酱排骨的家常做法步骤，酱排骨怎么做好吃 简单做法

酱排骨的家常做法,骨香浓郁

1、准备食材将排骨放入盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时冲洗干净，捞出控去水分葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。

2、浸泡排骨：将排骨放入盆中，加入面粉和适量水，搅匀后浸泡一个小时，以去除血水和杂质。冲洗控水：将浸泡好的排骨冲洗干净，捞出控去水分。腌制排骨：将葱姜蒜切好放入排骨中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、黄豆酱和甜面酱，拌匀后包好保鲜膜放入冰箱腌制一小时，使其充分入味。

3、制作步骤：腌制排骨：排骨洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀。再加入地瓜淀粉抓匀至粘稠，腌制30分钟。准备香蒜酥：大蒜切成粗粒备用。起炒锅，热锅入凉油2大勺，小火下入大蒜粒，慢慢煸炒至蒜粒颜色金黄、蒜香浓郁，连油一起盛出备用。

4、取一干净锅，添加水，煮沸；放进猪排骨焯排水，随后捞起来过冷水清洗。取一干净的锅，放进适当的油，放进白砂糖炒至红棕色；倒进猪排骨煸炒至橙八角茴香、八角，米酒、酱油煸炒匀称；再添加适量的香油；加沸水落进猪排骨，煮沸添加一勺的桂花糖。

番茄酱排骨的家常做法如下：准备食材：排骨洗净控干水分备用。准备好葱姜、番茄酱、生抽、料酒等调料。焯排骨：锅内烧开水，放入排骨焯一下。排骨变色后捞出，洗净血水，控干备用。煎排骨：平底锅放入色拉油，加热至8分热。放入排骨，煎至两面上色。调味翻炒：放入切好的葱姜和适量的番茄酱。

加入足够的水（水量要能淹没排骨），大火烧开后转小火慢炖。在排骨炖的过程中，准备番茄酱。将新鲜番茄洗净，切成小块，用搅拌机打成泥状。当排骨炖至半熟时，加入番茄酱、生抽、老抽、糖和适量的盐调味。继续炖煮，直到汤汁浓稠，排骨熟透，肉质变得酥软。

番茄酱排骨的做法如下：食材准备：排骨500克青椒50克红椒50克葱姜蒜适量番茄酱50克白糖适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量清水适量制作步骤：处理排骨：排骨用清水冲洗干净后，进行飞水处理，去除血水，然后沥干水分备用。切配蔬菜：青椒和红椒分别切成丁；葱姜蒜分别切末备用。

准备新鲜番茄和排骨作为主要食材。首先，将番茄划上十字刀口，烧一锅开水，将番茄放入沸水中稍微焯水1分钟，这样便于去皮。捞出后剥去番茄表皮，切块备用。接着，蒜切片，生姜洗净后切成姜丝。将排骨放入沸水中（加入姜片和料酒），焯水5分钟后捞起，去除浮沫，沥干水分。

1、大火煮至水沸腾，以逼出排骨中的污血。随后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。准备调料：姜去皮切片，蒜去皮，葱洗净切段或打结。八角、香叶、桂皮也需洗净备用。开始炖煮：在电饭锅中注入适量清水，加入排骨以及切好的姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮。再加入冰糖。加入豆瓣酱：盖上电饭煲盖，按煮饭功能。

2、酱排骨最正宗的做法如下：主料：排骨350克辅料：生抽1大勺料酒1大勺盐少许五香粉1/2小勺鸡蛋半个食用油适量地瓜粉1大勺老抽1/2大勺味淋1碗清水半碗大蒜5瓣白芝麻适量制作步骤：腌制排骨：排骨洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀。

3、酱排骨好吃的做法如下：材料准备：带骨肉排豆瓣酱2勺糖1勺绍酒1勺生抽2勺姜适量制作步骤：处理排骨：先将排骨斩件，然后进行飞水处理，以去除血水和杂质。爆香姜片：起油锅，先将姜片爆香，为排骨增添香味。翻炒排骨：加入排骨翻炒几下，使排骨表面均匀受热，锁住肉汁。

制作步骤：准备排骨：将排骨切成均匀的小块，用沸水煮沸，加入2片生姜和料酒，去除血沫，沥干水分备用。调制酱料：将番茄酱2大勺、红糖1大勺、生抽1大勺混合均匀，制成秘制酱料。炒制排骨：热油炒香八角、大葱段和剩余的生姜片，放入排骨翻炒，直至排骨两面呈金黄色。

桂皮1小块。处理排骨：将小排骨放入开水中，焯水去血沫后盛出，沥干水分待用。调制酱料：将2大勺番茄沙司、2大勺红糖、1勺老抽、1勺生抽混合均匀，制成秘制酱料待用。炒制排骨：热锅放油，下八角炸出香味。放入葱段和姜片炒香。加入排骨，翻炒至排骨两面金黄。炖煮排骨：倒入开水，水量需埋过排骨。

准备排骨：将猪小排洗净，切成适当大小的块。如果有条件，可以用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分。腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和少量的盐，拌匀均匀后腌制20分钟左右，让排骨充分吸收调味料的味道。

准备排骨：将小排骨清洗干净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟。焯水：将焯过水的排骨捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质，备用。

无锡酱排骨的家庭做法主要有以下两种：第一种方法：所需原料：猪排骨5kg，绍酒125g，葱2g，食盐20g，生姜2g，酱油50g，八角2g，白糖25g，桂皮2g。操作步骤：将排骨洗净，斩成适当大小的块，用盐拌匀腌12小时。

无锡酱排骨的做法如下：材料：猪软骨排骨 500克酱油 3大勺白糖 2大勺料酒 1大勺八角 2颗桂皮少许姜片 3片蒜末适量清水适量步骤：准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块状。炒香调料：在热锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末炒香。