红烧鱼块家常做法简单，红烧鱼块家常做法简单窍门

红烧草鱼块的家常做法简单

处理鱼块鱼块洗净后沥干水分，加1勺料酒、少许盐、姜片、胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥。腌好后用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。煎鱼块（关键不碎）热锅冷油（油稍多），撒少许盐防粘，放入鱼块中小火煎至两面金黄（定型后再翻面，约3分钟/面），盛出备用。

向锅中加入足够的水，水量最好能够淹没过鱼块。随后放入大蒜子、生姜片和干辣椒，以增添风味。盖上锅盖，调至中小火，让鱼块在汤汁中慢慢炖煮，直至水分将干未干的状态。起锅装盘：当汤汁收至浓稠且鱼块完全入味时，即可关火准备起锅。将红烧草鱼块小心盛出，摆放在盘中。

红烧草鱼块的家常做法如下：所需食材：草鱼肉500克大葱、水发玉兰片、猪肥肉各15克姜、蒜各5克植物油500克酱油、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒面适量水淀粉、鲜汤适量制作步骤：准备食材：将草鱼肉切成6厘米长、3厘米宽的长块状。姜、蒜切片；葱切刀耳形；猪肥肉切片备用。

家常红烧草鱼材料：草鱼1条（约5-2斤）姜片、蒜瓣、葱段适量干辣椒（可选）生抽、老抽、料酒白糖或冰糖盐、胡椒粉食用油步骤：处理草鱼：草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段或块，用厨房纸吸干水分。用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。

家常红烧草鱼块的做法如下：准备材料主要材料：草鱼块适量调味料：生姜适量，大蒜子适量，盐适量，味精适量，酱油适量辅料：干辣椒适量（根据口味调整），葱花或香菜适量（可选）烹饪步骤煎鱼块热锅放油：先将锅烧热，再倒入适量的油，确保油能均匀覆盖锅底。

做法步骤：第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）第3步、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。

家常红烧鱼块的最简做法材料准备：主料：草鱼中段1条（约500克）腌料：葱段、姜片、1勺黄酒（或料酒）、少许胡椒粉其他：干淀粉适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺（可选）、白糖半勺、清水半碗步骤详解：处理鱼肉草鱼洗净后切2厘米宽的块，用葱姜、黄酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥。

处理鱼块鲤鱼切块后洗净，用厨房纸吸干水分，避免煎时溅油。用少许盐和料酒腌制10分钟（去腥入味）。煎鱼定型热锅冷油（油稍多些），撒一点盐防粘，放入鱼块中小火煎至两面金黄，盛出备用。炒香调料锅中余油爆香姜片、蒜片、干辣椒，加1勺豆瓣酱（可选）炒出红油。

红烧鱼块的简单做法如下：准备材料：新鲜鱼块：适量，确保鱼块新鲜无异味。老姜：适量，切片用于去腥增香。香葱：适量，挽成小结，用于调味和装饰。食用油：适量，用于煎鱼块。料酒：适量，用于去腥。老抽：适量，用于上色。白糖：适量，用于提鲜。清水：适量，用于炖煮鱼块。

将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去，洗净，切下鱼头，留作鱼头豆腐汤，再将鱼身切成较薄的片。特地从鱼肚子里挑鱼来做菜。这里没有刺，很适合小孩子吃。洋葱洗净切段，蒜瓣拍平去皮。锅烧热，倒入适量的油，将鱼块逐一加热，将鱼块放入油中炸熟。此时改小火加热，鱼块慢慢煎。

做法：切片摆盘：将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。打入鸡蛋：在中间打上一只鸡蛋。调味：在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。蒸制：上锅蒸至香肠流油，鸡蛋凝固即可。图片展示：以上四道菜肴各具风味，红烧鱼块鲜美可口，蒜香豆腐香嫩滑口，青椒酿肉香辣多汁，香肠蒸蛋简单美味，适合家庭聚餐或日常食用。

红烧鱼块的家常简单做法如下：准备食材主料：草鱼块、黑木耳。调料：盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉。腌制鱼块将草鱼洗净后切成小块。加入料酒、盐、生抽、醋、姜片、花椒，腌制入味，以便去除腥味并增加鱼块的底味。

鱼块切的大小要差不多，这样的鱼会入味，还有鱼块没有鱼籽（有些人不喜欢吃鱼籽）；中间不要一直翻动，鱼块容易散；依个人口味还可以加入豆豉或者泡椒。