高压锅做蛋糕发不起来为什么
1、高压锅做蛋糕发不起来的原因主要有以下几点：配方问题 油、水过多且缺少泡打粉：配方中油、水比例过高，同时没有加入适量的泡打粉来辅助蛋糕蓬松，会导致蛋糕在烘烤过程中无法形成足够的支撑力，被自身重量压塌，从而影响蓬松度。解决办法是调整配方，适当减少油、水的比例，并考虑加入适量的泡打粉。
2、高压锅做蛋糕发不起来的原因及解决办法：配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌，从而导致蛋糕不蓬松。应该调整配方减少配方中的湿性材料；面糊出筋，凉后回缩导致蛋糕发不起来。
3、高压锅做蛋糕发不起来的原因主要有以下几点：配方问题：油、水过多：如果配方中的油、水比例过高，且没有加入适量的泡打粉来帮助蛋糕蓬松，蛋糕在烘焙过程中容易被自身重量压塌，导致不蓬松。解决办法：调整配方，减少配方中的湿性材料，如油、水的比例，并适量加入泡打粉。
4、在高压锅制作蛋糕时，若蛋糕未能蓬松，可能由以下原因造成。首先，配方中油、水含量过多，且未添加适量泡打粉，或是未能及时倒扣，导致蛋糕被自身重量压塌。此时，应调整配方，减少湿性材料的使用。其次，面糊出筋也会导致蛋糕凉后回缩，影响其蓬松效果。
高压锅做蛋糕的方法
1、将完全混合好的粉浆倒进容器 然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
2、高压锅做蛋糕的方法如下：用料： 鸡蛋5只 低筋面粉半碗 牛奶半杯 玉米油半杯 糖半碗 葡萄干适量 步骤： 蛋黄与蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入2勺糖，搅拌均匀。 混合蛋黄液：依次向蛋黄液中加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。之后筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状。
3、内胆抹油：在高压锅的内胆底部和四周均匀涂抹一层玉米油或食用油，防止蛋糕粘锅。倒入蛋液：将混合好的面糊倒入高压锅内胆中，轻轻抖平表面。撒葡萄干：根据个人喜好在面糊表面撒上适量的葡萄干。设置蛋糕键：将内胆放入高压锅中，盖上锅盖，按下“蛋糕”键开始蒸制。
4、高压锅做蛋糕的方法 准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打。直到划出的圈不易消失，粘性较强。将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入，用刮刀画圆般舀起面糊，再倒回去混合，同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动一下，每次加入都要等到差不多混合好。
高压锅做蛋糕多长时间
1、其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。这样烤2到3分钟就可以了。时间到了，蛋糕做成功了。蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g （也可以用自发粉代替）鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁 首先，蛋黄和蛋白分开。
2、用电压力锅做蛋糕一般需要2530分钟才会熟。在制作过程中，需要注意以下几点：材料准备：确保所有材料如鸡蛋、面粉、白砂糖、纯牛奶、白醋和植物油等都已准备好，并且按照正确的比例进行配比。蛋清蛋黄分离：在分离蛋清和蛋黄时，要确保使用的器皿无油无水，以免影响打发效果。
3、高压锅烤蛋糕的时间控制大致为25-30分钟，但具体时间还取决于蛋糕的大小和高度。同时，温度的设定也很关键。由于高压锅的加热方式不同，故温度设置时需要轻轻松松，否则会导致蛋糕过熟或者焦糊。当然，也有的高压锅附加了烤蛋糕的功能，取得较好的效果依赖于实际的设备操作和实际输入的蛋糕材料。
4、大约45分钟后，蛋糕即可做好。掌握蛋糕蓬松的技巧 调整水分：蛋糕不够松软、内部湿湿的情况，可能是水分过多或蒸的时间不够。可以适当调整水的量。使用蛋糕模式：确保电压力锅具有蛋糕模式。没有蛋糕模式的电压力锅可能因温度过高、压力过大导致蛋糕内部硬、表面焦。
5、然后上下搅拌。拿个干净的无水的盆倒进去，震几下。用保鲜膜盖起来。锅里放水把蛋糕放进去盖起来。高压锅大气出来后就可以改小火，慢慢煮5分钟，然后关火。让高压锅里的气自然漏完，就可以打开了。用筷子插一下拿出来没有湿湿的就是熟了。1出锅即可。
高压锅做蛋糕为什么不熟
1、加热时间不够高压锅做蛋糕不熟最常见的原因是加热时间不足。蛋糕的熟成需要足够的时间和温度来保证面糊中的蛋白质充分变性、凝固，形成松软的结构。如果加热时间不够，蛋糕内部可能仍然保持面糊状态，导致不熟。解决方法是在原有的加热时间基础上增加10分钟左右，确保蛋糕有足够的时间进行熟化。
2、高压锅做蛋糕不熟的原因主要有以下几点：加热时间不够：高压锅做蛋糕时，如果加热的时间不足，蛋糕可能无法完全熟透。为了解决这个问题，可以在原有的时间基础上多加10分钟，确保蛋糕有足够的时间进行加热和烘烤。
3、不熟的原因：时间设置不当：九阳智能高压锅虽然智能，但也需要根据蛋糕的大小和食材的多少来合理设置烹饪时间。如果时间设置过短，蛋糕可能无法完全熟透。压力设置问题：高压锅的烹饪效果很大程度上取决于其内部的压力。如果压力设置不当，也可能导致蛋糕烹饪不熟。一般来说，做蛋糕时不需要过高的压力。
4、高压锅做蛋糕不熟多数是因为加热的时间不够，可以在原有的时间基础上在多加10分钟，应该就可以了。制作过程中不要打开盖。在做好蛋糕后不要马上拿出来，在高压锅里面继续保温半个小时左右，利用热气和余温继续加热蛋糕，这样比较保险。
5、密封环境影响：高压锅在密封状态下烹饪，压力的增加使得水蒸气难以逸出，同时也可能导致面糊内部的气体无法充分释放，进而影响蛋糕的膨胀与松软。而电饭锅的开放式设计有助于面糊内部气体逸出，使蛋糕更加松软。材料处理不同：高压锅在烹饪过程中，食材与容器直接接触，可能对蛋糕面糊的质地产生影响。
6、加热前没有预热电压力锅：加热温度达不到要求，在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，有助于高压锅做蛋糕蓬松。
九阳高压锅做蛋糕不发怎么回事?有谁说一下?
1、九阳高压锅做蛋糕不发，可能的原因主要有以下几点：面糊比例不当：原因：制作蛋糕时，面粉、糖、油、蛋等原料的比例非常关键。如果某一成分过多或过少，都可能导致蛋糕无法发酵或膨胀。解决方法：严格按照食谱或配方中的比例来准备原料，确保每种成分都准确无误。
2、可能导致蛋糕不发的原因 蛋白打发不足：蛋白没有打发到硬性发泡，导致蛋糕无法蓬松。面糊搅拌过度：面糊搅拌时过度搅拌，导致面糊起筋，影响蛋糕的蓬松度。烹饪时间不足：烹饪时间不够，蛋糕没有完全熟透，导致蛋糕不蓬松。需要注意的问题 材料比例：确保各种材料的比例正确，特别是面粉和液体的比例。
3、您好，很高兴为您解建议用硬氧内胆或者不沾内胆来做蛋糕，效果更好。 另外们如果蛋清打发时间不够，也不能成功。
4、我用的也是九阳的电饭煲，这和什么牌子的没有关系。我总结了几条第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀，你可以再试试看：面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。
5、比如电饭煲内部的清洁、蛋糕的烘烤时间和温度控制等。下次制作蛋糕时，我计划更加细心地观察这些细节，以期得到更好的结果。通过这个实验，我对九阳电饭煲的功能有了更深的了解，也收获了一些实用的烘焙技巧。如果大家有兴趣尝试用电饭煲来制作蛋糕，不妨也来试试，说不定还能发现更多的惊喜。
6、首先，九阳电饭煲能提供相对稳定的热量，这是制作蛋糕的基础条件。它可以让蛋糕在一个相对温和且均匀的环境中受热膨胀。不同功率的电饭煲在加热速度和程度上会有所不同，功率较大的可能加热速度快些，但要注意避免蛋糕表面过早形成硬壳而内部未熟透的情况。
高压锅做蛋糕简单做法
1、准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。将完全混合好的粉浆倒进容器 然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
2、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，没有液体奶，用奶粉代替。处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。打发蛋白。
3、在高压锅的内胆底部刷一层薄油，或者铺上一层油纸，这样可以防止蛋糕粘锅。将蛋糕面糊倒入高压锅内胆中，轻轻震动内胆，震出面糊中的气泡。可以用刮刀在面糊表面画圈，帮助排出气泡。盖上高压锅的盖子，不需要加压阀。根据蛋糕的大小和厚度，选择合适的烹饪时间。
4、用高压锅做美味鸡蛋糕的方法如下：准备食材与工具 食材：鸡蛋2枚，纯净水（量为鸡蛋的2倍），碘盐一点点。工具：筷子1双，电压力锅1台，陶瓷饭碗1件。制作鸡蛋水溶液 清洗鸡蛋：将鸡蛋外皮洗净，以确保卫生。打入鸡蛋：将鸡蛋打开倒入陶瓷饭碗内。
5、首先需要将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶两勺，油两勺，面粉两勺，搅拌均匀；蛋清加两勺糖打发。蛋清打发到筷子可以插在里面。蛋清分三次加到蛋黄浆里面，然后上下搅拌。拿个干净的无水的盆倒进去，震几下。用保鲜膜盖起来。锅里放水把蛋糕放进去盖起来。
6、用高压锅做蛋糕的方法和步骤如下：准备材料 面粉：适量，根据所需蛋糕的大小和厚度决定。鸡蛋：按面粉的量打蛋，适量即可。糖：适量，用于调味。盐：少量，用于提升蛋糕的风味。酵母：适量，用于蛋糕的发酵和松软。油：适量，用于涂抹高压锅底，防止粘锅。
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