广西粽子怎么包的步骤视频，广西粽子的包法视频

一个粽叶怎么包粽子视频

准备材料：1片新鲜粽叶（若用干粽叶需提前煮软）糯米（提前浸泡2小时）馅料（如红枣、豆沙、咸蛋黄等）棉线或草绳粽叶处理：将粽叶光滑面朝上，叶柄朝右，左手捏住叶尖，右手捏住叶中部，旋转成漏斗状（注意底部不能有缝隙）。填馅：先放一层糯米，加入馅料，再盖一层糯米，轻压紧实（米量不宜过多，约7分满）。

将粽叶洗净，用沸水煮3分钟软化（防止开裂），擦干水分。若叶子中间有硬梗，可用剪刀剪去部分叶梗，便于折叠。折叠成锥形方法一：圆锥形将粽叶光滑面朝上，纵向对折成漏斗状，底部折出一个尖角（确保无缝隙，防止漏米）。

粽叶处理干粽叶：开水煮5分钟软化，擦净表面；鲜粽叶直接洗净。折漏斗取1-2片粽叶（大叶用1片），光滑面朝内，尾部向上折成圆锥形漏斗状，底部紧握无缝隙。填馅料先放1勺糯米，轻压紧实 → 加馅料（如蜜枣）→ 再盖糯米至漏斗口齐平，压紧。

一片粽叶（建议选宽大、柔韧性好的新鲜粽叶，如芦苇叶或箬叶）糯米（提前浸泡2小时以上）馅料（如红枣、豆沙、咸蛋黄等，可选）棉线或草绳（用于捆扎）步骤图解（一片粽叶包法）处理粽叶将粽叶洗净，用开水烫软（增加韧性），擦干水分。

包粽子：取一片粽子叶，两手对折一下，自然形成一个漏斗的形状。先在漏斗底部放入一个大枣，然后放入一半的糯米。接着放上几粒花生米，再盖上一层糯米，注意不要太满，九分满即可。将上面的粽子叶折下来，盖住糯米，并整理好形状。多余的叶子可以剪掉或顺着边折一下，使其更加美观。

包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。

准备工作粽叶处理新鲜粽叶：清水浸泡2小时，软布擦洗两面，剪去硬梗。干粽叶：沸水煮5分钟变软，冷水浸泡备用。（慢动作提示：煮叶时轻压确保全部浸透）糯米浸泡圆糯米提前4小时冷水浸泡，沥干后加少许盐或油（防粘）。慢动作包法（四角粽为例）步骤1：折叠粽叶成漏斗取2片粽叶，光面朝内，粗糙面朝外。

折叠包裹关键动作：右手将粽叶长端向前盖住糯米，两侧粽叶向中间捏紧折叠。顶部粽叶向下折，完全包裹住糯米，形成四面三角锥形。多余粽叶沿边角折好，捏紧定型。捆扎绳子棉线一端用牙咬住，另一端缠绕粽子腰部2-3圈。打活结捆紧（力度适中，避免勒破粽叶）。

粽叶：新鲜粽叶提前煮软（水开后煮5分钟），刷洗干净；干粽叶需浸泡隔夜后煮软。糯米：提前浸泡4小时以上（或隔夜），沥干后加少许盐或糖调味。馅料：根据口味准备（如五花肉、蛋黄、豆沙、红枣等）。棉线：剪成30cm左右长度备用。

糯米清洗两次后，浸泡一夜。干粽叶浸泡两三小时后，清洗干净，剪去头尾和硬叶柄。红枣洗净备用。 “一环”：取两片粽叶，正面朝上，捏住两头环成一个圆锥形，尖头处折一小痕以防漏米。 “二放”：左手握住粽叶交点，右手放入少许糯米，再加入红枣，最后盖上一层糯米，压紧。

将上部粽叶向下压，完全盖住米料。两侧粽叶向内折，形成长方形“枕头”状。顶部多余粽叶向一侧折叠收边。捆绳固定用棉线横向缠绕粽子数圈，捆紧（先中间后两端）。打活结方便拆线。视频资源推荐： B站/抖音：搜索“方形枕头粽包法”，推荐UP主「美食作家王刚」的详细教程。

将粽叶从中间对折，形成一个小船形（长边朝自己）。左手捏住折角，右手将上层粽叶向左翻折，形成长方形漏斗（底部无缝隙）。填馅料先放一层糯米（压紧），加入馅料（如蜜枣），再盖一层糯米，轻轻压实（米量约8分满，避免煮时胀破）。包盖封口将两侧的粽叶向中间折叠，盖住糯米。

视频链接做法步骤：红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时。糯米浸泡四个小时。五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中。放入盐、老抽和油上色调味。

B站/抖音/YouTube：搜索“新手包粽子3分钟”“三角粽最简单包法”。

选两片叶子上下叠放对折成如图所示的模样放进去相应的食材握住叶子向下折，再盖住右手抵住，向下折，然后按住大拇指按住这个角然后向下折握住这个角然后向侧边折最后缠线完成如图包只要不漏，绳子随便系，不开就行。

视频教程包粽子简单的方法如下：食材：糯米、芦苇叶、花生。第一步：准备新鲜的芦苇叶，清洗干净煮软，再捞出来浸泡到凉水大盆里，剪去芦苇叶的根部。第二步：提前清洗好糯米和花生、放入盆中，加入清水浸泡。第三步：三片叶子依次叠好，有筋的在外面，折成漏斗形状，尖角不能有漏洞。