羊排怎样做最好吃空气炸锅，羊排怎样做最好吃

腊羊排骨怎么做好吃

1、准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。煸出香味后下排骨。小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。翻炒均匀上色。加入足量的热水。1大火烧开后转入砂锅中。1加盖，转中小火慢炖。1炖约40分钟。

2、腊羊排骨好吃的做法如下：用料准备 腊羊排骨500克 酸菜300克 大蒜2根 干辣椒4个 生姜10克 花椒1克 生抽30毫升 鸡粉1克 食用油20毫升 制作步骤 浸泡腊排骨：将剁块的腊羊排骨用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回，以去除多余的盐分和杂质。

3、腊排骨酸菜煲是一道让人垂涎欲滴的佳肴。首先，准备好500克的腊排骨，将其剁成小块。为了让排骨更加鲜嫩，用冷水浸泡2小时，期间记得换2~3次水，以去除多余的盐分和杂质。接下来，将泡好的腊排骨下锅焯水，去除血沫和杂质。焯水后，洗净排骨并沥去水分，准备接下来的烹饪步骤。

4、选材：新鲜是基础，选择羊腿肉或羊排，肉质鲜嫩，脂肪适中，切块均匀，便于腌制和烹饪。 腌制：羊肉块与生姜、大葱、蒜、花椒、孜然等传统调料混合，也可根据个人口味添加辣椒、料酒、糖等。腌制时间至少2小时，让调料充分渗透，提升风味。 烹饪：加入适量清水，以中小火慢煮。

5、待肉烂后捞出沥干水分，抽去羊肉骨头，在肉皮上抹上麻油，放凉透后，改刀装盘，即可上桌。 问题二：腊羊肉排骨怎么做好吃 腊羊肉排骨所需食材 腊羊排两根，大白萝卜一个，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。

羊排怎样做好吃

1、腌制方法：将调料均匀涂抹羊排，密封冷藏至少2小时（隔夜更佳），让肉质充分入味。 烤制步骤工具准备烤箱/空气炸锅、烤架、锡纸、测温针（可选）。步骤预热烤箱：200℃上下火预热10分钟。封边锁汁（可选）：平底锅烧热，加少量油，将羊排每面煎30秒至微焦，锁住肉汁。

2、红烧/红焖羊排（软烂入味）材料：羊排、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、胡萝卜（可选）步骤：浸泡去膻：羊排冷水浸泡1小时以上，中途换水去除血水。焯水处理：冷水下锅，加葱姜、料酒煮沸后撇浮沫，捞出用热水冲洗（避免肉质变硬）。

3、解冻冷藏解冻：提前12小时将羊排从冷冻室移至冷藏室，缓慢解冻能保持肉质鲜嫩。若时间紧张，可将羊排密封后浸泡在冷水中（每30分钟换水），避免直接用水冲或热水解冻，防止肉质变柴。 预处理去腥处理：解冻后洗净羊排，用厨房纸吸干水分。

4、烀羊排肉好吃的做法：所需食材：羊排肉1000g；葱1根；姜5片；红辣椒1个；白酒少许；八角适量；香叶适量；花椒粒适量；蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量 做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

5、预处理羊排 冷水浸泡：羊排切块后，用清水浸泡1小时（中途换水2次），去除血水。焯水去膻：羊排冷水下锅，加姜片、料酒、葱段，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（不用冷水，避免肉质变硬）。

6、制作又嫩又好吃的羊排，可以按照以下步骤进行：清洗浸泡羊排：步骤：用清水将羊排清洗干净，然后将羊排切成小块，以便更好地腌制入味。腌制入味：材料：葱切段，加入料酒、酱油、砂糖、叉烧酱、黑胡椒、孜然、辣椒粉、芝麻拌匀。步骤：将上述调料与羊排混合均匀，然后放入冰箱冷藏18小时以上。

羊排怎么做好吃又烂又嫩

1、红烧/红焖羊排（软烂入味）材料：羊排、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、胡萝卜（可选）步骤：浸泡去膻：羊排冷水浸泡1小时以上，中途换水去除血水。焯水处理：冷水下锅，加葱姜、料酒煮沸后撇浮沫，捞出用热水冲洗（避免肉质变硬）。

2、将处理好的羊排放入锅中，加入准备好的调料和足够的水。水要一次性加够，因为中途加水会影响羊排的口感和味道。一般来说，水的量以没过羊排为宜。先用大火将水烧开，然后转小火慢炖。小火慢炖的时间根据羊排的大小和数量而定，一般需要5 - 5小时左右。

3、羊排的处理 将羊排洗净，用清水浸泡30分钟至1小时，去除血水和腥味。浸泡时可以加一点盐和料酒，帮助去腥。浸泡后，将羊排捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。 焯水去腥 锅中加入足量的冷水，放入羊排，加入几片姜和1汤匙料酒。

4、清炖羊排骨材料：羊排骨 500克 姜片 3-4片 葱段 2根 料酒 1汤匙 盐 适量 清水 适量做法：羊排骨洗净，冷水下锅，加入料酒焯水，捞出后冲洗干净。锅中加入清水，放入羊排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖1-5小时。炖至羊排骨软烂，加入盐调味即可。

5、加入啤酒：啤酒能够软化肉质，使羊排更加鲜嫩，同时其独特的香气也能掩盖羊排的腥味。啤酒的量应没过羊排。炖煮：大火烧开后转小火炖40分钟，这样既能确保羊排炖烂，又能保持汤汁的浓郁。加入萝卜再煮：加入白萝卜：炖煮40分钟后，加入切好的白萝卜块，再煮20分钟。

6、羊排要炖得好吃又烂且没腥味，可以按照以下步骤进行： 准备食材 羊排：选择新鲜的羊排，确保肉质鲜嫩。白萝卜：去皮切块，白萝卜具有去腥增香的作用，同时能使羊排更易炖烂。配菜：大葱切片，生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，这些配菜能提升羊排的香味。

冰冻羊排怎么煮好吃

1、冰冻羊排要煮得好吃，关键在于解冻、腌制和烹饪技巧的结合。以下是详细步骤： 解冻冷藏解冻：提前12小时将羊排从冷冻室移至冷藏室，缓慢解冻能保持肉质鲜嫩。若时间紧张，可将羊排密封后浸泡在冷水中（每30分钟换水），避免直接用水冲或热水解冻，防止肉质变柴。 预处理去腥处理：解冻后洗净羊排，用厨房纸吸干水分。

2、用料：羊排200克、盐20克、橄榄油3勺、黑胡椒1勺、小番茄4个、葱5根、生姜半个。拿出冷冻的羊排进行解冻。然后快速洗清，并沥干水分，放入酱油，料酒，生姜，盐等腌制20分钟左右，散上橄榄油锅里过2-3分钟。放上生姜，葱花，小番茄，空气炸锅200度15-20分钟出锅，中途记得翻面。

3、冰冻的羊排可以通过以下两种简单又美味的做法来烹饪：蒜泥羊排 提前腌制：将冰冻的羊排提前取出洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然等调料腌渍12小时，以确保羊排充分吸收调料的香味。

4、冰冻羊排做好吃又简单的两种方法为蒜泥羊排和香炸羊排，做冷冻羊排的技巧主要在于腌制和烹饪火候。蒜泥羊排的制作方法和技巧： 提前腌制：将冰冻的羊排提前取出洗净，用八角、丁香等多种香料以及调味料腌渍12小时，使其充分入味。

5、使用高压锅炖煮10-15分钟。如果时间允许，可以用高压锅或普通锅慢炖，小火炖煮2小时，使肉质更加入味且口感更佳。 炖好后，将汤汁晾凉，分离出油层。这层油可以冷冻保存，以后用于炖菜或煮面条。只需将油块放入锅中，加入适量水和喜欢的蔬菜，如白菜或酸菜土豆，根据个人口味调整。

6、冰冻羊胸排洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。

羊排怎样做最好吃

腌制方法：将调料均匀涂抹羊排，密封冷藏至少2小时（隔夜更佳），让肉质充分入味。 烤制步骤工具准备烤箱/空气炸锅、烤架、锡纸、测温针（可选）。步骤预热烤箱：200℃上下火预热10分钟。封边锁汁（可选）：平底锅烧热，加少量油，将羊排每面煎30秒至微焦，锁住肉汁。

最后加盐调味，撒香菜提鲜。特点：汤色清澈，肉质软嫩，适合清淡口味。香煎羊排（外酥里嫩）材料：羊排、黑胡椒、盐、橄榄油、迷迭香、大蒜步骤：羊排吸干水分，撒盐、黑胡椒、橄榄油按摩腌制1小时。平底锅大火烧热，放羊排每面煎3-5分钟（根据厚度调整），加入大蒜和迷迭香增香。

时间：冷藏腌制至少2小时，隔夜更入味。 烹饪方法煎烤法（推荐）：平底锅烧热倒油，大火将羊排两面各煎1-2分钟至焦黄，锁住肉汁。转中小火，加入黄油、蒜瓣、新鲜香草（如迷迭香），将融化的黄油反复淋在羊排上增香。

羊排怎样做最好吃 烤羊排 羊排洗净后剁小块，用盐和料酒腌制。准备孜然粒、洋葱条和土豆片，与羊排一起腌制。腌制好的羊排和配菜放在烤盘上，烤箱200度烤约40分钟。孜然羊排 羊排洗净切块，冷水下锅加料酒和姜片焯水去腥。炖熟后取出控干水分。

呼羊排肉怎么做好吃

1、做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

2、炖煮方法： 预处理：将羊排切成适当大小的块状，用沸水焯一下，去除血沫和杂质。 炖煮过程：先用中火加入炖料烧煮片刻，使调料香味充分释放，然后换小火慢炖，使羊肉的纤维逐渐伸展，肉质更加鲜嫩。 烹饪器具：可以结合使用高压锅和砂锅。

3、煮羊排好吃又简单的做法如下：首先，进行羊排的预处理：剁块与焯水：将羊排剁成适合食用的小块，并清洗干净。接着，在锅中加入冷水，放入羊排，烧开后撇去浮沫，以去除血水和杂质。之后将羊排捞出，沥干水分备用。这一步是去除羊排腥味的关键。