南瓜糯米饼的家常做法，南瓜糯米饼的家常做法面包

南瓜糯米饼的家常做法

1、制作步骤 处理南瓜南瓜去皮切块，蒸锅上汽后蒸15分钟至软烂。蒸好后沥干水分（压碎后用纱布挤掉多余水分），避免面团过湿。 和面南瓜趁热压成泥，加入白糖、黄油搅拌至融化。分次加入糯米粉，边加边揉成光滑面团（不粘手即可，太干可加少量水）。

2、南瓜去皮切薄片，蒸锅上汽后大火蒸15分钟至筷子能轻松戳透。 蒸好后立即倒出多余水分，用勺子压成细腻南瓜泥（趁热操作更易碾碎）。和面成型：将白糖加入南瓜泥中搅拌至融化，分次加入糯米粉，边加边揉至不粘手的光滑面团（若太湿可少量加粉）。

3、食材：糯米粉适量，南瓜适量，白糖，黑芝麻适量。 取南瓜适量，去皮，去瓤切成小块。 将切好的南瓜放入盆中，放入蒸锅中蒸熟。 晾凉，放入适量糯米粉合成面团。 手上蘸一点食用油，取适量面团，捏成面皮，放入适量白糖，黑芝麻，收口做成饼胚。

4、锅中倒入适量的食用油，油热至六成（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）后，放入南瓜饼。用中小火慢慢煎炸，不时翻面，让两面受热均匀，直到两面都变成金黄色，大约需要3 - 5分钟。捞出南瓜饼，放在厨房纸上沥干多余的油份，稍微冷却后就可以享用了。

糯米南瓜饼的做法

1、和面：在南瓜泥中加入糯米粉、炼乳和白糖，揉成面团。分剂与蒸熟：将面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子，然后上蒸锅蒸熟，大约二十分钟。准备豆沙馅：把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。包馅与成型：双手掌抹植物油，取一块蒸好的面剂子在手掌里按扁成小饼状，然后放入一个豆沙圆球，用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。

2、南瓜饼的做法： 食材准备：南瓜 150克、糯米粉 150克、糖 2勺、面包糠半盘。 步骤： 南瓜去皮，去瓤切片成片，放入盘中，上锅蒸熟捣成泥。 南瓜泥放入糖加入糯米粉揉成面团，取出小面团揉圆压成饼，最后裹上面包糠。 起锅烧油，油5成热放入锅中炸至两面金黄色熟透捞出。

3、南瓜去皮切薄片，蒸锅上汽后大火蒸15分钟至筷子能轻松戳透。 蒸好后立即倒出多余水分，用勺子压成细腻南瓜泥（趁热操作更易碾碎）。和面成型：将白糖加入南瓜泥中搅拌至融化，分次加入糯米粉，边加边揉至不粘手的光滑面团（若太湿可少量加粉）。

南瓜糯米饼的做法家常做法#

制作步骤： 处理南瓜南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅大火蒸15分钟至软烂。蒸熟后趁热用勺子压成细腻的南瓜泥，避免颗粒影响口感。 和面将白糖加入南瓜泥中搅拌均匀，趁热分次加入糯米粉，边加边搅拌。揉成光滑不粘手的面团（若太湿可少量多次加糯米粉，太干可加少量温水）。

南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。 把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

南瓜饼的做法： 食材准备：南瓜 150克、糯米粉 150克、糖 2勺、面包糠半盘。 步骤： 南瓜去皮，去瓤切片成片，放入盘中，上锅蒸熟捣成泥。 南瓜泥放入糖加入糯米粉揉成面团，取出小面团揉圆压成饼，最后裹上面包糠。 起锅烧油，油5成热放入锅中炸至两面金黄色熟透捞出。

南瓜去皮去瓤，切薄片，上锅蒸15分钟至软烂。蒸好后沥干水分（避免太湿），趁热压成泥，加入白糖拌匀。和面团 分次加入糯米粉，边加边搅拌，揉成光滑不粘手的面团（若太黏可适量加粉）。面团软硬程度类似耳垂即可。整形 将面团分成小剂子，搓圆后轻轻压成小饼（约1cm厚）。

南瓜糯米饼是一道软糯香甜的中式点心，做法简单，适合作为早餐或下午茶。

南瓜饼怎么做?

1、把南瓜洗净。 把南瓜去籽去皮。 把南瓜切片。 把南瓜片放入锅中，蒸10分钟至熟。 把蒸好的南瓜片从锅中取出，加入白糖。 压成南瓜泥。 加入糯米粉。 搅拌成絮状。 揉成光滑面团。 分成大小相等的剂子。 1压成南瓜饼。

2、步骤： 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入糖调味。 逐渐加入糯米粉，揉成光滑的面团。 将面团分成适量的小块，搓圆后压扁，沾上面包糠。 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入南瓜饼，小火炸至金黄色、酥脆即可。

3、特殊情况处理：若追求特殊风味可尝试：① 蒸制前用少量黄油煸炒南瓜块（30秒即可，主要增香）② 蒸熟后拌入椰浆或淡奶油（需相应减少液体配料）注：传统广式南瓜饼要求南瓜泥含水量约65%，炒制会破坏这个平衡，可能导致成品开裂或过软。建议首次制作严格按蒸制方法，熟练后可尝试改良方案。

南瓜糯米饼的做法有哪些

1、将南瓜切成大小适中的小块，便于快速蒸熟。 将切好的南瓜块置于蒸锅中，用大火蒸熟。蒸制过程中可观察南瓜的状态，确保完全熟透。 蒸熟后，用勺子轻轻将南瓜压成泥状，保留其细腻的口感。 将压好的南瓜泥与糯米粉混合，通过揉捏形成均匀的面团。这一步骤需确保面团柔软适中，便于后续操作。

2、处理南瓜 南瓜去皮去瓤，切薄片，放入蒸锅大火蒸15分钟至软烂。蒸好后趁热压成泥，加入白糖搅拌至融化，放至温热。 和面 分次加入糯米粉，边加边搅拌，直到揉成光滑不粘手的面团。注意：南瓜含水量不同，糯米粉量需灵活调整，若太黏可多加粉。

3、制作步骤： 处理南瓜南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅大火蒸15分钟至软烂。蒸熟后趁热用勺子压成细腻的南瓜泥，避免颗粒影响口感。 和面将白糖加入南瓜泥中搅拌均匀，趁热分次加入糯米粉，边加边搅拌。揉成光滑不粘手的面团（若太湿可少量多次加糯米粉，太干可加少量温水）。

南瓜饼怎么做又软又糯又甜

1、首先，准备好所需的食材，包括一斤的南瓜、七两左右的糯米粉、二两的白芝麻以及二两的白糖。接下来，将南瓜去皮去瓤后洗净，并切成片状。将切好的南瓜片放入沸水蒸锅中，用大火蒸制约十分钟，直至南瓜变得软烂。取出蒸好的南瓜，用汤勺将其碾压成泥状。

2、南瓜去皮、切小块，盖保鲜膜蒸熟。趁热碾成南瓜泥，慢慢倒入糯米粉混合成柔软不沾手的面团。分成10个剂子，搓圆压成饼状，表面粘上适量白芝麻。平底锅放入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。

3、准备南瓜：将南瓜去皮去籽，切成小块，可以蒸煮或微波炉加热至熟透。蒸煮时，水开后蒸约20-30分钟，直到南瓜变软。制作面团：将熟透的南瓜捣成泥状，趁热加入糯米粉，比例大约是南瓜泥与糯米粉1：1。根据南瓜的水分含量调整糯米粉的量，面团应该是柔软不粘手。

4、准备食材 南瓜：削皮后约500克，选择新鲜、肉质饱满的南瓜为佳。 白糖：适量，根据个人口味调整。 糯米粉：适量，用于增加南瓜饼的糯性和黏性。 面包糠：适量，用于增加南瓜饼的酥脆口感。 食用油：适量，用于炸制南瓜饼。制作南瓜泥 将削皮后的南瓜切成薄片，放入锅中蒸熟。