怎么做油条的方法，如何做油条最简单的做法

如何做油条最简单的做法

制作油条最简单的做法如下：准备材料主要材料：面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋。辅助材料：食用油（用于和面及炸制）、保鲜膜。和面与发酵在面粉中放入适量的酵母、白糖、盐和鸡蛋。白糖有助于酵母发酵，使油条更加松软。加入适量的水，和成比饺子面稍微软一些的面团。面团不宜过硬，否则油条口感会偏硬。

农村自制长薄油条最简单做法如下：材料准备：普通中筋面粉 500克温水 280毫升（约40℃）盐 5克无铝泡打粉 6克（或酵母粉3克+小苏打2克替代）食用油 15毫升（和面用）炸油适量（菜籽油或花生油更香）步骤：和面面粉、盐、泡打粉混合均匀，缓慢倒入温水，边倒边用筷子搅成絮状。

炸油条：将醒发好的油条面坯轻轻拉长，然后放入热油中。油条会迅速膨胀并浮起。用筷子轻轻翻动油条，使其受热均匀。炸至金黄：炸至油条表面金黄酥脆，即可捞出沥油。注意火候不要太大，以免油条外焦里生。

油条放几个小时一样酥脆小技巧油条和面的时候先把酵母用温水化开，再加入到面粉里，这样面团发酵的更快，和面的时候加入鸡蛋，这样炸出来的油条不仅营养，而且油条更加酥脆好吃，放几个小时都还是酥脆的。

老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右，冬天7小时左右。

家中最简单炸油条方法准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来，常温下醒发一个半小时左右。

在家做放心油条，简单易学，美味可口想要在家制作放心油条，其实并不复杂。只需准备好食材，按照以下步骤操作，就能轻松做出比外面卖的还好吃的油条。

家中最简单炸油条醒面的时间和制作方法如下：醒面时间：首次醒面：一般需要1小时，让面团发酵至两倍大。二次醒面：加入第二部分材料揉匀后，继续发酵约1小时至两倍大。制作方法：准备材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖120克。碱1克，盐5克，温水15ML。

做油条最简单的方法如下：准备材料面粉：适量快速油条膨松剂：按照包装上的比例加入（通常是面粉量的1%-2%）白糖：少量，用于提味盐：少量，用于调味温水：适量，用于和面和面与醒发和面：将面粉放入盆中，加入快速油条膨松剂、白糖和盐，拌匀。然后缓慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉呈棉絮状。

1、油条放几个小时一样酥脆小技巧油条和面的时候先把酵母用温水化开，再加入到面粉里，这样面团发酵的更快，和面的时候加入鸡蛋，这样炸出来的油条不仅营养，而且油条更加酥脆好吃，放几个小时都还是酥脆的。

2、烙制恢复酥脆法步骤：将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，然后在不粘锅里放少许油，油热后把油条放入锅中烙一下。原理：水分可以使油条内部稍微软化，而烙制过程则可以去掉多余水分并使油条表面重新变得酥脆。烤箱烘烤法步骤：将隔夜油条放入预热至250度的烤箱中，烘烤2分钟即可。

3、想要油条凉了也酥脆，这个时候需要避免油条吸收外界的水分，可以将其存放在干燥的地方，这样油条就不会变软。油条是日常生活中经常会见到的一种食物，这种食物还可以在家作。

普通面粉500克，温水350克，食盐5克，白糖5克，植物油10-15克，油条膨松剂10克，泡打粉5克，小苏打0.5克。详细做法如下：在一大碗中倒入350克温水。先加水可避免和面时粘盆，便于操作。加入5克食盐和5克白糖。盐和糖的比例1：1，能提升油条口感。

一炸油条的配方每千克面粉中应加入碳酸氢钠（小苏打）5克，碳酸氢铵（臭粉）2克，食盐20克。二制作方法将小苏打5克、臭粉2克、食盐20克溶解在适量的水中，然后加入1千克面粉中充分搅拌（和面）。和面成团后，放置20—30分钟（醒面），进行第二次和面（约30分钟）。

第一步：首先准备适量的面粉倒入盆里面，再加入一个鸡蛋、适量的油、盐、小苏打还有少量的无铝泡打粉，之后我们向一个方向搅拌均匀。提示：面粉选择普通面粉或者是中筋面粉就可以了。

冷水和面：使用冷水和出的面团较为紧实，表面容易风干，做出来的油条口感较为硬实。热水和面：热水和出的面容易失去筋度，做出来的油条可能不够蓬松。温水和面：最为推荐。温水有助于面粉中的蛋白质充分吸水，形成筋力，使得油条更加筋道酥脆。

用温水和面：酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状物。温水对于酵母的活性至关重要，理想的水温应在35到45度之间，能有效激活酵母，促进面团的发酵。使用冷水或开水和面会影响油条的蓬松度和口感。揉面和发酵：将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

炸油条的面要和成柔软滑润的状态，醒发时间需根据气温和具体步骤调整。炸油条的面怎么和：用料准备：面粉250克、水150克（温水更佳）、盐2克、酵母5克、小苏打2克、适量油。和面步骤：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，然后加入面粉中和成团，初步醒发二十分钟。

温水和面：和面时使用35度到45度之间的温水，这个温度可以很好地融化酵母，同时保持酵母的活性，有利于面团的发酵。温水和面能够使面团更加柔软，炸出的油条也更加松软可口。加入鸡蛋和盐：在面粉中打入鸡蛋可以增加面团的弹性和松软度，同时加入适量的盐可以提升油条的风味。

在家炸油条的时候，想要蓬松酥脆，和面是很关键的一步。今天就和大家聊聊如何和面才能不回缩，炸出来不会是硬邦邦的面棍子呢。500克的面粉中加入10克食盐，5克小苏打和5克无铝泡打粉，打入一个中等大小的鸡蛋，倒入20克的食用油，少量多次的加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，直到没有明显的浮粉。