芹菜叶子凉拌做法视频，芹菜叶子凉拌做法

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芹菜叶子怎么凉拌好吃

制作步骤：取一大把芹菜，将芹菜叶子单独摘出，芹菜杆可另外做成一道凉菜。把芹菜叶洗干净，烧开水，放入叶子煮几分钟，至叶子吃起来变软即可出锅。将芹菜叶子捞出，倒入冷水浸泡一会，否则最后吃的时候会有点苦。从冷水中捞出芹菜叶，放入少许盐、醋、生抽、芝麻面和切碎的葱，搅拌均匀即完成。注意事项：发黄的叶子就不要了，以免影响口感和品质。

焯烫芹菜叶小锅加水烧开，滴入几滴植物油，放入芹菜叶焯烫约30秒至断生，捞出后立即浸入凉水盆中过凉，保持脆嫩口感。切配蒜末大蒜去皮拍扁后剁成蒜末，备用。切段与调味将过凉后的芹菜叶攥干水分（保留少量水分），切成三段后放入盆中。加入炸好的辣椒油、蒜末、米醋、盐、香油和鸡粉，充分拌匀。

锅中加水，烧开后将芹菜叶放入焯水，时间不宜过长，以保持芹菜叶的鲜嫩和翠绿色泽。过凉水：焯水后迅速捞出芹菜叶，放入凉水中过凉，这样可以保持芹菜叶的口感清脆。调味拌匀：将过凉后的芹菜叶捞出，沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、香油和适量盐。

凉拌芹菜叶的做法

1、凉拌芹菜叶做法如下芹菜叶子凉拌做法：食材准备：芹菜叶400克 食用盐5克（根据口味调整）蒜末30克 生抽20克 味精10克 辣椒油25克 酱油15克 水500克（用于焯水）制作步骤：焯水去苦：将芹菜叶洗净芹菜叶子凉拌做法，放入沸水中焯水至变色（约1-2分钟）芹菜叶子凉拌做法，去除苦味。过凉攥干：捞出芹菜叶后立即过凉水芹菜叶子凉拌做法，冷却后攥干水分。

2、凉拌芹菜叶的两种常见做法如下：凉拌芹菜叶花生 食材准备：芹菜叶、花生米、盐、醋、生抽、香油、蒜末（可选）。处理食材：芹菜叶洗净后焯水（约1分钟）芹菜叶子凉拌做法，捞出过凉水并挤干水分，切碎备用。花生米提前煮熟或油炸至酥脆，放凉备用。

3、凉拌芹菜叶做法如下：食材准备 芹菜叶 500克葱 5克蒜 5克干辣椒 2根花椒 3粒大料 2瓣油 10克盐 5克鸡精 5克方法步骤 清洗芹菜叶将摘好的芹菜叶洗净，放入盘中备用。烧热水在火上烧一锅热水，用于焯芹菜叶。切配料将葱、蒜、干辣椒切碎，放置一旁备用。

4、方法/步骤：清洗芹菜叶：将做菜剩余的芹菜叶清洗一遍，去除杂质和泥土，然后沥干水分备用。焯水：烧一锅开水，将清洗好的芹菜叶放入锅中焯水。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持芹菜叶的鲜绿色和脆嫩口感。焯水后捞出，沥干水分。

5、凉拌芹菜叶做法如下：食材准备 材料：芹菜叶适量、胡萝卜1根、白芝麻适量调料：盐、生抽、醋、糖、香油适量制作步骤 处理芹菜叶将芹菜叶洗净后放入沸水中快速焯烫10-15秒，待叶片颜色变深后立即捞出，迅速过凉水（可保持翠绿口感）。

芹菜叶子凉拌做法

凉拌芹菜叶做法如下：食材准备 芹菜叶 500克葱 5克蒜 5克干辣椒 2根花椒 3粒大料 2瓣油 10克盐 5克鸡精 5克方法步骤 清洗芹菜叶将摘好的芹菜叶洗净，放入盘中备用。烧热水在火上烧一锅热水，用于焯芹菜叶。切配料将葱、蒜、干辣椒切碎，放置一旁备用。

凉拌芹菜叶子的做法如下：食材准备芹菜叶 70 克木耳（可选，根据个人口味添加）葱丝、辣椒丝、蒜末、辣椒面生抽、盐、鸡精、陈醋食用油制作步骤焯水处理：锅中烧水，加入适量盐和食用油，煮开后放入芹菜叶和木耳（如使用）焯水。焯水时间不宜过长，保持芹菜叶的鲜绿色泽和脆嫩口感。

凉拌芹菜叶的做法如下：食材准备芹菜叶 1小盆 大蒜 3瓣 植物油 4汤匙 干红辣椒 1个 盐、香油、米醋各1汤匙 鸡粉 少许 处理芹菜叶将芹菜叶洗净后泡水，使其恢复挺拔状态（若为新鲜叶子可省略此步）。

步骤： 准备材料：将豆皮切成细丝，胡萝卜也切成细丝备用。 焯水豆皮：将切好的豆皮丝放入开水锅中焯水，以去除豆腥味并使其口感更佳。焯水后捞出沥干水分备用。 焯水芹菜叶：将芹菜叶放入开水锅中焯水，时间不宜过长，以保持其鲜绿色泽和脆嫩口感。焯水后同样捞出沥干水分备用。

【凉拌芹菜叶】怎么做

1、芹菜叶洗净焯水：将芹菜叶仔细清洗干净，去除杂质和老叶。锅中烧开水，水开后放入芹菜叶，焯水时间不宜过长，大约 1 - 2 分钟，待芹菜叶变色变软即可捞出。焯水可以去除芹菜叶的苦涩味，同时使其口感更加爽脆。过凉水加入蒜末：把焯好水的芹菜叶迅速捞出，放入准备好的凉水中过凉。

2、处理芹菜叶将芹菜叶洗净后放入沸水中快速焯烫10-15秒，待叶片颜色变深后立即捞出，迅速过凉水（可保持翠绿口感）。准备配菜胡萝卜去皮后切成细丝，长度与芹菜叶长度相近，便于搅拌时均匀入味。

3、主要步骤： 准备材料： 芹菜叶300g，洗净并沥干水分。 辅料包括适量的油、盐、红椒、蒜、蚝油以及凉拌汁。焯水芹菜叶：在锅中烧水，水开后放入适量的盐和油。倒入芹菜叶，待水再次煮沸后即可捞出，这样可以保持芹菜叶的翠绿色泽和口感。调制碗汁：将大蒜和红椒切末备用。

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