怎么用电饭煲做蛋糕?
1、预热电饭煲 空锅按“保温”键预热2分钟,内胆刷一层薄油(防粘)。烘烤蛋糕 倒入面糊,轻震几下消泡。选择“蛋糕”功能(若无,用“煮饭”键),时间约40分钟。结束后焖5分钟再开盖(防止塌陷)。脱模 用牙签插入无湿面糊即熟,倒扣晾凉后脱模。
2、电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕,只需将电饭锅按到煮饭键即可,如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口,然后再重新按下去,一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
3、将煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,约20分钟后即可。若电饭煲自动跳键,可用牙签插入蛋糕中检验是否熟透。牙签上若无浆粘黏,即表示蛋糕已熟。按照以上步骤操作,你就可以轻松在家用电饭煲做出美味的蛋糕了。
电饭煲蛋糕怎么做?
1、按压法 先将手清洗干净,然后按压一下蛋糕中心的表面,若是弹性很好的话,则说明蛋糕已经熟了,若是回弹不够则说明蛋糕还未完全熟透,但是回弹不够也有可能说明蛋糕本身制作有问题,不够蓬松,所以最好两种方法结合来判断。电饭煲蛋糕按蛋糕键要蒸多久 15-25分钟。
2、预热电饭煲 空锅按“保温”键预热2分钟,内胆刷一层薄油(防粘)。烘烤蛋糕 倒入面糊,轻震几下消泡。选择“蛋糕”功能(若无,用“煮饭”键),时间约40分钟。结束后焖5分钟再开盖(防止塌陷)。脱模 用牙签插入无湿面糊即熟,倒扣晾凉后脱模。
3、打发蛋白:将蛋白分三次加入细砂糖,每次加入后都要打发至硬性发泡。混合蛋黄和蛋白:将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次都要轻轻拌匀,避免消泡。筛入面粉:将低筋面粉(或蛋糕粉)筛入混合好的蛋黄蛋白糊中,轻轻切拌均匀,形成细腻的蛋糕糊。倒入电饭煲:将蛋糕糊倒入电饭煲的内胆中,抹平表面。
4、接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概40几秒就OK了,然后在锅里均匀的刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅。倒好就是,最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来。
如何做蛋糕用电饭煲
1、先倒入一半的奶油状蛋清,用上下搅拌的方式混合均匀。倒入另一半奶油状蛋清,继续用上下搅拌的方式混合好。预热电饭煲:电饭煲按下煮饭键预热1分钟。拿出预热后的电饭煲,锅有点热时,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。倒入混合液:将搅拌好的混合物倒入电饭煲内。蹲几下锅,把气泡震出来。烹饪蛋糕:按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口闷20分钟。
2、、提起中棉轻轻振动,使面糊中的大气泡起泡后放入电饭煲,开启煮饭或蒸煮模式。1一般电饭煲都有高温保护功能,电饭煲启动10分钟左右,如果内部温度过高,这时的电饭煲会自动切换到保温功能。保温3分钟左右后,需要再次重新启动煮饭功能。这样重新启动3次,煮饭时间加起来30-40分钟,蛋糕就烤好了。
3、将蛋糕糊倒入电饭煲中。将电饭煲按至煮饭加热档。等5分钟左右跳到保温档后,再按一次煮饭加热档。反复加热3~4次,直到蛋糕熟透。可以用筷子戳一下蛋糕,如果筷子能顺利插入,则表示蛋糕已熟。出锅享用:打开电饭煲盖子,将蛋糕取出。稍凉后即可切片享用。
4、家中用电饭煲做蛋糕的烹饪方法如下: 准备材料: 鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克 白糖100克 白醋少许 香草糖和柠檬油适量 分离蛋白蛋黄: 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个小盆中。 搅打蛋黄: 在蛋黄中加入1/3的白糖,搅打成淡黄色,约搅打1分钟。
5、将蛋清和蛋黄分开,打蛋清大概15分钟后就会变成奶油状。蛋黄放2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶搅拌好,倒入奶油状蛋清搅拌均匀。电饭煲按下煮饭键,预热一分钟后拿出倒入少许油于锅内,倒入搅拌好的东西。按下煮饭键,两分钟后会自动跳到保温档,再按下煮饭键20分钟后就做好。
6、要制作出不回缩的电饭煲蛋糕,需要注意以下几点: 分离蛋白和蛋黄要彻底 确保蛋白中不含蛋黄:在制作蛋糕时,蛋白和蛋黄需要彻底分离。如果蛋白中混入蛋黄,会影响蛋白的打发效果,进而影响蛋糕的蓬松度和结构稳定性,容易导致蛋糕回缩。
电饭锅可以做蛋糕吗?
1、电饭锅和电饭煲均可用于制作蛋糕,但具体效果和功能可能因型号和品牌而异。以下是对电饭锅和电饭煲在制作蛋糕方面的详细分析:电饭锅与电饭煲的区别:电饭锅:通常指的是一种基本的煮饭工具,功能相对单一,主要用来煮饭或炖煮食物。
2、不过,普通电饭锅没有烤箱那样精准的温度控制,可能会使蛋糕上色不均匀或口感略有差异,但总体来说,完全可以制作出美味的蛋糕。
3、使用频率:不要频繁使用电饭锅做蛋糕,虽然电饭锅具有多功能性,但频繁用于非煮饭用途可能会加速其老化。遵循以上注意事项,可以有效延长电饭锅的使用寿命,同时确保做出的蛋糕美味可口。
怎么蛋糕电饭煲做蛋糕
预热电饭煲 空锅按“保温”键预热2分钟,内胆刷一层薄油(防粘)。烘烤蛋糕 倒入面糊,轻震几下消泡。选择“蛋糕”功能(若无,用“煮饭”键),时间约40分钟。结束后焖5分钟再开盖(防止塌陷)。脱模 用牙签插入无湿面糊即熟,倒扣晾凉后脱模。
煮饭键。电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的,但是一定会有煮饭键,使用电饭煲来制作蛋糕的话,可以用电饭煲上的煮饭键来代替。蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物,其加热温度也不需要很高,煮制时间大约也在10-20分钟之间,所以蛋糕跟米饭有一点类似,所以能够用电饭煲上面的煮饭键来代替。
加入柠檬汁:在蛋白中加入几滴柠檬汁,有助于蛋白打发并去腥。分次加糖打发:用电动打蛋器将蛋白打至粗泡时,加入1/3的糖;继续打发至浓密的细泡时,再加入1/3的糖;当蛋白出现纹路时,加入剩下的糖,直至蛋白霜打发至硬性发泡。
在电饭煲内胆底部和四周刷上一层薄油,或者铺上油纸,这样可以使蛋糕更容易脱模。将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中,轻轻震动几下内胆,震出面糊中的大气泡。按下电饭煲的煮饭键,等待几分钟后,电饭煲会自动跳到保温状态。这时不要着急打开锅盖,让蛋糕在锅内焖20 - 30分钟。
接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概40几秒就OK了,然后在锅里均匀的刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅。倒好就是,最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来。
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