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油炸汤圆怎么做视频，家常油炸汤圆

食谱推荐
食谱推荐 V管理员 /36阅读/0评论
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油炸汤圆的家常做法

1、深口锅（炸制用）、漏勺、厨房纸 步骤详解 处理汤圆解冻：若用速冻汤圆，无需解冻，直接取出备用（解冻易粘连）。煮制：锅中水烧至微沸（约80℃），轻轻放入汤圆，中火煮至浮起（约3分钟），捞出过冷水（防粘），沥干后晾至表面无水分。 裹粉与蛋液顺序：裹面粉：将汤圆在干面粉中滚一圈，均匀粘附（防止后续脱落）。

2、炸汤圆的简单做法如下： 准备食材： 汤圆500g 鸡蛋2个 面包糠适量 盐少许 食用油适量 煮汤圆： 将冷冻的汤圆取出备用。 烧一锅开水，加入1勺盐，放入汤圆，大火煮至汤圆全部浮起，再调成小火继续煮3分钟左右。加盐是为了防止汤圆粘连。

3、将速冻汤圆解除冻结。将白芝麻清洗后放进一个菜盘里，放进汤团滚一下沾上白芝麻，用粗一些的针将汤团扎上小圆孔。锅中清洗锅糊水汽后，添加适量菜籽油，并且用火灾将菜籽油烧至中热。将沾上白芝麻的汤团放进锅内，改成文火渐渐地炸，要不然汤团粘非常容易炸焦。

炸汤圆最简单做法家常

1、芝麻：将芝麻烤香，稍微冷却后放入搅拌机中打成粒状。将打碎的芝麻粒混入红枣泥中，搓成圆球。然后放入开水中，等到小球浮出水面后再进行油炸。 糯米粉淀粉：将糯米粉与淀粉按一定比例混合，搅拌均匀后制成汤圆。直接放入开水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分。再用沾上少量盐巴的手轻轻拍打汤圆表面，使其粘上薄薄的一层盐巴。

2、做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

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3、做法：在汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉，然后进行炸制。优点：操作简单，材料易得。用馒头渣替代：做法：拿一个凉馒头，搓成渣状，然后将汤圆裹上馒头渣进行炸制。注意事项：不要使用热馒头，干透的馒头搓渣时太硬，手会疼，建议将馒头放一晚上再使用。

炸汤圆的家常做法

1、以下是生炸汤圆的家常做法：食材准备 汤圆 可以选择速冻汤圆，比如常见的黑芝麻汤圆、花生汤圆等。如果是自己制作汤圆，需要准备糯米粉、温水、馅料（如黑芝麻馅、花生馅）。糯米粉和水的比例通常是2：1左右，例如200克糯米粉可以搭配100毫升左右的温水。

2、家常炸汤圆的做法如下：准备材料：速冻汤圆一包面包糠适量鸡蛋1个油适量煮熟汤圆：锅中加适量清水，大火烧开后下入汤圆。用铲子轻轻推动汤圆，防止粘锅。汤圆煮至漂浮起来后捞出，放入凉水中过凉，然后控干水分备用。汤圆裹鸡蛋液：碗中打入一个鸡蛋并搅散。

3、原料准备 汤圆：200克 鸡蛋：1个 面包糠：50克 食用油：300克 炸制步骤 解冻汤圆： 使用速冻汤圆时，需先将其解冻至稍微软化的状态。裹鸡蛋液：将解冻后的汤圆逐个放入打散的鸡蛋液中，确保汤圆表面均匀裹上一层鸡蛋液。

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酥炸汤圆(酥炸汤圆怎么做好吃)

裹面粉：将汤圆在干面粉中滚一圈，均匀粘附（防止后续脱落）。 蘸蛋液：打散鸡蛋，将裹粉的汤圆浸入蛋液，确保全部覆盖。 粘面包糠：快速滚上面包糠，用手轻压使其牢固附着。 油炸关键油温控制：锅中倒油（需完全没过汤圆），烧至160℃-170℃（筷子插入冒小泡）。

酥炸汤圆要想做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：汤圆若干。面包糠适量。鸡蛋2个。食用油适量。煮汤圆：锅内放水烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮起来即可捞出。这一步是为了让汤圆内部熟透，便于后续炸制。过凉水：将煮好的汤圆过一下凉水，以免粘在一起。过水后捞出装盘待用。

酥炸汤圆的制作方法如下：准备材料 汤圆若干 橙汁适量 面包糠适量 色拉油适量 煮制汤圆 将汤圆放入锅中，加入足够的水，煮至汤圆浮起且熟透。 捞出煮熟的汤圆，迅速用水冲凉并控干水分。这一步是为了防止汤圆粘连，并保持其形状。

炸汤圆怎么炸才不会爆

适时翻动在炸汤圆的过程中，要适时用漏网或筷子轻轻翻动汤圆，使其受热均匀。这样不仅可以避免汤圆一面受热过度而另一面受热不足，还可以减少因局部受热过高而导致的爆裂风险。选择适合的汤圆此外，在选择汤圆时也要注意，尽量选择外皮较薄、馅料适中且不易漏馅的汤圆进行炸制。这样的汤圆在炸制过程中更容易受热均匀，减少爆裂的可能性。

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炸汤圆不爆炸的方法：使用冷油炸：炸汤圆时，要严格控制油温，使用很小的火，让汤圆靠油慢慢养熟。炸好后捞出，等汤圆外面稍微冷却，里面还保持温热时，再进行复炸。这样可以确保汤圆不会爆开。慢火炸并用筷子扎孔：炸汤圆时，油温不要太高，防止外面焦了里面还不熟。

油炸汤圆时，油温不能过高或过低。油温过高，汤圆外皮会迅速炸焦，而内部还没来得及熟透，容易导致爆开；油温过低，汤圆会吸收过多的油，而且炸的时间过长也会使汤圆内部产生过多蒸汽而破裂。一般来说，油温控制在五成热到六成热之间比较合适，大约150 - 180℃。

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