药膳鸡的做法视频，药膳鸡的做法

大家有没有好的药膳鸡介绍。。。说说功效和做法。。。

此汤补肾壮阳，益精填髓，对肾阳虚衰、阳痿、早泄、尿频有疗效。黑芝麻制鸡和前面的药膳鸡一样，使用小鸡1只约1000g，黑芝麻100g，姜汁、盐少许，桂圆肉80g。将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。补血滋阴，乌发健脾。

党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”当归功能主治：　补血活血，调经止痛，润肠通便。

羊肚菌炖鸡其实严格来说应该算是一道家常菜，但是很多时候羊肚菌炖鸡都是不会作为家常菜来食用的额，这主要是因为羊肚菌炖鸡是具有一定的药理作用，它是可以用来滋补身体的，这点就可以算是药膳鸡了，对人体是有一定的养生功效的。所以正是因为这个原因，所以很多人平时是不吃羊肚菌炖鸡的。

一做法差异 东坡肉 选用皮薄、肉厚的猪五花条肉，去毛洗净，放入沸水锅内汆五分钟，煮出血水后洗净，切成方块。取大沙锅1 只，姜去皮拍松，从切段，铺上葱、姜将猪肉皮朝下排放上加入糖、酱油、黄酒，加盖用旺火烧沸。置文火上焖2小时左右，开盖以后将肉块翻身，继续加盖密封焖至酥熟。

药膳鸡的做法

盐4克：用于调味，使药膳鸡的味道更加鲜美。做法：焯水处理：将老鸡洗干净后放入锅中，加入清水煮开。水开后加入料酒，焯水3分钟以去除血水和腥味。捞出后冲洗干净备用。炖煮准备：重新加入清水至锅中，放入所有药材（黄芪片、干淮山、南北杏、红莲子）和姜片。炖煮过程：将焯水后的老鸡放入锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时。

做法： 焯水：老鸡洗干净后放入锅中加入清水煮开，加料酒焯水3分钟，捞出冲洗干净，以去除血水和腥味。 炖煮：重新加入清水，放入所有药材和姜片，大火烧开后转小火炖1小时。 调味：放盐后再炖10分钟即可，使鸡肉和药材的味道充分融合，同时保证汤品的咸淡适中。

药膳鸡的制作方法如下：所需食材： 1只乌鸡 沙参20克 当归头20克 黄芪20克 党参20克 淮山20克 百合20克 红枣10克 枸杞10克 姜片2片 制作步骤： 处理乌鸡：将乌鸡去净内脏和头尾，清洗干净，确保没有杂质和血水。

药膳鸡的做法?

1、药膳鸡的制作方法如下：所需食材： 1只乌鸡 沙参20克 当归头20克 黄芪20克 党参20克 淮山20克 百合20克 红枣10克 枸杞10克 姜片2片 制作步骤： 处理乌鸡：将乌鸡去净内脏和头尾，清洗干净，确保没有杂质和血水。

2、将清洗干净的药材加入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡肉。大火煮开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟烂，肉质酥软。根据个人口味加入适量的盐调味。出锅前加入葱段，煮几分钟后即可关火。

3、小鸡1只约1000g，黑芝麻100g，姜汁、盐少许，桂圆肉80g。将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。这种药膳鸡补血滋阴，乌发健脾。适用于心肾虚弱，腰腿酸软，白发早生，夜间失眠，纳食不佳等症状。

4、盐4克：用于调味，使药膳鸡的味道更加鲜美。做法：焯水处理：将老鸡洗干净后放入锅中，加入清水煮开。水开后加入料酒，焯水3分钟以去除血水和腥味。捞出后冲洗干净备用。炖煮准备：重新加入清水至锅中，放入所有药材（黄芪片、干淮山、南北杏、红莲子）和姜片。

5、药膳鸡煲是一种结合了中药材和传统烹饪技艺的美食，它不仅味道鲜美，还具有一定的养生功效。

6、材料准备：整鸡或鸡块：1只（约1000-1500克）药材包：包含当归、黄芪、枸杞、红枣、党参等，可在中药店购买现成的药膳包或根据个人需求自行搭配。姜片：几片 葱：1-2根 盐：适量 清水：足够没过鸡肉 做法步骤：准备药材：将药材包中的药材洗净，备用。

正宗药膳鸡配方

正宗药膳鸡的配方如下：主要食材： 母鸡半只：选择新鲜的母鸡半只作为主料。 料酒适量：用于去腥增香。药膳配料： 干桂圆6颗：增加甜味和滋补效果。 当归6片：具有补血活血的功效。 姜片若干：去腥提味。 红枣5颗：去核后使用，增强滋补效果。 枸杞一把：不宜过早放入，以免煮烂，具有养肝明目的作用。

主要材料：土鸡一只，红参、枸杞、淮山、阿胶、熟地、苡米等。制作步骤：土鸡宰杀洗净，胡椒拍碎，药材洗净待用。水烧开后下鸡中火焯水5分钟，捞出洗净。将鸡放入汤碗，加清水、姜块、葱结、药材、料酒、盐、味精、冰糖、胡椒等调料。上笼旺火蒸1小时至酥烂入味取出，去掉姜块、葱结即可。

南北杏15克：南北杏均有润肺止咳的功效，使药膳鸡口感更佳且具有一定的保健作用。红莲子10克：红莲子具有养心安神、补脾止泻的功效，为药膳鸡增添一份清甜。生姜4片：生姜能温中散寒、去腥增香，是炖煮肉类时不可或缺的调料。盐4克：用于调味，使药膳鸡的味道更加鲜美。

正宗药膳鸡的配方如下：主要材料：1200克老母鸡。中药材：12克当归，10克党参，10克黄芪，5克白术。这些中药材都具有滋补养生的功效，能够增强免疫力、改善营养状况。配料：适量干贝和香菇，用于增加菜肴的鲜美口感和营养价值。同时需要姜片适量，以及适量的料酒和盐用于调味。

正宗药膳鸡的配方如下：用料： 老鸡半只：作为主料，提供丰富的蛋白质和鲜美的味道。 料酒20毫升：用于去腥增香。 黄芪片5片：具有补气固表、利尿托毒等功效。 干淮山20克：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。 南北杏15克：南杏甜，北杏苦，合用可润肺止咳。 红莲子10克：养心安神、健脾止泻。

正宗药膳鸡的配方如下：用料： 老鸡半只 料酒20毫升 黄芪片5片 干淮山20克 南北杏15克 红莲子10克 生姜4片 盐4克 做法： 准备食材：将老鸡洗干净，备用。同时准备好所有药材并冲洗一下。 焯水：将老鸡放入锅中，加入清水煮开。水开后加入料酒，继续焯水3分钟，以去除血水和腥味。

药膳鸡的做法有哪些?

鸡肉（最好选用土鸡或走地鸡，约1-2公斤）药材（如党参、黄芪、枸杞、当归、红枣、淮山、玉竹等，根据个人体质选择）姜几片 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 步骤：将鸡肉清洗干净，去除内脏，切块备用。药材提前清洗干净，如果有需要可以稍微泡发。

步骤：药材准备：将党参、黄芪、当归、川芎等药材提前用清水泡发，去除杂质，然后捞出沥干水分。红枣去核，枸杞清洗后备用。鸡肉处理：三黄鸡宰杀清洗干净，去除内脏，切成块状。用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干。炒香调料：锅中放入少量油，加入姜片、葱段和蒜瓣炒香，然后加入鸡块翻炒至表面变色。

药膳鸡的制作方法多种多样，每一种都有其独特的功效。第一种药膳鸡脚采用的是黄芪、当归、红枣、桂圆肉等药材，与鸡脚一同炖煮。先将鸡脚和药材分开用温水洗净，最后加枸杞，再加调料即可。这种药膳鸡脚具有补气养血、滋润明目的功效，适合头晕头眩、需要增加皮肤弹性的朋友们。

药膳鸡做法

盐4克：用于调味，使药膳鸡的味道更加鲜美。做法：焯水处理：将老鸡洗干净后放入锅中，加入清水煮开。水开后加入料酒，焯水3分钟以去除血水和腥味。捞出后冲洗干净备用。炖煮准备：重新加入清水至锅中，放入所有药材（黄芪片、干淮山、南北杏、红莲子）和姜片。炖煮过程：将焯水后的老鸡放入锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时。

小鸡1只约1000g，黑芝麻100g，姜汁、盐少许，桂圆肉80g。将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。这种药膳鸡补血滋阴，乌发健脾。适用于心肾虚弱，腰腿酸软，白发早生，夜间失眠，纳食不佳等症状。

药膳鸡的做法，准备材料：乌鸡：一只、当归：10克、党参：10克、黄芪：10克、莲子：10克、百合：10克、薏米：10克、枸杞：10克、红枣：10颗、葱：适量、生姜：适量、清水：适量、盐：适量。乌鸡洗净切块，锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。