盐焗虾的做法家常视频，盐焗虾的做法

广式盐焗虾的做法

1、做广式盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。

2、广式盐焗虾的做法如下： 准备材料： 主料：个头大的虾。 辅料：粗盐、料酒、酱油、胡椒粉、大蒜粉、葱姜、盐、竹签、锡纸。 腌制虾： 将虾去须，料理干净。 加料酒、酱油、胡椒粉、大蒜粉、葱姜、盐，腌制半小时，使虾入味。

3、广式盐焗虾的做法如下：准备材料 主料：个头大的虾。 辅料：粗盐、料酒、酱油、胡椒粉、大蒜粉、葱姜、盐、竹签、锡纸。腌制虾 将虾去须，料理干净。 加料酒、酱油、胡椒粉、大蒜粉、葱姜、盐，腌制半小时。准备虾的包裹 将腌制好的虾穿上竹签。 用锡纸将虾包好。

4、广式盐焗虾的做法如下： 准备食材： 主料：选用个头大的虾，如基尾虾。 辅料：粗盐、料酒、酱油、胡椒粉、大蒜粉、葱姜、盐、竹签、锡纸。 腌制虾： 将虾去须，料理干净。 加入料酒、酱油、胡椒粉、大蒜粉、葱姜和盐，腌制半小时，使虾入味。 包虾： 将腌制好的虾穿上竹签。

正宗砂锅盐焗虾做法

1、正宗砂锅盐焗虾的制作方法如下：所需材料： 主料：海虾适量、粗盐适量、花椒少许、葱少许。 辅料：砂锅1个。制作步骤： 准备虾： 去除虾肠，剪去虾须。 清洗干净后，用厨房纸巾或干净的布吸干虾表面的水分。准备辅料：切葱花备用。铺盐加热：在砂锅底部铺一层约1cm厚的粗盐。

2、正宗砂锅盐焗虾的做法如下：主料： 海虾适量 粗盐适量 花椒少许 葱少许 辅料： 砂锅1个 制作步骤： 准备虾：将海虾去虾肠、剪去虾须，清洗干净，再用厨房纸巾或干净的布把虾表面的水分吸干。 切葱花：将葱切成葱花备用。 预热砂锅：选用一个保温性能好、密闭度好的砂锅，将其擦干净。

3、正宗砂锅盐焗虾的制作方法如下：主料： 海虾：适量，需去虾肠、剪去虾须，并清洗干净，再用厨房纸巾或干净的布吸干表面水分。 粗盐：适量，用于在砂锅底部铺一层，厚度约1cm。 花椒：少许，用于提香。 葱：少许，切葱花备用。辅料： 砂锅：1个，要求保温性能好、密闭度高。

4、做法步骤：准备虾：将海虾去虾肠、剪去虾须，清洗干净，再用厨房纸巾或干净的布把虾表面的水分吸干。切葱花：将葱切成葱花备用。预热砂锅：选用一个保温性能好、密闭度好的砂锅，将其擦干净。在锅底铺一层粗盐，厚度约为1cm，只要将锅底盖住即可。盖上盖子，开中火加热7分钟。

5、正宗砂锅盐焗虾的做法如下：主料： 海虾适量 粗盐适量 花椒少许 葱少许 辅料： 砂锅1个 制作步骤：准备虾：将海虾去虾肠、剪去虾须，清洗干净，然后用厨房纸巾或干净的布吸干虾表面的水分。切葱花：将葱切成葱花备用。铺盐加热：砂锅擦干净后，在锅底铺一层粗盐，厚度约为1cm。

6、正宗砂锅盐焗虾的制作方法如下：所需材料： 主料：适量海虾、适量粗盐、少许花椒、少许葱。 辅料：砂锅1个。制作步骤： 准备虾：将海虾去虾肠、剪去虾须，并清洗干净。之后用厨房纸巾或干净的布把虾表面的水分吸干。 准备辅料：切好葱花备用。

盐焗虾多少时间最好

1、中等大小虾（约15-20只/斤）烤箱做法：200℃预热后，将虾埋入粗盐中焗10-12分钟。虾壳变红、肉质紧实即可。 盐焗锅/铁锅做法：中小火焗8-10分钟，中途翻动一次确保受热均匀。大虾（如虎虾、对虾）需延长2-3分钟，总时间约12-15分钟（烤箱）或10-12分钟（明火），避免过度收缩。

2、盐焗虾的烹饪时间通常需要大约10到15分钟，但具体时间会受到多种因素的影响，包括虾的大小、烹饪设备的类型（如烤箱、空气炸锅或传统的盐焗锅）以及个人口味偏好等。以下是一些影响盐焗虾烹饪时间的关键因素及建议： 虾的大小：大虾：个头较大的虾需要更长的烹饪时间来确保内部完全熟透。

3、盐焗虾的烹饪时间一般在8到15分钟之间。这个时间范围是根据虾的大小、火力大小以及烹饪方法的不同而有所变化。如果用小火慢慢焗，时间可能会稍微长一些，大概在10到15分钟，以确保虾肉完全熟透，口感外酥里嫩。而如果使用中火或大火，时间可以稍微短一些，8到10分钟就足够了。

4、焗烤虾：预热时间到后，把烤盘放入烤箱中层，继续焗烤16分钟。时间到了后，即可取出烤盘，一盘色香味俱全的盐焗虾就完成了。注意事项：此菜谱的温度和时间设置是基于雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱的，如果使用其他品牌和型号的烤箱，可能需要根据实际情况调整温度和时间。

5、盖上锅盖：盖上锅盖，调整火力至小火，让虾在盐中慢慢焗熟。这个过程大约需要15-20分钟，具体时间根据虾的大小和数量来调整。检查熟度：中途可以打开锅盖检查虾的熟度，如果虾壳变色且肉质变得透明，即可关火。出锅：将焗好的虾从盐中取出，轻轻拍打去掉表面的盐渣，注意不要用力过猛以免损坏虾壳。

虾不放一滴油怎么做

1、将沥干水分的小河虾和辣椒酱充分搅拌均匀，觉得辣椒酱比较淡的话可以再少量加一点食盐，然后放入蒸锅开始蒸15-20分钟，蒸到碗里的辣椒酱开始冒泡泡为止。时间一定要充足，这样能够更好的杀死虾子里隐藏的细菌等危害的小生物。出锅后撒上葱花，就可以开吃啦。

2、将沥干水分的小河虾和辣椒酱充分搅拌均匀。如果觉得辣椒酱味道较淡，可以少量加一点食盐。将搅拌好的小河虾放入蒸锅，大火将水烧开后调小火慢蒸1520分钟，直到碗里的辣椒酱开始冒泡泡为止。出锅与享用：蒸好后撒上葱花，即可出锅享用。虾子的鲜味与辣椒酱的清甜椒香结合，味道超赞。

3、沥干水分，用厨房纸按压擦拭。加一点盐、胡椒粉、料酒混合。虾肉很容易断掉，所以要轻柔一点。炸粉和水的比例是5比1，要是虾量比较多的话，就自行调整。要有点稀稀的，放比油炸粉少一点的水就好。放入虾，均匀裹上炸粉。我通常都会裹好之后，抖掉多余的油炸粉后，放进面糊里。

4、食材：料酒、大葱、生姜、大虾 新鲜大虾拿回家之后，先不要着急清洗，先把它倒进水里浸泡一会儿。养上差不多半小时之后，我们再准备来处理。把它的虾须、虾脚剪掉，虾线是不需要去的哈，很多人喜欢挑虾线，其实并不对。

5、白灼虾食物明细：虾1斤、大葱、姜片、麻椒、米酒、香莱、葱丝、姜片、小米椒、生抽酱油、米醋、耗油 做法：先提前准备一斤虾，用木签挑出来虾线，解决好后加上冷水清洗一遍，沥干水分预留。这儿的虾提议得用鲜鲜的活虾，假如是冷冻之后的虾，口感肯定是会差一些的，在鲜上边还会受到影响。

冻虾怎么做好吃又简单

1、清蒸大海虾：清蒸能保留虾的原汁原味，特别适合新鲜或冰冻的大海虾。先把虾解冻，然后清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段提味，蒸10-15分钟就可以了。吃的时候可以蘸点醋或者酱油，味道更鲜美。红烧大海虾：红烧能让虾的味道更加浓郁。

2、冻虾制作好吃又简单的方法是制作盐焗虾。以下是具体步骤： 选购与解冻：到超市购买冰冻大虾时，尽量选择看起来透明且肉质紧实的，这样的虾是在新鲜时冰冻的，口感更佳。将买回家的虾放在水里自然解冻，确保虾完全解冻后再进行下一步操作。

3、解冻：将冰冻虾放置在盘子中，撒上少许盐或白酒，然后放入冰箱保鲜室中解冻，大约需要10分钟。这样可以保持虾肉的鲜嫩，同时去除部分腥味。清洗：解冻后的虾用剪刀剪去虾腿，然后用少许淀粉进行搓洗，以去除虾身上的杂质和黏液。清洗干净后，用牙签或剪刀挑去虾线，沥干水分备用。

4、冰冻基围虾要煮得好吃，可以尝试以下几种方法：白灼冻虾：解冻处理：先将冰冻基围虾解冻，去肠泥，清洗干净。烧水煮虾：锅中加水烧开，放入少许料酒、葱段、姜片和少许食用油，再将处理好的虾倒入锅中。煮熟捞出：等虾的外皮全部变成红色时，即可捞出装盘。