蒸肉丸子的家常做法，蒸肉丸子的家常做法蒸多久

蒸肉丸子的做法最正宗的做法

1、蒸肉丸子的具体做法如下：材料准备：五花肉200克葱花适量姜末适量料酒适量酱油适量淀粉适量蚝油适量盐适量制作步骤：准备肉馅：将五花肉绞成肉馅，葱、姜切末备用。将切好的葱、姜放入肉馅中搅拌均匀，这样可以增加肉丸子的香味。调味搅拌：加入适量盐、蚝油，继续搅拌均匀。

2、做法：准备肉馅：将猪肉绞成肉馅，葱、姜切末备用。调味搅拌：将切好的葱、姜放入肉馅中搅拌均匀，加入适量盐、蚝油搅拌均匀后，撒入适量淀粉，再次顺一个方向搅拌。边搅拌边加一勺凉水，分两次加入，搅拌至肉馅上劲。团成丸子：手戴一次性手套，将肉馅团成大小合适的丸子。

3、我认为猪肉丸子制作步骤：准备猪肉、葱姜、鸡蛋、玉米淀粉等材料，将猪肉剁成肉馅并加入调料搅拌均匀，搓成小丸子形状后蒸15-20分钟即可。可根据个人口味调整调料用量或加入其他配料。

如何蒸丸子

蒸肉丸子用冷水蒸。由于肉丸本身是以肉类为主，还有很多其它的辅助食材，不易蒸熟，因此冷水上锅蒸肉丸，可以让肉丸随着水温的上升而逐渐被加热，使得受热均匀，里外成熟度更统一，其次冷水蒸的肉丸子出来的口感会更好，肉质更加细腻。

蒸丸子的做法如下：准备食材主料：猪肉馅250克、馒头两个。辅料：白菜100克、鸡蛋1个、虾米一小捏。调料：色拉油10克、食盐2克、酱油13克、葱25克（分为两部分使用，一部分用于白菜，一部分用于肉馅）、姜5克（同样分为两部分使用）、香油少许、花椒粉2克（分为两部分使用）。

蒸制丸子：在蒸锅中加入足够的水，待水烧开后，将丸子轻轻放入蒸锅中。确保丸子之间有一定的间隔，避免粘连。盖上锅盖，用中火蒸制，时间大约在15至20分钟，具体时间根据丸子大小调整。蒸制过程中，可适当加入一些清水，保持蒸锅中有足够的水分，使丸子保持湿润。

小肉丸子：类似汤圆大小的肉丸子，通常在开锅后，需要大火蒸10到15分钟，确保其内部熟透。大肉丸子：如果是类似四喜丸子或红烧狮子头那样较大的肉丸子，蒸制时间需要延长，开锅后大火蒸制25到30分钟。

蒸牛肉丸子的做法如下：准备材料主要材料：牛肉、馒头。调味料：葱、姜、花椒水、盐、五香粉、酱油、香油。处理材料馒头处理：将馒头掰成小块，淋上少许水，让其泡软备用。这样可以使蒸出的牛肉丸子口感更加松软。葱姜切末：葱和姜分别切成细末，备用。葱姜的加入可以提升牛肉丸子的香味。

蒸丸子的方法如下：准备食材主料：猪肉馅250克，馒头两个。辅料：白菜100克，鸡蛋1个，虾米一小捏。调料：色拉油10克，食盐2克，酱油13克，葱25克，姜5克，香油少许，花椒粉2克。

家常版的清蒸肉丸子是怎么做的?

1、肉馅中加入盐、白胡椒粉，分3次倒入葱姜水，顺时针搅拌至吸水。加入鸡蛋、生抽、蚝油继续搅拌上劲，最后拌入淀粉、香菇、荸荠、胡萝卜粒。成型手掌蘸清水，将肉馅团成直径约4cm的丸子（约50克/个），表面轻轻摔打几下排出空气。蒸制丸子放入抹薄油的深盘，水沸后上锅，中火蒸15分钟。最后2分钟放入烫过的青菜心和枸杞点缀。