银耳木耳凉拌菜的做法，银耳木耳怎么拌凉菜

银耳木耳放一起有什么好吃的做法?

银耳木耳豆腐羹泡发的银耳和木耳切小块，与嫩豆腐一起放入锅中，加入适量的水和高汤，煮至食材熟透。调入盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，勾芡后撒上葱花即可。这道羹汤口感丰富，营养均衡。银耳木耳炒蔬菜泡发的银耳和木耳与胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝等蔬菜一起炒制。

- 木耳：20克 - 果糖或冰糖：适量 - 清水：适量做法步骤：将银耳洗净，将木耳泡软后切成块状。将泡软的银耳和木耳放入炖盅或砂锅中。加入适量清水，水量约为食材的2倍。加入适量果糖或冰糖，根据个人口味选择糖的数量。

银耳和木耳可以与肉片、青椒红椒一起炒制，做成银白木耳炒肉片，这样炒制好吃又营养。具体做法如下：准备材料：主料：肉片100克，白木耳100克，黑木耳适量。辅料：青椒、红椒各适量，油、盐、葱姜、糖、料酒、鸡精、淀粉。处理食材：将肉片用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟，以便入味并使肉质更嫩滑。

银耳和木耳可以一起炒成银白木耳炒肉片，这是一道美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的主要步骤和要点：准备材料：主料：肉片100克，白木耳100克。辅料：青椒、红椒各适量，油、盐、葱姜、糖、料酒、鸡精各少许，淀粉适量用于腌制肉片。

1、拌双耳（黑木耳与银耳凉拌菜）的做法如下：准备食材黑木耳：需提前泡发并洗净，之后撕成小块备用。黑木耳富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。银耳：同样需要提前泡发并洗净，撕成小块备用。银耳具有润肺养胃、滋阴生津的功效。胡萝卜：洗净后斜刀切片，为菜品增添色彩和口感。

2、拌双耳的做法如下：准备食材：将黑木耳和银耳分别洗净，撕成小块备用。胡萝卜和芹菜分别洗净，斜刀切片。姜、蒜切末备用。焯烫食材：把准备好的黑、白木耳，以及芹菜和胡萝卜分别用开水焯烫一下，控水后装盘备用。调制拌料：在盘中加入适量的糖、醋、盐、酱油和香油。切好的姜蒜末也加入盘中。

3、葱油拌双耳的做法如下：准备食材：水发银耳100g 水发黑木耳150g 葱白50g 盐10克味精少许白糖1小匙色拉油适量处理木耳：将木耳撕成小朵，装入碗中备用。处理银耳：将银耳同样撕成小朵，与木耳一起放入之前准备好的碗中。

4、拌双耳好吃的做法如下：主要食材：白木耳10克枸杞子5克黑木耳10克配料：丘比沙拉汁25毫升制作步骤：泡发双耳：将白木耳和黑木耳分别放入清水中泡发，直至完全展开，变软。清洗双耳：将泡发好的白木耳和黑木耳仔细清洗干净，去除杂质和根部。

凉拌白玉木耳做法：泡发好的木耳焯水后过凉水，加蒜末、小米辣、香菜、生抽、香醋、盐、白糖、香油拌匀。贴士：搭配黄瓜丝、胡萝卜丝更爽口。清炒或荤炒清炒：热油爆香蒜片，加木耳快炒，淋少许生抽和盐，出锅前加青红椒配色。荤炒：搭配肉片、虾仁或鸡蛋，先炒肉类再下木耳，加蚝油调味。

烹煮白木耳：在锅中加入足够的水，水开后放入白木耳，用中火煮约3-5分钟，让白木耳变得更加软糯。煮好后，用冷水冲凉，沥干水分。准备配料：黄瓜洗净后切成细丝，红椒去籽后也切成细丝，香菜洗净切碎备用。调制腌料：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、酱油和麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

将洗净并切成细末的香菜与处理好的白木耳一起放入大碗中。加入准备好的味极鲜（或生抽）、芝麻油、食用盐和鸡精。将所有食材和调味料充分拌匀，使白木耳充分吸收调料的味道。最后，将拌好的白木耳装盘即可食用。以上就是凉拌白木耳的制作方法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。

凉拌白木耳的做法如下：准备食材：白木耳100克小葱1根姜1块蒜3瓣小米辣5克香油1茶匙盐1茶匙醋1茶匙生抽1茶匙红油1茶匙泡发白木耳：将白木耳用温水泡开，确保完全泡发。处理白木耳：将泡发的白木耳撕成小朵，以便更好地入味。

白木耳凉拌是一种美味且健康的菜肴。在制作之前，需要将白木耳提前浸泡在清水中，待其充分泡发后，将其撕成小片，并用清水洗净。处理好的白木耳被放置在干净的大碗中，准备迎接接下来的调味步骤。为了增添风味，我们准备了香菜作为配料，将其洗净后切成段状，摆放在白木耳之上。

【凉拌银耳的做法】银耳和木耳的泡发：将半朵银耳放入清水中浸泡1-2小时，直至充分泡发。泡发后的银耳体积会显著增大，因此需注意用量。同时，取一个碗，将木耳用温水泡发，同样不要泡得过多。银耳和木耳的清洗：泡发后，去掉银耳的根部黄色部分，撕成小朵；木耳也去掉根部，较大的撕成小块。

取适量的银耳，放入常温的清水中，浸泡1-2个小时。将银耳彻底泡发。银耳泡发后，体积会膨胀到原来的3-5倍，因此我们一定要注意用量，避免泡太多。同时另外取一个碗，将木耳用温水泡发，注意也不要泡多。第二步、将银耳木耳摘洗干净将充分泡发的银耳去掉根部黄色的部分，然后撕成小朵。

凉拌银耳的正确做法如下：准备食材：银耳半朵木耳8朵黄瓜1根胡萝卜半根莲子1把熟芝麻少许蒜末适量干辣椒3个熟油2勺生抽1勺食醋1勺食盐适量泡发银耳和木耳：将银耳放入常温清水中浸泡12个小时，直至银耳彻底泡发，体积膨胀到原来的35倍。同时，用温水泡发木耳。

准备一个锅，加入足够的水，水开后放入银耳，快速焯水1-2分钟，让银耳更加爽口。焯水过程中可以加入少许盐。焯好的银耳迅速捞出，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，保持脆爽口感。然后沥干水分备用。黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝或者小片，香菜洗净切碎。如果喜欢花生米的口感，可以提前炒熟备用。