炒圆白菜的家常做法，炒圆白菜的家常做法步骤

圆白菜炒冬瓜的做法

1、处理食材：冬瓜去皮后切3毫米薄片（易熟），圆白菜撕成巴掌大的片，洗净沥水。热锅凉油：中火加热炒锅，倒入2汤匙油，放入蒜末爆香至微黄。炒冬瓜：转大火，加入冬瓜片快速翻炒1分钟至半透明，加少许盐（约1/4茶匙）逼出水分。加入圆白菜：倒入圆白菜，保持大火颠炒，使菜叶均匀受热，约2分钟至菜叶变软。

2、做法：将冬瓜去皮去瓤切片，红辣椒切段，蒜切末。锅中热油后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味，再加入冬瓜翻炒两三分钟，放入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉，出锅前淋几滴香油即可。手撕包菜做法：将圆白菜的叶子取下来撕成大块，放到淡盐水中浸泡二十分钟。

3、材料：圆白菜（卷心菜、甘蓝）、适量植物油、盐。做法：圆白菜清洗后用手撕成小块。锅中加入适量的植物油，油温升高后加入圆白菜翻炒。加入适量的盐，出锅即可。功效：圆白菜基本不含有嘌呤，含有大量的维生素C，可促进体内尿酸排泄。冬瓜玉米汤材料：冬瓜、玉米、适量水。做法：冬瓜和玉米切成小块。

4、制作步骤：将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；开洋用温水浸泡至软，捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香，加入开洋翻炒出香味，再放入丝瓜块继续翻炒。炒至丝瓜变软，加入适量盐调味，可根据个人口味添加少许味素提鲜，翻炒均匀即可出锅。

5、做法：小白菜洗净，切段；豆腐干切片；蒜切末。锅中加油，烧热后炒蒜末，加入小白菜，翻炒至软，加入豆腐干，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。冬瓜炒蛋材料：冬瓜、鸡蛋、油、盐、胡椒粉做法：冬瓜去皮，切块；鸡蛋打散。锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，稍煎备用。

热锅凉油烧至冒烟，先下五花肉煸出油脂至微焦，加半勺料酒去腥。转中小火放入干辣椒和蒜片爆香，立刻倒入圆白菜，调最大火快速翻炒1分钟。调味关键沿锅边淋1勺生抽炝锅，加半勺蚝油、3克糖提鲜。保持大火颠炒至菜叶塌软但茎部仍脆（约2分钟），撒盐3克翻匀，最后点几滴香醋激香。要点：全程保持锅气足，避免出水。

爆炒圆白菜的做法步骤如下：准备食材主料：洋白菜半个。辅料：生抽适量，葱适量。处理洋白菜将洋白菜切成适口大小，弄散了清洗。清洗完毕后，建议用水再泡一会儿，以去除可能残留的农药。烹饪步骤热锅凉油：先将锅烧热，再倒入适量的油。

处理食材：冬瓜去皮后切3毫米薄片（易熟），圆白菜撕成巴掌大的片，洗净沥水。热锅凉油：中火加热炒锅，倒入2汤匙油，放入蒜末爆香至微黄。炒冬瓜：转大火，加入冬瓜片快速翻炒1分钟至半透明，加少许盐（约1/4茶匙）逼出水分。加入圆白菜：倒入圆白菜，保持大火颠炒，使菜叶均匀受热，约2分钟至菜叶变软。

炝炒圆白菜的做法如下：准备材料主料：卷心菜（圆白菜）适量，撕成大片后洗净沥干。辅料：油适量（比平时炒菜时稍多一些），盐适量，花椒一小把，干辣椒适量（剪成段，去籽），醋适量，糖适量。此外，还可准备姜片、蒜片以及鸡精（可选）用于提味。

锅里面烧一锅热水，然后放一些盐，可以把圆白菜先放在热水里面焯一下水圆白菜焯水之后水分就会变得比较少了，这样我们再炒圆白菜基本上就没有什么水了，直接在锅里面放点油，然后把圆白菜放进去，用大火炒圆白菜，放上盐蚝油，还有酱油就行了呢。

1、爆炒圆白菜的做法如下：主要材料：圆白菜250克所需调料：辣椒10克植物油15克盐2克花椒3克鸡精1克酱油5克制作步骤：准备食材：圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成大小适中的块状。干辣椒洗净，切成小段备用。炒制花椒油：锅内倒入适量植物油，烧热后放入花椒，小火炒出香味。

2、圆白菜炒得鲜嫩爽脆又入味，关键在火候和调味搭配。分享一个家常经典做法，步骤清晰易上手：选材处理圆白菜（约500克）对半切开，去掉硬芯后撕成巴掌大的片（手撕比刀切更易入味）。备干辣椒3个剪段、蒜3瓣切片、五花肉80克切薄片（增香关键，素食可免）。

3、爆炒圆白菜的做法如下：准备食材主料：圆白菜250克。选择新鲜、叶片紧实的圆白菜，确保口感脆嫩。调料：辣椒10克（干辣椒为佳，增添香辣风味）、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克（提鲜）、酱油5克（可选，用于增加色泽和风味）。

4、爆炒圆白菜去怪味的做法主要包括以下步骤：准备阶段：将圆白菜洗净，去除大筋，用手撕成块状，以保证口感鲜嫩。干辣椒洗净切段，准备用于炒制提香。炒制阶段：锅内倒入植物油，烧热后加入花椒炒出香味，花椒的加入能有效去除圆白菜的怪味。

5、爆炒圆白菜的做法步骤如下：准备食材主料：洋白菜半个。辅料：生抽适量，葱适量。处理洋白菜将洋白菜切成适口大小，弄散了清洗。清洗完毕后，建议用水再泡一会儿，以去除可能残留的农药。烹饪步骤热锅凉油：先将锅烧热，再倒入适量的油。

6、爆炒圆白菜的做法如下：所需材料：圆白菜250克干辣椒10克植物油15克盐2克花椒3克鸡精1克酱油5克制作步骤：准备食材：圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成适口大小的块。干辣椒洗净，切成小段备用。炒制花椒：锅内倒入适量植物油，烧热后放入花椒，小火炒出香味。