煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃
最佳选择要数牛腩,这部分肉和猪五花很相似,有肥有瘦,炖熟后又软又香。也可以选择牛腱子,软嫩鲜香很美味。 第二个原因:水没用对 炖牛肉整个步骤中需多次用水,有时用冷水有时用热水,不能全用冷水或者全用热水,这样做就错了,牛肉会炖不烂。比如焯水的时候开水下锅,冲洗的时候又用冷水,这样做出的炖牛肉会发硬嚼不烂。
和西红柿一起炖煮,又嫩又烂又好吃,做法如下:西红柿去皮切块。牛肉焯水。倒油,花椒、百香果等爆香。倒入牛肉炒匀。加盐生抽,倒入西红柿。炖1小时。出锅。
关于牛肉的炖法,我有一些个人推荐,希望能帮助你炖出又嫩又烂又好吃的酱牛肉。 首先,选择新鲜的牛肉非常重要。最好选择牛的前腿肉或后腿肉,这些部位的肉质鲜嫩,适合炖煮。 配料:牛肉1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃清炖 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老,有人显年轻?生活中的蒋老师 2023-12-08 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 清炖牛肉的步骤:切配、焯水、炖煮、调味、出锅。牛肉焯水后,放入砂锅加水、姜片、葱段,小火炖煮,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒上香菜。
煮牛肉的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬,这是怎么回事?炖牛肉,肉总是又柴又硬。原因出自以下3点。1,牛肉没选对。炖煮的牛肉要选肥瘦相间的,比如牛腩,这类五花肉。不能选全瘦的。
土豆西红柿牛肉胡萝卜
至于牛肉、胡萝卜与西红柿的搭配,从营养学角度来看,它们之间没有明显的相克关系。牛肉富含蛋白质和铁元素,西红柿含有丰富的维生素C和抗氧化物质,胡萝卜则富含β-胡萝卜素,这些成分相互搭配,可以为人体提供全面的营养。
番茄牛肉土豆煲做法如下:食材准备牛肉5斤(切成2-3cm小块)、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿2个 香料:香叶1片、草果1个、八角1个 调味料:葱半根、姜2片、料酒2汤匙、红烧酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、食用油适量 具体步骤牛肉焯水牛肉冷水下锅,加入葱、姜、料酒,焯水去腥后捞出备用。
食材准备牛肉5斤、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿2个、葱半根、姜2片、香叶1片、草果1个、八角1个、料酒2汤匙、红烧酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、食用油适量。牛肉焯水将解冻后的牛肉切成2-3cm的小块,冷水下锅,加入葱、姜和料酒,焯水去除血沫后捞出备用。
蕃茄牛肉应该怎样做?
步骤:牛肉切片,加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分钟;起锅热油下牛肉炒熟后盛出;重新起锅,下葱花炒香,倒入番茄炒出汁水,下牛肉,加一勺番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。 把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。 设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。 炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。
番茄牛腩一定要这样做 【食材】牛腩500克|西红柿 5个(850克)|冰糖 1勺(13-15克)|八角 1个|桂皮 1小块|香叶 3片|姜 3片|黄豆酱或者豆瓣酱 1勺(25-30克)|番茄酱(没有也可不放) 1小包(35克)|盐 半勺。 【步骤】牛腩我买的冻的牛腩块,500克整。泡水半小时以上,中途多次换水清洗。
番茄牛肉羹 食材:嫩牛肉,西红柿,小米辣,姜蒜。 做法: 牛肉切薄片,放少许胡椒粉、酱油,加一勺红薯粉,一勺纯净水拌匀,加入少许芝麻油再次拌匀备用。 小米辣、姜蒜切碎备用。 番茄洗净,表皮划十字刀,开水浸泡三分钟,去皮切片备用。 一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用。
宝宝早餐 番茄牛肉汤 食材:原切牛肉块番茄浓汤面,香菇,西兰花,鸡蛋。 香菇,西兰花焯水煮熟,面条下锅煮熟,锅中加点油炒香葱花,加入适量清水,加入番茄浓汤和葱花包,加入牛肉块,把汤煮沸,把面盛入碗中浇上汤即可 详细做法: 西兰花+香菇片放入锅中焯水煮熟。







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