50种绿叶蔬菜大全，1000种蔬菜名称大全

蔬菜名称大全

1、还记得儿时，夏日热的冒烟～一口生黄瓜咬下去那种甘甜脆的滋味儿～黄瓜真的是夏季的热销款既可以是蔬菜，又可以是水果黄瓜作为最普遍的蔬菜之一，其品种有1000多种，以下就是我为大家总结的日常的黄瓜种类。

2、我知道的蔬菜有很多种，比如绿叶蔬菜、豆类蔬菜、菇类蔬菜、瓜类蔬菜和根茎蔬菜。绿叶蔬菜就是吃叶子为主的蔬菜，比如菠菜、白菜、橄榄菜等等。豆类蔬菜就是豆子类的蔬菜，比如毛豆、四季豆、绿豆、黄豆等等。还有一种豆芽，是用豆科植物的种子泡发形成的幼芽。

3、常见蔬菜种类包括茄果、叶菜、根茎、豆荚、食用菌、瓜果、水生菜、树生菜和野菜等。

4、带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。

绿叶蔬菜包含菠菜，香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜，生菜，菜花，韭菜，头菜（也有人叫包菜或大头菜），萝卜，黄瓜，荤香，黄心菜，大蒜，黄瓜。

芹菜的嫩茎常被食用，但其叶子同样富含营养，含有较多的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和黄酮类物质。茼蒿的别名有同蒿、蓬蒿等，开花类似野菊，故又名菊花菜，适合涮锅或炒、做汤。小白菜在南方称为油菜，北方则为大白菜的变种，味道与大白菜相似，可煮食、炒食、凉拌或做火锅。

绿叶蔬菜包括但不限于豆角、油菜、生菜、小白菜、豌豆苗、菜花、菠菜、香菜、芹菜、茼蒿、苦菊、落葵、油麦菜等。以下是部分绿叶蔬菜的图片及名称介绍（由于无法直接展示图片，将详细描述每种蔬菜的特点）：小白菜：小白菜是大白菜的前身，叶子鲜嫩，口感清淡，适合用来做豆腐汤或炒着吃。

绿叶菜类蔬菜，主要指叶片为主要食用部分，营养丰富，富含维生素和矿物质的蔬菜种类。常见的绿叶菜类蔬菜包括菠菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、菜花、韭菜、头菜、油菜、黄瓜、大蒜、茄子、豆角、萝卜、黄心菜、金针菜、金瓜、西红柿、红辣椒、红心甜薯、西兰花等。

绿叶菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等。

油菜油菜在不同地区有不同的名称，如“上海青”、“小白菜”、“青菜”、“瓢儿白”、“瓢菜”等。油菜的大小和形状各异，有的粗大，有的细小，最小的被称为“鸡毛菜”，是油菜的幼苗。大的油菜在烹饪时需要切开或切段，而小的则几乎无需改刀。

火锅必点50个素菜以下是火锅必点的50种素菜：绿叶蔬菜类菠菜：菠菜是火锅中很受欢迎的绿叶蔬菜。它的叶片鲜嫩，带有淡淡的甜味。涮煮后，菠菜的口感柔软，吸收了火锅汤底的鲜味，味道十分美妙。

菜心菜心是一种营养丰富的绿叶蔬菜，肉质细嫩，味道独特。每100克菜心含有维生素C79毫克，胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，在蔬菜中名列前茅。菜心的吃法多样，可以炒、水煮、煲汤、做粥等，还可以做成各种口味的沙拉。菜心不仅味道好，而且富含维生素和矿物质，对人体健康有益。

绿叶菜大全图片和名字1 根茎类的蔬菜马铃薯，也叫土豆，是人们最常吃的一种蔬菜，可以炸成薯条，可以蒸熟了做土豆泥吃，也可以用它来烙饼，也可以作为凉拌菜，可以作为炒菜，也可以炖着吃。

立秋后最适合种植耐寒型绿叶菜与根茎类蔬菜从八月到十月的气温变化，为秋播蔬菜提供了昼夜温差大的优质生长环境。抓住这个时间段种植既能享受丰收乐趣，又能丰富秋冬蔬菜种类。

3、常见蔬菜种类包括茄果、叶菜、根茎、豆荚、食用菌、瓜果、水生菜、树生菜和野菜等。