猕猴桃酒发酵多久能行，猕猴桃酿酒多长时间可以喝

猕猴桃怎么做酒?

加满Rio，放迷迭香或者薄荷装饰。猕猴桃养乐多微醺材料：猕猴桃1个，养乐多半瓶， Rio250ml，薄荷糖浆5ml，冰块适量。做法：猕猴桃切放入杯中，加入薄荷糖糖浆，捣出汁。加冰块和养乐多。加满Rio用薄荷装饰。

第一步，把猕猴桃清洗干净，放在外面晾干表面的水气。然后削掉果皮，切成几块。如果嫌弃麻烦的话，可以不削皮，直接切成几块就行。削皮比较干净，酿出的酒清澈，颜色比较浅。带皮酿的酒颜色略微深一点。第二步，每10斤猕猴桃，放入3斤白糖，然后简单搅拌一下。

添加酒曲：按照0.5%的比例加入水果酒曲以启动发酵过程。前3天半密封，每天搅拌一次，以保证均匀发酵。3天后改为全密封，并在第6天再次搅拌。之后，将坛口密封，以防漏气，发酵大约需要15天时间。过滤与二次发酵：发酵完成后，使用果酒过滤机过滤猕猴桃酒醅，去除酒渣。

1、方法一（带皮制作，保留更多营养）材料：猕猴桃500克、低度白酒500毫升（酒精度40%左右为宜）。步骤：选果与消毒：挑选新鲜、无霉烂的猕猴桃，用食用消毒剂或高锰酸钾溶液浸泡5分钟，清水冲洗干净后擦干水分。处理果实：保留果皮（果皮维生素和矿物质更丰富），切去两端，切成小块。

2、过滤与二次发酵：发酵完成后，使用果酒过滤机过滤猕猴桃酒醅，去除酒渣。然后将过滤后的酒汁装入酒坛中，继续进行后发酵过程。后处理：后发酵完成后，对猕猴桃酒进行消毒处理，并适当调节酒度，确保其既好喝又具有保健效果。

3、制作猕猴桃酒的方法如下：所需食材猕猴桃 2个伏特加 10g蜂蜜 10g纯净水（适量，用于稀释伏特加）制作步骤准备材料将猕猴桃洗净去皮，伏特加、蜂蜜和纯净水备好待用。稀释伏特加在伏特加中加入适量纯净水，稀释至酒精度适中（可根据个人口味调整比例）。

4、步骤：首先把泡酒的瓶子，蒸锅中蒸十分钟，消毒晾干。猕猴桃去皮，切成片。瓶子中铺上猕猴桃，然后铺上等量的冰糖，接着倒入白酒。

猕猴桃切放入杯中，加入薄荷糖糖浆，捣出汁。加冰块和养乐多。加满Rio用薄荷装饰。

猕猴桃粉碎后加专用酒曲密封发酵。如果选用的猕猴桃里面不含糖，就要加百分之十到百分之二十的糖再进行发酵。发酵大约5天后即可蒸馏出酒。还可以把猕猴桃削皮后捣碎，加入白糖搅拌均匀。接着放入一个玻璃瓶，盖紧瓶盖，放置半月，然后过滤。

加入酵母：在混合好的猕猴桃液中，加入适量的酵母，并再次搅拌均匀，以确保酵母能够均匀分布在液体中。密封发酵：将容器密封好，放置在阴凉通风的地方进行发酵。在发酵过程中，每天需要搅拌一次，以促进酵母的发酵作用。过滤保存：经过大约710天的发酵后，猕猴桃酒液会变得清澈。

装瓶浸泡：将猕猴桃块放入宽口玻璃瓶中，倒入白酒，确保酒液完全没过猕猴桃。存放与等待：密封瓶口，置于恒温10℃左右的环境中，浸泡约1个月即可饮用。方法二（去皮制作，口感更清爽）材料：猕猴桃250克、白酒1000毫升（酒精度40%左右）。步骤：选果与消毒：同方法一，挑选新鲜猕猴桃并消毒处理。

泡制方法：将猕猴桃去皮，切成两半，然后放入干净的玻璃瓶中。接着，倒入35度的纯粮食酒，确保酒将猕猴桃全部浸没。时间：泡制过程通常需要持续三个月，以确保猕猴桃的有效成分充分溶解在酒中。

泡制猕猴桃酒的窍门主要包括以下几点：选材与处理：选择未熟透的猕猴桃：挑选时，以抓在手里没有揉得动的猕猴桃为佳，这样的猕猴桃更适合泡酒。