窝窝头的做法视频，窝窝头的做法

老式窝窝头最简单做法

1、最好是当年新的玉米石磨磨成粉，加一些黄豆粉，开水烫玉米面，加一点点小苏打和黄豆面揉成柔软的面团，醒面30分钟，做成大小均匀的窝窝头，我这个做的是小窝窝头，五分之一手掌那么大，上屉蒸10分钟即可。

2、煎制窝窝头：将蒸熟的窝窝头切成薄片，平底锅中倒入少量油，油热后放入窝窝头片，小火煎至两面金黄。煎制的窝窝头外皮酥脆，内部软糯，别有一番风味。可以搭配一些酱料，如番茄酱、沙拉酱等一起食用。烤制窝窝头：把窝窝头放入烤箱中，用180 - 200摄氏度的温度烤10 - 15分钟。

3、在平底锅中倒入适量的油，烧热后将窝窝头放入锅中，煎至两面金黄即可。这一步是为了增加窝窝头的香脆口感和色泽。按照以上步骤，你就可以制作出传统的老式窝窝头了。

4、老式窝窝头的做法如下：准备材料：将小麦粉、水和酵母准备好，按照一定比例混合。和面：将小麦粉、水和酵母混合后，揉成光滑的面团。揉面的过程中，要确保面团均匀且富有弹性。发酵：将揉好的面团放置在温暖的环境中，让其发酵23小时，直至面团膨胀至原来的两倍大小。

5、老式玉米面窝窝头的做法如下：材料准备 主要材料：玉米粉、糯米粉。 辅助材料：白糖。制作步骤 混合材料： 将糯米粉、玉米粉和适量的白糖放入一个盆内，混合均匀。搅拌成絮花状：加入开水，边加边搅拌，直至材料搅拌成絮花状。揉成面团：待材料稍凉后，揉成光滑的面团。

6、做法： 材料混合：将糯米粉、玉米粉和适量的白糖放入一个盆内，混合均匀。 搅拌成絮花状：加入开水，边加边搅拌，直至材料搅拌成絮花状。 揉面醒发：待面团稍微放凉后，揉成光滑的面团。揉面时，要达到盆光、手光、面光的状态，然后盖上湿布醒发30分钟。

窝窝头做法

将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。 1在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。 1锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可。

玉米面加开水烫面。边加开水边搅拌。第二步：醒发 加入小米面、豆面、荞麦面、面粉、牛奶、鸡蛋、小苏打和成稍软的面团，醒发15分钟。第三步：整形 揉成长条、分割、滚圆。将面剂套在大拇指上，整形。第四步：蒸15分钟 垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后15分钟即可。

窝窝头的做法如下：准备材料：将玉米面粉和黄豆粉分别过筛后倒入盆中。加入适量的白砂糖和泡打粉，混合均匀。和面：将温水缓缓加入盆中，边加边搅拌，直至粉类与水混合成面团。揉成细致有弹性的面团后，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。分割面团：将松弛好的面团搓成长条。分割成每个约30克的剂子。

分割成均匀的小剂子，然后滚圆。 将面剂套在大拇指上，通过手掌的转动和挤压，形成窝窝头的形状。 在蒸锅中垫上玉米叶，将整形好的窝窝头放入蒸锅，冷水上锅，开锅后蒸制15分钟即可。冷水上锅能让窝窝头在加热过程中逐渐膨胀，达到更加松软的效果。通过以上步骤，你就能制作出松软可口的窝窝头了。

首先要注意荤素搭配，这样有助于狗狗营养吸收均衡！配料要准备两个胡萝卜擦成丝，如下图所示。酱牛肉剁碎，好多肉筋啊，不用剁的太碎，吃着有嚼头，口感好！把所有的放到一个盘里，如下图所示。加入玉米面，4杯，如下图所示。

制作松软的窝窝头，可以按照以下步骤进行：制作松软窝窝头的关键在于面粉的加入以及面团的醒发。准备食材：主要材料：玉米面、小米面、豆面、荞麦面、面粉。辅助材料：鸡蛋、牛奶、小苏打。开水烫面：将玉米面放入容器中，边加开水边搅拌，直到玉米面被烫熟。这一步可以使窝窝头更加细腻，减少粗糙感。

养生窝窝头有几种做法

1、养生窝窝头有以下几种常见做法：红枣窝窝头：将红枣泡软后捣成泥状。加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团。发酵后蒸熟即可享用。紫薯窝窝头：将紫薯蒸熟捣成泥状。同样加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团。经过发酵，蒸熟后即可食用。芝麻窝窝头：将芝麻炒香后磨成粉。与面粉、酵母、白糖、水混合，揉成面团。

2、养生窝窝头的做法： 红枣窝窝头：将红枣泡软，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团，发酵后蒸熟即可。 紫薯窝窝头：将紫薯蒸熟捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团，发酵后蒸熟即可。

3、步骤： 混合材料：将燕麦片、面粉、红枣、桂圆、莲子、枸杞混合在一起，加入适量的水，揉成面团。注意：水的量要根据实际情况调整，使面团既不粘手也不过于干燥。 分割面团：将揉好的面团揉成长条状，然后切成小块。

4、以下是养生窝窝头的做法：将窝窝头粉、酵母、白糖、温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时。将黑芝麻、核桃、红枣等食材磨成粉末备用。将面团揉成长条状，切成小块，每个小块中间加入一勺食材粉末，搓成圆形窝窝头。将窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

栗子面窝窝头的制作方法。。

塑形：取小块面团搓圆，用大拇指在底部顶出窝头状，确保顶部薄、底部厚。蒸制：凉水上锅，水开后中火蒸20分钟，关火焖3分钟即可。

制作步骤： 混合原料：将细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中，混合均匀。 加入温水：加入适量的糖桂花，然后分少量多次逐步加入适量的温水，以便更好地控制面团的湿度。 揉面：将面团揉至成团，注意面要和得稍微硬一些，这样蒸出来的窝头形状会更好。

将做好的窝头依次放入铺有笼布的蒸锅中，注意窝头之间要留有一定的空隙，以免蒸制过程中粘连。大火烧开水后，转中火蒸制15分钟即可。蒸好后不要立即打开锅盖，应焖几分钟再取出，这样窝头的形状更稳定，口感更佳。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的栗子面窝头了。

制作窝头面胚：将面团分成约20g重的小剂子。双手沾点凉水，一手握住面团，另一手的大拇指在面团中间按一个坑。其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头形状。蒸制：在盘子内抹一层油，将制作好的窝头面胚排入盘中。将盘子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟即可。

正宗窝窝头的做法

正宗窝窝头的做法如下：用料： 玉米粉200克 辅料： 黄豆粉50克 泡打粉4克 调料： 白砂糖40克 清水120克 制作步骤： 准备材料：将玉米面粉和黄豆粉分别过筛后倒入盆中，以去除杂质并使面粉更加细腻。 混合材料：在盆中加入白砂糖和泡打粉，将所有材料混合均匀。

取一个小面团，搓圆后，将大拇指插入面团中间，不断旋转搓揉，形成中空的锥形。1在竹制蒸笼中铺上蒸笼纸，然后将窝窝头均匀地摆放在蒸笼内。1在锅中加入适量清水，待水开后，放入蒸屉，再将竹蒸笼放上，用大火蒸制15分钟，完成制作。

将面团均分成8个小面剂子。取一个面剂子，揉成团后，用一只手的大拇指捏出凹陷，形成小窝头的形状。蒸制：将整形好的窝头放在蒸屉上，松弛15分钟。开水上锅，使用中火蒸制12分钟左右，直至窝头熟透。准备配菜：在蒸窝头的过程中，可以准备配菜，如腊肠、蒜苔和辣椒。将腊肠、蒜苔和辣椒分别切碎。

加入面粉不会噎嗓子，口感不会过于粗糙，才会松软。窝窝头需准备食材：玉米面、小米面、豆面、荞麦面、面粉、鸡蛋、牛奶、小苏打。一共四个步骤，下面是窝窝头详细操作：第一步：开水烫面 玉米面加开水烫面。边加开水边搅拌。

窝窝头的家常做法大全

蒸热法：将冷窝窝头切片或掰块，上锅蒸5分钟回软，避免直接炒时干硬。浸泡法：用淡盐水或温水快速浸泡10秒后沥干（适合偏硬的窝窝头）。 经典搭配 & 做法 香辣窝窝头炒蛋（家常快手版）食材：窝窝头2个（切小块）、鸡蛋2个、青红椒各1个、洋葱1/4个、生抽1勺、蚝油半勺、辣椒粉适量。

最好是当年新的玉米石磨磨成粉，加一些黄豆粉，开水烫玉米面，加一点点小苏打和黄豆面揉成柔软的面团，醒面30分钟，做成大小均匀的窝窝头，我这个做的是小窝窝头，五分之一手掌那么大，上屉蒸10分钟即可。

做法一：基础窝窝头 准备材料：玉米面、黄豆面、白糖、温水。 制作步骤： 将玉米面和黄豆面按3：1的比例混合，加入适量的白糖，搅拌均匀。 慢慢加入温水，搅拌至面团达到合适的软硬程度。 取一小块面团，搓成圆球状，用大拇指在中间按一个洞，边按边转动面团，形成窝窝头形状。

处理槐花 槐花摘去梗和杂质，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后挤干水分，稍微切碎（保留部分整朵更好看）。 和面发酵 玉米面+面粉混合，加入酵母、白糖、盐拌匀，少量多次加温水（约35℃），揉成稍软的面团。