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花样面食合集︱香甜松软的馒头们

00g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团。不用发酵搓成条切小段。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜。从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。两条扭起来。从尾端开始卷起。尾部按扁压在下面。一个生胚做好啦。 1放入锅中发酵至2倍大。

全部卷起来后，竖放起来，将收尾处塞到一端，依次做好，收口朝下放置，放入蒸锅中醒发10分钟，然后大火烧开，转中火15分钟，关火焖5分钟再开盖。蒸好喽，丝丝缕缕的，而且成品非常松软，很好吃哦。 1用筷子一挑动，就用到了儿子那句，这是个面条馒头吗，哈哈，也很形象哦。

宝宝葱油花卷：将200克面粉、105克清水、2克酵母和5克植物油混合均匀。揉成非常光滑的面团后，无需发酵，搓成条状并切成小段。按扁擀成长方形薄片，刷上核桃油，撒上葱花和胡萝卜丁。从下往上卷起来，在中间切开，但不要切断。

1、枣馒头的做法大全花样怎么做：准备好所有材料。放入红糖，酵母倒进面粉中，和面，揉至三光。将揉好的面放入温水中加快发酵速度。红枣去核，切碎备用。发面1个钟，将红枣倒入面团中揉均匀。将面团分成剂子，醒面10分钟，中火蒸大约20分钟，3分钟开盖，就做好啦。

2、大剂子揉圆擀皮子，压出八等份；每根线的边缘用刀切一下，筷子叠压好；把两边对捏合；搓成条擀成长条，切出半厘米宽的“穗子”裹上一颗红枣卷起。8：把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖。

3、红枣切碎备用。面团发酵好后，分成较大的剂子，擀成厚片，铺上红枣碎，卷起来后切段，做成厚底的枣花馒头。放入蒸笼醒发蒸熟，口感松软，底部有嚼劲。花样造型枣花馒头（8种）双色枣花馒头材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、红枣适量、可可粉或菠菜汁适量。

1、玫瑰花馒头做法：将黑米面团和白色面团分别擀成圆形面皮（直径约7厘米），3片黑色与2片白色交错排列，用竹签在中间压痕后卷起，切开成两半，切口朝下整理成玫瑰花瓣形状。另取彩色面团（如菠菜绿）擀薄切三角做叶子，沾牛奶粘在花朵底部，增加层次感。

2、手指当尺子，切成三指宽的段步骤10 全部切好后，放在温暖的地方发酵至两倍大步骤11 发酵好的馒头放入蒸箱，蒸二十分钟步骤12 焖2分钟后开盖。蒸好的馒头颜色会比蒸之前更深一些。

3、黑米红枣刀切馒头以黑米面、中筋面粉和红枣泥为主要食材，通过发酵、擀片、卷切、二次发酵和蒸制完成，成品带有红枣的清甜。食材黑米面 130克中筋面粉 250克红枣泥 300克（红枣加水打成）酵母粉 4克制作步骤混合材料：将酵母粉与红枣泥混合均匀，倒入黑米面和中筋面粉中。

4、制作黑米粉刀切馒头的步骤如下：准备食材：面粉400克黑米100克酵母粉6克白砂糖50克水220毫升磨制黑米粉：将黑米倒入烹饪机中，磨成细腻的黑米粉。混合面粉和黑米粉：将面粉和黑米粉混合均匀，放置备用。调制酵母水：将酵母粉和白砂糖倒入水中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直至酵母和白砂糖完全溶解。

5、黑米丝带馒头的做法如下：准备食材中筋面粉 500克黑米粉 100克酵母 6克糖 40克水 280克制作步骤混合黑米面团：将中筋面粉、黑米粉、酵母和糖倒入面盆，加入水后用筷子搅拌成雪花状，再转为手揉，揉至面团切面无气孔。

6、杂粮刀切馒头是一种融合了多种谷物营养的健康面食，它的制作过程与传统的白面馒头有所不同，因为杂粮的加入使得面团的质地和口感都有所改变。

用剩余面团制作蛇头和蛇尾。将白色面团搓成水滴状作为蛇头，绿色面团搓成小椭圆形作为蛇尾，然后将蛇头、蛇身、蛇尾拼接在一起。二次发酵和蒸制将拼接好的蛇形馒头放在温暖湿润处二次发酵约30分钟，直到体积明显变大。冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再取出。

面粉：适量黑豆：2颗方法/步骤准备面团：首先准备一个发酵好的面团，这是制作蛇馒头的基础。发酵面团能让馒头更加松软可口。搓成长条：将发酵好的面团搓成长条状，这一步是为了塑造蛇的基本形态。长条的长度和粗细可以根据个人喜好来调整。做蛇的头部：将长条的一端稍微捏扁并塑形，形成蛇的头部。

造型：发酵好的面团放在案板上，揉匀排气。将面团搓成长条，然后用手捏出蛇的形状。可以用筷子在蛇身上压出花纹，模仿蛇的鳞片。如果喜欢，还可以用红枣片或者枸杞做蛇的眼睛。二次发酵：将做好形状的蛇形馒头放在蒸锅中，保持一定的间隔，再发酵15 - 20分钟。

和面揉面：同普通蛇形馒头的第一步。调色分面团：将揉好的白色面团分成若干份，分别加入不同颜色的果蔬粉，揉成彩色面团，如绿色、粉色、黄色等。

1、花样馒头—狗年旺旺的做法如下：食材准备普通面粉 200g温水 120g酵母 2g白糖 5g可可粉 2g竹炭粉或黑芝麻粉 5g红曲米粉（可选，用于制作舌头）制作步骤面团发酵酵母用温水化开，与面粉、白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大，手指蘸干面粉插入面团洞不回缩即可。