推荐学生攒到1000元左右，就可以在七夕带着对象去吃饭了。

麻酱拌秋葵秋葵拌上细腻的麻酱，口感脆爽，香气扑鼻，是一道深受欢迎的凉菜。荷塘小炒荷塘小炒，源自广东的特色佳肴，粤菜讲究色彩与营养搭配，此菜便是典范。若用荷叶铺底，炒后置于其上，荷香与菜品相得益彰。白玉翡翠卷用包菜叶包裹白萝卜制成的白玉翡翠卷，外形美观，口感不输荤菜版本。

饭店是大必点素菜有麻酱拌秋葵、荷塘小炒、白玉翡翠卷、香炒荷兰豆、豆干炒紫甘蓝、手撕杏鲍菇、什锦炒淮山药、蕌头炒蕨菜、香炒烤麸。麻酱拌秋葵麻将拌秋葵绝对是一道在饭店里下单最多的凉菜之一，口感细腻脆爽，再加上麻将的香味，绝对堪称是一道美味菜肴。

**麻婆豆腐**：这道四川经典名菜虽然名字中有“麻婆”，但实际上是一道纯素菜。以嫩豆腐为主料，搭配豆瓣酱、花椒等调料，口感麻辣鲜香，是素食者不可错过的美味。 **清炒时蔬**：选用当季新鲜蔬菜，如西兰花、胡萝卜、甜豆等，快速翻炒而成。

饭店十大必点素菜如下：地三鲜。手撕包菜。鱼香茄条。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。清炒三丝。尖椒豆皮。干煸花菜。葱爆木耳。西芹百合。香菇烧腐竹。

1、虎皮青椒：青椒煎至表面起皱，微微发甜，香辣下饭。素炒藕片：藕片清脆，可加一些红辣椒提味，清爽可口。清炒春笋：春笋鲜嫩，味道清新，简单的清炒能保留其原汁原味。素烩三丝：通常有土豆丝、胡萝卜丝、莴笋丝等，色彩丰富，口感多样。干煸四季豆：四季豆干香酥脆，带有一点麻辣味。

2、经典家常素菜地三鲜：东北名菜，茄子、土豆、青椒炸炒，酱香浓郁。麻婆豆腐：川菜代表，豆腐配豆瓣酱、花椒粉，麻辣嫩滑。鱼香茄子：茄子炸软后调酸甜辣汁，开胃下饭。酸辣土豆丝：土豆切丝配干辣椒、醋，爽脆酸辣。番茄炒蛋：酸甜番茄与鸡蛋搭配，老少皆宜。

3、以下是10道没有肉但依然美味下饭的素菜推荐，结合了家常做法和时令特色，清爽开胃且营养丰富：韭菜炒豆芽特色：春季鲜嫩韭菜搭配自发绿豆芽，清香脆嫩。只需盐和食用油快火翻炒，保留食材原味，简单却极下饭。宫爆杏鲍菇亮点：杏鲍菇撕成条状，用干辣椒、花椒和酱汁爆炒，口感似肉。

1、除了以上几道经典菜，店里比较出名的还有咕咾肉、八宝辣酱、菜心海参、糟溜鱼片、香煎小黄鱼、牛仔粒等菜式，以及经典素菜包和素面。

2、春风松月楼如今位于豫园百翎路23号，始创于清宣统二年（公元1910年），到现在为止已经有足足109年的历史了，是上海第一家素菜馆，也就是上海历史最悠久的一家素菜馆。

3、【所有面粉菜谱】四鲜烤麸四鲜烤麸当时上海一般菜馆的烤麸，都是用豆制品工场制成的熟面筋，加调味烧制而成。它吃口虽软，但不入味。功德林素菜馆从1933年开始就自设工场，自制熟面筋。其烹制方法也与众不同，可使烤麸更为入味。这种烤麸质优味佳，颇受人们喜爱。

4、素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。（2）接着再加入加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。（3）接着将豆皮分四分，每分三张切开。