捏包子的视频教程，捏包子视频8种包法

包子包法手法

我觉得包子的包法手法如下：先把馅放在面团中间。用左手的大拇指和食指将后面向前推，形成第二处褶皱。依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子。包到四分之三处。将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合。

提褶包子是中式面点中的经典技艺，手法口诀和步骤要点如下，帮助您掌握18-24个褶的漂亮包法：提褶包子手法口诀基础准备皮圆馅正中，拇指按馅轻。食指外皮走，拇指不动停。捏褶要领起褶（右手操作，左手转皮）一提一拉一转角，拇指不离中心牢。

以下是几种常见的包子包法手法：月芽包子包法基本步骤：左手拿起一张包子皮，放入适量馅料，合上包子皮。用右手从右到左依次捏合。升级版：在捏合时，连续不断地把外侧都捏成褶子，或者先把包子皮外侧的3/4捏成褶子，再将内侧剩下的1/4与外侧捏合起来。

包制手法捏褶：左手托皮，右手拇指在内、食指在外捏褶。每捏一个褶需将前一个褶的1/3处叠压，确保褶纹紧密。收口：捏完18个褶后（需呈菊花顶状），拇指轻压馅料，右手旋转收紧封口，不留面疙瘩。提拉：捏褶时需边提拉边缘面皮边捏，保证包子立挺不塌。

面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。松开右手的食指，把褶子和图1提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。如此类推下去。

将面皮置于左手中，将肉馅放在面皮中央，手心略微向下弯曲，用右手的食指和母指将面皮捏起。用左手的食指将旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。松开右手的食指，将褶子和之前提起的面皮捏在一起，形成一个新的褶子。

将面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍微向下弯，然后用右手的食指和拇指把面皮捏起来。这是包子的基本捏法，详细步骤见图解。松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起，形成一个褶子。详细步骤见图解。

左手托皮，右手拇指压住馅，食指从边缘开始捏褶。边捏边转，保持褶子均匀（约18-22个褶为佳）。最后收口时捏紧，避免露馅或裂开。注意：褶子不宜过密或过浅，否则蒸后易变形。二次醒发包好的包子盖湿布，静置15-20分钟，体积稍变大、手感轻盈即可。这一步决定包子是否松软。

以下是我平常捏包子最简单的方法：取一张包子皮放在左手掌心里托住，放适量馅料在中间，收拢手掌让皮四周朝中心靠拢。用右手大拇指和食指从任意一处开始捏出第一个褶子，然后继续捏出更多褶子，大拇指可以随着褶子的增多慢慢向捏动方向移动。最后所有褶子都捏完合拢呈封闭状，好看的包子就做好了。

双手捏：左手托住包子底部，右手从中心向外推，形成一个褶子，然后双手交替操作，直到整个面皮边缘都捏完。收口：捏完褶子后，要将面皮的边缘往中心收紧，形成一个平滑的顶部。这个动作需要细心操作，以防馅料外溢。最后整形：将包子放在案板上，用手轻轻压平底部，使其站立稳固。

首先，取一张包子皮放在左手掌心里托住。包子皮要尽量保持圆形且边缘均匀，这样包出来的包子才会更加美观。接着，取适量调好的馅料放在包子皮中央，馅料不宜过多或过少，以免影响包子的形状和口感。捏制褶子起始褶子的捏制：用右手的大拇指和食指，从包子皮的任意位置开始捏出第一个褶子。

先搓出三个白色的小圆球作为包子的主体。然后把黑色粘土捏成不同形状的眼睛，分别给包子粘好。继续把黄色粘土切成小块的三角形作为耳朵，加上鼻子，并且戳出鼻孔。最后给三个小包子依次加上卷起来的小尾巴，简单的超轻粘土包子就捏好了。