油焖大虾的家常做法视频窍门，油焖大虾的家常做法视频

在家怎么做油焖大虾

1、待虾的一面变红后，放入切好的葱姜丝，并将虾翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，确保汁料均匀覆盖在虾上。焖煮收汁：盖上锅盖，焖煮23分钟左右，期间可适当翻动虾，确保均匀受热。观察汤汁的收汁情况，当汤汁收的差不多时，即可关火出锅。

2、要在家做出好吃的油焖大虾，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：新鲜对虾500克。选择对虾时，要确保其新鲜，这样烹饪出来的口感才会更佳。 配料：青蒜10克，洗净后切成约3厘米长的段。 调料：盐2克、味精2克、白砂糖20克、小葱8克、姜8克、猪油50克、香油30克、黄酒15克。

3、熬葱油：炒锅内倒入适量食用油，将切好的葱段放入，小火慢熬，熬出葱香味后捞出葱段，留下葱油。煎大虾：将大虾倒入熬好葱油的炒锅内，中小火煎制。一面煎好后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，虾壳酥脆。煸炒辅料：将切好的蒜末和姜片倒入炒锅内，煸炒出香味。

4、油焖大虾的家常做法如下：所需材料： 青虾500g 葱适量 姜适量 白糖适量 料酒少许 花生油适量 白醋适量 生抽适量 盐适量 制作步骤：准备材料：将青虾清洗干净，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须和沙线。腌制去腥：将处理好的虾加入少许料酒，腌制片刻以去除腥味。同时，将葱和姜切小段备用。

5、油焖大虾的制作方法如下：原料准备：青虾500克葱、姜适量白糖、白醋、生抽、料酒、盐适量花生油适量具体制作步骤：虾的处理：使用干净的剪刀，剪去虾枪和虾须，以去除尖锐部分防止烹饪时受伤，同时提升菜品的美观度。去除沙线，即虾背部的黑色肠道，以保证虾肉的干净和口感。

6、步骤如下：备大虾，糖，姜洗净去皮。从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉。大虾全部处理干净。姜切丝。油倒入锅中加热，待油热后放入姜丝。煸炒至香气散出。将大虾放入热油锅中。小火慢慢煎制约3到5分钟。煎至虾壳变红_酥。

油焖大虾怎么做?大虾用剥皮吗?

1、大虾处理：首先，准备适量的大虾，用剪刀将大虾的背部划开，以便剔除虾线。虾线是虾的消化道，剔除后可以提升口感并减少腥味。处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒进行腌制，以去腥增香。蒜末准备：将大蒜剥皮后切末，备用。蒜末在油焖大虾中起到增香提味的作用。

2、制作油焖大虾的步骤如下：准备食材：大虾处理：准备新鲜大虾，剔除虾线以提高口感，并用剪刀将背部划开以便入味。之后加入料酒腌制一段时间，以去腥增香。大蒜切末：将大蒜剥皮后切成末，备用。调制料汁：在碗中倒入适量酱油、砂糖、食盐和耗油，搅拌均匀，调成料汁备用。

3、油焖大虾教程如下：虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。

油炒大虾的家常做法

1、如果喜欢吃辣，将辣椒切成小段或者斜刀片。热锅凉油 把锅放在炉灶上，开火加热，倒入适量的食用油。一般200 - 300克大虾可以用3 - 4勺油。油热的程度可以通过观察来判断，当油微微冒烟，插入一根筷子，周围有小气泡冒出时，说明油温合适。油炒大虾 先将切好的葱姜蒜和辣椒（如果有）放入锅中，用小火煸炒出香味。

2、准备大虾400克，解冻后去除虾线，洗净备用。 热油至八成热，下大虾翻炒至出虾油。 加入葱姜、盐、生抽、料酒继续翻炒，出香味。 加点水，煮至虾熟透。喜欢辣的可此时加入辣椒。 大火收汁，出锅即可。做法二： 准备鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

3、首先，将新鲜的大虾洗净，然后用刀细致地切好葱花，为后续的烹饪做好准备。接着，取一只干净的锅，倒入适量的油，将火候调至中高，待油温逐渐升高，开始微微冒烟时，迅速将处理好的虾倒入锅中，用大火迅速翻炒，让虾壳变得鲜艳。

4、大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

5、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻（活虾就略过），用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

6、油爆大虾家常做法如下：主料：海虾500克。辅料：海盐少许、番茄酱2勺、植物油适量、冰糖20克、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油1勺、葱1根、姜4片、现磨胡椒粉少许。首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。

油焖大虾的做法

做法： 虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用 锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红 加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。

油焖大虾的两种做法如下：第一种做法： 准备材料：鲜大虾750g，料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。 制作步骤： 将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段。

油焖大虾的制作方法如下：原料：鲜活大虾姜末、葱末适量料酒、盐、生抽、耗油、鸡精适量做法：处理大虾：将鲜活大虾进行清洗，去除虾线。虾线是虾的肠道，含有未消化的食物和排泄物，因此必须去除以保证食品的卫生和口感。洗净后的大虾备用，确保没有多余的水分，以免影响后续的烹饪效果。