正宗茶叶蛋做法，茶叶蛋的家庭做法

自己煮茶叶蛋的做法

步骤：准备鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡蛋。大火煮开后转中小火，煮约8分钟至鸡蛋完全煮熟。煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲凉，轻轻敲打鸡蛋表面，使蛋壳裂开但不要剥去。泡茶：将茶叶、八角、桂皮和花椒放入茶包或者直接放入锅中。

煮茶叶蛋的正确做法如下：首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

煮鸡蛋：鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，大火煮开后转中火煮8分钟，捞出过凉水（方便剥壳）。 敲蛋壳：用勺子轻轻敲裂蛋壳（裂纹越多越入味，但别剥掉壳）。 卤制：锅中重新加水（能没过鸡蛋），放入红茶包、生抽、老抽、盐、八角、香叶、桂皮、糖，大火煮开成卤汁。

怎么煮茶叶蛋 早餐摊上的茶叶蛋，是非常受欢迎的一种美食，有很浓的香味，吃起来特别软嫩，味道也非常足，一口气吃5个都觉得没吃够。 虽然叫茶叶蛋，但也不是只用茶叶就能做出来，茶叶蛋的香味主要来源于各种香料，共同调制而成的卤水。

家常煮茶叶蛋的做法： 准备20个鸡蛋，最好选择土鸡蛋以增加风味。彻底清洗鸡蛋表面。 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，确保水能覆盖所有鸡蛋。大火煮沸后转中火，继续煮8分钟。 煮熟后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡2分钟。 捞出鸡蛋，轻轻敲打蛋壳，使其出现裂纹。

家庭版茶叶蛋做法,美味又卫生!

家庭版茶叶蛋的美味又卫生做法如下： 准备材料： 鸡蛋：若干 葱姜蒜：少许，切片或切段 桂皮：适量 八角：适量 香叶：适量 茶叶：少许 老抽：3勺，用于上色和调味 食盐：适量，根据个人口味添加 煮鸡蛋： 清洗鸡蛋表面，确保干净无杂质。 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮约810分钟至鸡蛋熟透。

准备材料 主料：鸡蛋20个，确保鸡蛋新鲜且表面无裂缝。辅料：红茶包3包（红茶香气浓郁，适合煮茶叶蛋），盐5茶勺，酱油3汤勺（用于上色和调味），香叶10片，八角5瓣（增加香气），白糖一大勺（调和口感）。清洗鸡蛋 将鸡蛋表面的污渍和杂质清洗干净，确保卫生。

清洗鸡蛋：将鸡蛋表面的污垢和杂质清洗干净，以确保煮出的茶叶蛋卫生、美观。煮鸡蛋：将清洗干净的鸡蛋放入冷水中，待水开后转小火再煮5分钟。这样煮出的鸡蛋既不会过老，又能保证蛋黄凝固。敲裂鸡蛋壳：用勺子轻轻敲打煮熟的鸡蛋壳，使其表面形成蜘蛛网状的裂纹。

首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，如图所示。在锅中倒入水和准备好的红茶叶，如图所示。同时在锅中倒入生抽，如图所示。继续倒入老抽，为了更好的上色，如图所示。准备好的冰糖放入，如图所示。在继续在锅中放入盐，如图所示。

要煮出又香又好吃的茶叶蛋，可以按照以下步骤进行：清洗鸡蛋：用清水洗净：鸡蛋在煮之前一定要用清水洗干净，以确保卫生。煮鸡蛋：控制火候：在煮鸡蛋时，要注意火候。水开后转小火慢慢煮，这样可以防止鸡蛋裂开，同时保证鸡蛋更完整。煮熟鸡蛋：煮鸡蛋的时间要足够，确保鸡蛋完全熟透。

茶叶蛋的家庭做法

1、卤制：锅中加水（能没过鸡蛋），放入茶叶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、冰糖，大火煮开转小火煮5分钟，让香料出味。放入敲好的鸡蛋，小火炖煮20-30分钟，关火后浸泡至少2小时（隔夜更佳，越久越香）。小贴士： 茶叶选择：红茶色泽红亮不苦涩，绿茶或乌龙茶也可，但味道偏苦。

2、茶叶蛋的家庭做法如下：所需材料 鸡蛋6个 生抽3勺 老抽1勺 八角2粒 桂皮2小块 花椒适量 盐适量 糖1汤匙 酱油1汤匙 干辣椒23片 红枣适量 枸杞适量 茶叶适量 水适量 制作步骤 准备鸡蛋：将鸡蛋用清水冲洗干净，放入锅中煮至7分熟，捞出后放凉并剥去蛋壳。

3、家庭版茶叶蛋的美味又卫生做法如下： 准备材料： 鸡蛋：若干 葱姜蒜：少许，切片或切段 桂皮：适量 八角：适量 香叶：适量 茶叶：少许 老抽：3勺，用于上色和调味 食盐：适量，根据个人口味添加 煮鸡蛋： 清洗鸡蛋表面，确保干净无杂质。

4、家庭自制茶叶蛋的做法如下：准备食材 鸡蛋：6个鹌鹑蛋：400克茶叶：大量（根据个人口味调整，一般使用红茶或乌龙茶效果更佳）酱油：适量（用于调味上色）煮制过程 煮蛋：将鸡蛋和鹌鹑蛋冷水入锅，大火煮开后转中小火继续煮约8-10分钟，直至蛋完全熟透。

5、家庭版茶叶蛋的做法如下：准备卤水：将香叶、花椒、红茶包放入料包包好。把料包、适量白糖、酱油、葱姜蒜放入烧开的水锅中，大火烧煮5分钟，直至卤水出香味。煮鸡蛋并处理：开锅后，调小火，将鸡蛋放入水中煮8分钟。煮好的鸡蛋捞出，轻轻敲碎蛋壳，以便入味，但不必完全扒皮。

6、基础茶叶蛋做法 食材：鸡蛋、茶叶、香料。 步骤： 鸡蛋清洗后煮熟，敲出裂纹。 锅中放凉水，加入香料和茶叶煮沸。 加入老抽和盐，放入鸡蛋煮10分钟后关火。 浸泡8小时以上入味。五香茶叶蛋做法 食材：鸡蛋、盐、乌龙茶、五香粉、八角、花椒、干姜、丁香、酱油、冰糖。

家庭版茶叶蛋的做法

1、煮鸡蛋：鸡蛋洗净，冷水下锅（水没过鸡蛋），大火煮开后转中火煮8分钟。捞出鸡蛋过冷水，用勺子轻敲蛋壳至裂纹均匀（方便入味）。 调制卤汁：锅中重新加水约800ml，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。加入生抽、老抽、盐、冰糖，大火煮开后转小火煮5分钟，让香料出味。

2、家庭版茶叶蛋的做法如下：材料： 6个鸡蛋 2小包茶叶 3小块冰糖 1小块肉桂 1L水 1勺酱油 1勺盐 步骤： 准备鸡蛋：洗净6个鸡蛋，用勺子轻轻地敲裂蛋壳，注意不要敲坏，让蛋壳上留下小坑，以便入味。 煮调料水：用一个煮锅，加入2小包茶叶、3小块冰糖、1小块肉桂和1L水。用中火煮开。

3、首先，将香叶、花椒和红茶包放入一个小料包中绑好。然后将这个料包，加上适量的白糖、酱油、葱姜蒜，放入烧开的水锅中，用大火煮沸5分钟，直到锅中的香味散发出来。待锅中的水开之后，转小火继续煮鸡蛋8分钟。

4、家庭版自制茶叶蛋的做法如下：所需材料： 鸡蛋12个 水6杯 黑茶叶30克 老抽2汤匙 盐适量 五香粉适量 桂皮1小块 姜片5片 料酒2汤匙 制作步骤： 准备鸡蛋：将鸡蛋清洗干净，用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞，以便茶叶汁能够渗入蛋内。

5、家庭版茶叶蛋的做法如下：准备卤水材料：将香叶、花椒、红茶包放入料包包好。把料包、白糖、酱油、葱姜蒜放入烧开的水锅中，大火烧煮5分钟，直至卤水出香味。煮鸡蛋：开锅后，调小火，将鸡蛋放入水中煮8分钟。煮好的鸡蛋捞出，轻轻敲碎蛋壳，以便入味。

6、家庭版茶叶蛋的做法如下：准备卤水材料 香料包制作：将香叶、花椒、红茶包放入一个纱布料包中包好。 熬制卤水：在烧开的水锅中放入包好的香料包、白糖、酱油、葱姜蒜，大火煮5分钟，直至锅中飘出浓郁的香味。煮制鸡蛋 煮鸡蛋：在开锅后的水中，调小火煮鸡蛋8分钟。

自制五香茶叶蛋正宗做法

五香茶叶蛋的制作方法如下：准备材料：新鲜鸡蛋、茶叶（红茶或乌龙茶为佳）、八角、桂皮、茴香、丁香等香料，生抽、老抽、盐、糖等调味料。煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡蛋。大火煮开后转中火煮约8-10分钟，确保鸡蛋完全煮熟。

五香茶叶蛋要入味又好吃的做法如下：准备食材：鸡蛋十个八角2个红茶叶5克香叶2克桂皮1克小茴香2克盐20克老抽15克煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮沸。关火后闷五分钟，使鸡蛋初步煮熟。煮调料水：另取一小锅，放入所有香料和红茶叶。

选择新鲜的草鸡蛋，并准备好必要的调料，包括八角、桂皮、冰糖、酱油、红茶叶以及适量的食盐。这些材料将共同作用，赋予茶叶蛋独特的五香味道和糖心效果。 制作过程开始时，将鸡蛋彻底清洗干净，然后放入锅中，加入足量的水，大火煮沸约3分钟，直至鸡蛋熟透。