榨菜肉丝汤的做法详解
榨菜肉丝汤的做法如下：准备材料： 猪肉里脊肉300克 榨菜100克 胡萝卜1个 大葱2根 姜适量 水适量 盐适量 食用油适量 鸡精适量 制作步骤： 切配食材：将猪肉里脊肉切成细丝，榨菜也切成细丝备用；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；大葱和姜分别洗净，大葱切成段，姜切成末。
倒入清水或高汤，大火烧开后转中火煮3分钟，让蘑菇鲜味释放。 加入榨菜丝和炒好的肉丝，保持中火煮2分钟。 根据口味加少许盐（榨菜本身有咸味，需尝汤后调整），撒白胡椒粉提鲜。出锅点缀 关火后滴几滴香油，撒葱花增香即可。关键技巧肉丝嫩滑：腌制时加淀粉和油锁住水分，炒制时间不宜过长。
榨菜肉丝汤的做法如下：准备食材 瘦猪肉：选择新鲜的瘦猪肉，洗净后切成细丝。切肉丝时，尽量顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉丝不易碎。榨菜：选用袋装或瓶装榨菜，稍洗一下以去除多余的盐分，然后切成细丝。如果榨菜本身很咸，可以适当多洗一下。香菜：洗净后切成段，用于提味和装饰。
加肉丝：将烫好的肉丝加入汤中，用筷子轻轻搅拌均匀，煮至肉丝熟透。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。勾芡：如果喜欢浓稠的口感，可以用水淀粉对汤进行勾芡。出锅：最后加入青蒜和香葱段，煮沸后即可关火。装盘：将煮好的榨菜肉丝汤倒入汤碗中，热气腾腾的正宗榨菜肉丝汤就完成了。
装盘：将榨菜肉丝汤倒入汤碗中，热气腾腾的榨菜肉丝汤就可以享用了。【小贴士】选择瘦肉时，最好选用猪里脊肉，肉质更加嫩滑。腌制肉丝时加入适量的水淀粉，可以使肉丝更加滑嫩。炒榨菜时不宜时间过长，以免榨菜变苦。勾芡时要快速搅拌，避免淀粉结块。
【做法】准备材料：将瘦猪肉洗净后切成细丝，用料酒、生抽酱油、白胡椒粉、淀粉和少量油腌制10分钟左右。榨菜切成细丝，用清水浸泡去除多余的盐分，然后沥干水分。青菜洗净备用。姜切片，大蒜拍碎备用。烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。
榨菜蘑菇肉丝汤的做法
1、倒入清水或高汤，大火烧开后转中火煮3分钟，让蘑菇鲜味释放。 加入榨菜丝和炒好的肉丝，保持中火煮2分钟。 根据口味加少许盐（榨菜本身有咸味，需尝汤后调整），撒白胡椒粉提鲜。出锅点缀 关火后滴几滴香油，撒葱花增香即可。关键技巧肉丝嫩滑：腌制时加淀粉和油锁住水分，炒制时间不宜过长。汤色清澈：榨菜提前浸泡可避免汤过咸，煮汤时撇去浮沫。
2、制作步骤： 准备食材： 将肉切成丝，加入适量的料酒和淀粉，拌匀后腌制片刻。 番茄切成小块，榨菜切成丝，蘑菇撕成小条备用。炒制肉丝：热锅冷油，先将肉丝中的多余汁水倒出，然后将肉丝放入锅中，翻炒至表面发白。加入番茄和榨菜：将切好的番茄块和榨菜丝放入锅中，与肉丝一起翻炒。
3、要制作美味的榨菜肉丝豆腐汤，首先准备所需食材：瘦肉切成细丝，用料酒和少许盐腌制入味，蘑菇切成薄片，番茄去蒂后切成小块，豆腐则切成整齐的小块以便于入味。接着，热锅凉油，加入一些姜丝，用中小火慢慢煸炒出香味。然后，将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒至肉丝变色，使其充分吸收油香。
4、水烧开后转中小火，加1勺食用油（防肉丝粘连），分散下入肉丝，煮至变色立刻撇去浮沫（约30秒），这样汤更清亮。加入榨菜 肉丝半熟时倒入榨菜，煮1-2分钟即可（久煮会失去脆感）。榨菜本身有咸味，后期加盐需谨慎，建议尝汤后再调整。增香提鲜 出锅前撒葱花、香菜或枸杞，淋几滴香油增香。
5、加入酸菜翻炒出水。加入鱼片和白醋调味，煮沸后小火慢炖至鱼肉变熟。最后撒上葱花和香菜，一碗酸辣鲜香的酸菜鱼汤就完成了。以上就是十种家常汤的制作方法，每一种都简单易做，保证让你在家就能享受美味营养的家常汤。动动手指，亲自下厨为家人和自己烹制一碗暖心的汤，让舌尖上的美味抚慰心灵。
番茄榨菜肉丝汤做法是什么
准备食材 番茄：选择新鲜成熟的番茄，洗净后切块备用。番茄的酸甜味能为汤品增添风味。榨菜：将榨菜切成细丝，以便更好地融入汤中。注意榨菜本身较咸，后续加盐时需谨慎。猪肉（里脊肉）：将里脊肉焯水以去除血沫和腥味，然后切成条状备用。焯水后的肉丝更加干净、易熟。粉丝：提前用水泡发粉丝，并剪短以方便食用。
番茄榨菜肉丝汤的制作方法如下：准备食材 番茄：选择新鲜成熟的番茄，洗净后切块，以便更好地释放酸甜味道和营养。榨菜：取适量榨菜，切成细丝。榨菜本身带有咸味和独特的口感，能为汤品增添风味。猪肉（里脊肉）：将里脊肉焯水后切成条状，焯水可以去除肉中的血水和杂质，使肉丝更加干净、鲜嫩。
榨菜肉丝汤的简单做法如下：所需材料：- 榨菜60克- 肉丝60克- 番茄1只（去籽切块）- 料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量 制作步骤： 准备材料： - 榨菜洗净后切成细丝。 - 肉丝用料酒、盐、胡椒粉和玉米粉浆上，腌制片刻，以便入味且肉质更嫩滑。
榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。
做法一：准备榨菜150克，猪里脊肉150克，葱1支，姜2片。首先将肉丝和榨菜切丝，姜切末。在6杯开水中放入姜丝和榨菜煮沸，再加入肉丝煮熟，最后撒上葱末即可。做法二：需要榨菜60克，肉丝60克，番茄1只。榨菜和肉丝分别切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆腌制。
榨菜肉丝汤的简单做法
1、倒入清水或高汤，大火烧开后转中火煮3分钟，让蘑菇鲜味释放。 加入榨菜丝和炒好的肉丝，保持中火煮2分钟。 根据口味加少许盐（榨菜本身有咸味，需尝汤后调整），撒白胡椒粉提鲜。出锅点缀 关火后滴几滴香油，撒葱花增香即可。关键技巧肉丝嫩滑：腌制时加淀粉和油锁住水分，炒制时间不宜过长。汤色清澈：榨菜提前浸泡可避免汤过咸，煮汤时撇去浮沫。
2、榨菜肉丝汤的简单做法如下：准备材料：榨菜60克，洗净后切丝。肉丝60克，用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上腌制片刻。番茄1只，去籽后切块。烹饪步骤：煸炒榨菜：锅置旺火上，先将榨菜丝下锅煸炒。加入番茄：接着放入切好的番茄块，一同翻炒。加汤烧开：向锅中加入适量汤水，待烧开后进行下一步。
3、榨菜肉丝汤的简单做法如下：所需材料：- 榨菜60克- 肉丝60克- 番茄1只（去籽切块）- 料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量 制作步骤： 准备材料： - 榨菜洗净后切成细丝。 - 肉丝用料酒、盐、胡椒粉和玉米粉浆上，腌制片刻，以便入味且肉质更嫩滑。
4、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。
5、榨菜肉丝汤材料：猪里脊肉100克、榨菜50克（切丝）、姜丝少许、高汤或清水500毫升。做法：肉丝用淀粉和料酒腌制，热油爆香姜丝后翻炒肉丝至变色，加入榨菜丝略炒，倒入高汤煮沸3分钟。最后撒葱花或香菜。风味：榨菜的咸鲜与肉丝的嫩滑结合，汤色清亮，开胃下饭。
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