西兰花怎样凉拌好吃又有营养，西兰花怎么凉拌最好吃简单

凉拌西兰花怎么做好吃

凉拌西兰花好吃的做法如下：准备食材主料：西兰花300克，洗净后分成小块。辅料：胡萝卜100克，切成小丁；鲜蘑150克，切成片。调料：小葱10克，切成丝；大蒜10克，剁成蒜末；盐5克，醋5克，香油10克。

西兰花切成小朵，放入加了盐（约3 - 5克）和几滴食用油的清水中浸泡15 - 20分钟。盐水浸泡可以有效去除西兰花表面的杂质、农药残留和隐藏在花球中的小虫子。浸泡后用清水冲洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮，切成菱形薄片。切菱形片不仅美观，而且在口感上比方形或圆形片更有嚼劲。

凉拌西兰花好吃的做法如下：准备材料主要材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠。辅料：蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。处理食材西兰花处理：将西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切成适口大小的块，以便更好地入味和咀嚼。

凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。

凉拌西兰花：将调好的味汁倒入焯好水的西兰花中，用筷子或手轻轻搅拌均匀。静置五分钟，让西兰花充分吸收调味汁的味道，这样口感和味道会更好。小贴士切西兰花时，尽量保持其小朵的完整性，这样焯水后更加美观。焯水时间不宜过长，以免西兰花过软失去口感。

凉拌西兰花好吃的做法有以下几种：方法一：用料准备：西兰花半个，大蒜6瓣，蚝油1勺，生抽1勺，香醋1勺，芝麻香油1勺，枸杞适量，白糖适量，鸡精2克。制作步骤：西兰花掰成小朵，清洗干净。锅中加清水烧开，加适量食用油，将西兰花放入焯熟。

1、升级版：可加入蒜泥（蒜末加盐捣碎）、姜末、花椒粒或红辣椒段，增加风味。焯水关键锅中加水烧开，放入少许盐和几滴食用油（保持西兰花翠绿）。倒入西兰花，焯水1-2分钟至断生（颜色变亮绿），立即捞出过凉开水或冰水（保持脆嫩口感）。

2、烧一锅开水，放入西兰花焯熟，注意时间不宜过长，以保持其脆感。焯好后立即捞出放入凉水中过凉，这样能使西兰花更脆。然后准备调料汁，比如生抽提鲜、醋增添酸味、香油增加香气，喜欢吃辣的还可以加入辣椒油。将这些调料与西兰花充分拌匀，一道凉拌紫色西兰花就完成了，吃起来清爽开胃。

3、凉拌西兰花最简单做法（5分钟搞定）：1 准备材料：西兰花1颗蒜末2瓣生抽1勺香醋半勺（或柠檬汁）盐、糖少许香油/橄榄油几滴可选：白芝麻、小米辣 2 超快步骤：西兰花切小朵，盐水泡5分钟去杂质。

4、做法：将葱洗净，切成小段。将蒜切成碎末备用。将西兰花摘成小朵，洗净备用。烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。

5、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净。烧一锅水，水开后加少许盐和几滴油，将西兰花放入焯水1-2分钟（保持脆嫩口感）。焯好后捞出，立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。准备调料：大蒜剁成蒜末，小米椒切圈（不吃辣可以省略）。在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。

做法：将葱洗净，切成小段。将蒜切成碎末备用。将西兰花摘成小朵，洗净备用。烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。

食材准备主料：西兰花辅料：大蒜、生抽（或味极鲜）、陈醋、香油、食盐、白糖制作步骤西兰花处理：将西兰花顺着根部切成小朵，注意不要从头部切起，以免破坏其完整结构。将切好的西兰花放入加有食用盐的水中浸泡十分钟，这样有助于清除西兰花中的小虫和杂质。

处理西兰花西兰花剪成小朵，茎部去皮切薄片（别浪费，脆嫩好吃）；用淡盐水浸泡5分钟，去除杂质后沥干。焯水保色脆水烧开后加 1勺盐+几滴油（锁色关键）；下西兰花焯水 1分钟（时间过长会软），捞出立刻过冰水或冷水冲凉（更脆）。

方法一：用料准备：西兰花半个，大蒜6瓣，蚝油1勺，生抽1勺，香醋1勺，芝麻香油1勺，枸杞适量，白糖适量，鸡精2克。制作步骤：西兰花掰成小朵，清洗干净。锅中加清水烧开，加适量食用油，将西兰花放入焯熟。捞出西兰花，用冷水过凉后沥干水分。大蒜切末，与其他调料混合成调味汁。

凉拌西兰花好吃的做法如下：准备食材主要材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠。调味料：蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。食材处理将西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切成适口大小。黄瓜、胡萝卜、腊肠切成滚刀块，以便更好地入味和摆盘。

凉拌西兰花简单又好吃的做法如下：食材准备主料：西兰花辅料：大蒜、生抽（或味极鲜）、陈醋、香油、食盐、白糖制作步骤西兰花处理：将西兰花顺着根部切成小朵，注意不要从头部切起，以免破坏其完整结构。将切好的西兰花放入加有食用盐的水中浸泡十分钟，这样有助于清除西兰花中的小虫和杂质。