芹菜虾仁饺子馅的做法，芹菜虾仁馅水饺

芹菜虾仁水饺如何调馅

1、建议选用香芹或西芹，洗净后切细末（无需剁碎）。焯水10秒去除涩味，捞出挤干水分，可保留菜汁备用。另一种风味做法：将芹菜汁分次拌入肉馅中，使肉质更鲜嫩（参考芹香水饺做法）。虾仁处理 鲜虾去头剥壳后抽虾线，切成小丁（约绿豆大小）。可加少许白胡椒粉、盐和半个蛋清抓匀去腥，若喜欢鲜脆口感可保留部分虾仁颗粒。

2、a. 面粉中逐次加入水，和匀揉成面团，覆盖保鲜膜饧30分钟。b. 芹菜焯水后切丁，挤出水分备用。c. 猪肉绞馅，加入胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，顺一个方向搅拌均匀。d. 加入切碎的虾仁，继续搅拌。e. 加入芹菜水和虾仁水，顺一个方向搅拌均匀，放置几分钟后待肉馅吸收水分。

3、操作步骤如下：准备所需食材。虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉，后面有用处。

芹菜虾仁素饺子做法

1、芹菜虾仁素饺子的做法如下： 准备馅料材料 芹菜处理：将芹菜切成三大段，用开水煮熟。煮熟后，将其切细切碎，以便更好地与其他材料混合。鸡蛋处理：将鸡蛋炒熟并放置一旁待用。虾仁处理：将大虾仁切丁。为了增加风味，可以加入几根韭菜，一同搅拌。搅拌后的馅料中，虾和菜的比例应各占一半，以保证口感和味道的均衡。

2、芹菜虾仁素饺子做法：将芹菜切成三大段，先用开水煮熟，再切细切碎备用。接着，将鸡蛋炒熟并捣碎，大虾仁切丁，加入几根韭菜，充分搅拌使虾和菜均匀混合，看上去虾和菜各占一半。接下来是调馅的步骤，加入生抽、盐、油、十三香以及切碎的姜和葱，将所有调料与馅料充分混合均匀。

3、芹菜虾仁素饺子的做法如下：准备食材：将芹菜切成三大段，用开水煮熟后，再切细切碎。鸡蛋炒熟待用。大虾仁切丁，可以加入几根韭菜切碎，搅拌在一起，确保虾和菜的比例大致相等。调制馅料：将切好的芹菜、炒熟的鸡蛋、虾仁丁放入一个大碗中。加入适量的生抽、盐、油、十三香进行调味。

4、制作芹菜虾仁素饺子的步骤十分简单，首先需要将芹菜切成三段，用开水煮熟后再切细切碎。接着，将炒熟的鸡蛋和大虾仁切丁，加入几根韭菜，搅拌在一起，使虾和菜各占一半。随后，进行调馅的步骤，加入生抽、盐、油、十三香以及切碎的姜和葱，充分搅拌均匀。

芹菜虾仁水饺的做法

1、芹菜虾仁素饺子做法：将芹菜切成三大段，先用开水煮熟，再切细切碎备用。接着，将鸡蛋炒熟并捣碎，大虾仁切丁，加入几根韭菜，充分搅拌使虾和菜均匀混合，看上去虾和菜各占一半。接下来是调馅的步骤，加入生抽、盐、油、十三香以及切碎的姜和葱，将所有调料与馅料充分混合均匀。最后，将调好的馅料包入饺子皮中，捏合成形。

2、制作芹菜虾仁素饺子的步骤十分简单，首先需要将芹菜切成三段，用开水煮熟后再切细切碎。接着，将炒熟的鸡蛋和大虾仁切丁，加入几根韭菜，搅拌在一起，使虾和菜各占一半。随后，进行调馅的步骤，加入生抽、盐、油、十三香以及切碎的姜和葱，充分搅拌均匀。

3、芹菜虾仁饺子馅的做法主要有以下步骤：准备材料：主要材料：五花肉500g，青虾仁250g，芹菜750g。辅材：芝麻油、盐、生抽酱油、白糖、黑胡椒粉、十三香、水饺粉适量。处理食材：五花肉：使用碎肉机绞好，备用。青虾仁：去掉左右两根虾线后，切碎。注意不要切得太碎，以免太小吃不出虾仁的口感。

4、芹菜虾仁素饺子做法：芹菜切成三大段，开水煮熟，再切细切碎；鸡蛋炒熟待用；大虾仁切丁，放了几根韭菜，搅拌在一起，看上去虾和菜各占一半；接下来调馅，放生抽、盐、油、十三香、姜大概五片，葱五厘米，葱姜都切成沫；包成饺子，水开了大概三四次，就可以了。

芹菜虾仁馅饺子怎么做

1、芹菜虾仁素饺子的做法如下： 准备馅料材料 芹菜处理：将芹菜切成三大段，用开水煮熟。煮熟后，将其切细切碎，以便更好地与其他材料混合。鸡蛋处理：将鸡蛋炒熟并放置一旁待用。虾仁处理：将大虾仁切丁。为了增加风味，可以加入几根韭菜，一同搅拌。搅拌后的馅料中，虾和菜的比例应各占一半，以保证口感和味道的均衡。

2、制作步骤： 芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水备用；虾仁同理处理。 猪肉绞馅，加入胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，搅拌均匀。 加入虾仁搅拌，再加入少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，放置几分钟待肉馅充分吸收水分。 再次加入芹菜水搅拌，直至肉馅变成蓉状。

3、操作步骤如下：准备所需食材。虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉，后面有用处。

4、制作步骤： 准备材料：将芹菜洗净切碎，虾仁剁成泥状。葱姜切末，香菜切碎备用。 混合虾仁和芹菜：将剁好的虾仁放入碗中，加入切碎的芹菜，充分拌匀。 调味腌制：加入葱姜末、香菜末，以及适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油，搅拌均匀后腌制10分钟左右，使馅料充分入味。

5、芹菜虾仁素饺子的做法如下：准备食材：将芹菜切成三大段，用开水煮熟后，再切细切碎。鸡蛋炒熟待用。大虾仁切丁，可以加入几根韭菜切碎，搅拌在一起，确保虾和菜的比例大致相等。调制馅料：将切好的芹菜、炒熟的鸡蛋、虾仁丁放入一个大碗中。加入适量的生抽、盐、油、十三香进行调味。

6、芹菜虾仁素饺子做法：将芹菜切成三大段，先用开水煮熟，再切细切碎备用。接着，将鸡蛋炒熟并捣碎，大虾仁切丁，加入几根韭菜，充分搅拌使虾和菜均匀混合，看上去虾和菜各占一半。接下来是调馅的步骤，加入生抽、盐、油、十三香以及切碎的姜和葱，将所有调料与馅料充分混合均匀。