番茄巴沙鱼柳的做法，番茄巴沙鱼柳的做法孩子吃

番茄巴沙鱼的做法

1、处理鱼肉：巴沙鱼解冻后斜刀切厚片（或块），用清水冲洗后沥干。加1勺料酒、少许盐、白胡椒粉、1勺淀粉抓匀，腌10分钟去腥入味。番茄预处理：番茄顶部划十字，沸水烫1分钟去皮，切小块（去皮更细腻）。热锅少油，爆香蒜末、姜片，倒入番茄中火炒至软烂出沙。

2、番茄巴沙鱼的做法如下：准备食材巴沙鱼番茄金针菇香葱食盐胡椒粉料酒淀粉腌制巴沙鱼将巴沙鱼解冻并沥干水分。切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉抓匀，腌制一段时间以便入味。处理番茄和金针菇番茄划十字刀，用开水烫一下后去皮切块。金针菇去根洗净，备用。

3、西红柿巴沙鱼的做法如下：准备材料主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个。辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。腌制巴沙鱼将巴沙鱼柳切片。放入盆中，加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。

清蒸巴沙鱼柳食材：巴沙鱼柳600g、姜末、蒜片、葱段、盐少许、黄酒1勺、食用油半勺、白糖少许。做法：鱼柳洗净后用厨房纸吸干水分，表面划几刀方便入味。用盐、黄酒、姜末均匀涂抹鱼身，腌制10分钟去腥。蒸锅水烧开后，将鱼放入盘中，铺上蒜片和葱段，大火蒸8-10分钟（根据厚度调整）。

巴沙鱼的做法多种多样，以下是几种常见的制作方法：蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼准备材料：巴沙鱼柳、大蒜、金针菇、小米辣、葱姜。制作步骤：巴沙鱼解冻后切块，加入葱丝、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽腌制15分钟。金针菇洗净铺底，巴沙鱼块铺在其上。制作蒜蓉酱，淋在鱼块上，大火蒸10分钟即可。

香煎蒜蓉巴沙鱼（快手经典）特点：外焦里嫩，蒜香浓郁做法：鱼柳用厨房纸吸干水分，切块后加盐、黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、1勺蒜末腌制15分钟。平底锅小火热油，放入鱼块煎至两面金黄（每面约2分钟），出锅前撒欧芹碎或葱花。关键：鱼要擦干，避免油溅；蒜末容易焦，可后期加入。

巴沙鱼的家常做法有以下几种：香煎巴沙鱼腌制：巴沙鱼化冻洗净后，加入调料腌制30分钟。煎制：锅底烧热后加入少量油，放入鱼肉，小火单面煎2分钟，然后焖2分钟。翻面焖煮：翻面后，盖盖子再焖5分钟即可出锅。注意巴沙鱼很嫩容易碎，煎鱼时翻一次即可。

清蒸巴沙鱼（鲜嫩原味）材料：巴沙鱼柳 1块姜片、葱丝适量料酒 1勺蒸鱼豉油 2勺热油 1勺做法：巴沙鱼解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，表面抹少许料酒和盐，放姜片腌制10分钟去腥。蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟（根据厚度调整）。

处理鱼肉：巴沙鱼解冻后斜刀切厚片（或块），用清水冲洗后沥干。加1勺料酒、少许盐、白胡椒粉、1勺淀粉抓匀，腌10分钟去腥入味。番茄预处理：番茄顶部划十字，沸水烫1分钟去皮，切小块（去皮更细腻）。热锅少油，爆香蒜末、姜片，倒入番茄中火炒至软烂出沙。

番茄巴沙鱼的家常做法如下：准备鱼片：将巴沙鱼柳切片，准备腌制。腌制鱼片：将切好的鱼片放入盆中，加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。拌匀后腌制15分钟，使鱼片入味。准备配菜：土豆去皮后切小块，番茄也切成小块备用。炒制底料：起油锅，先爆炒葱白，炒出香味。

西红柿巴沙鱼的做法如下：准备材料主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个。辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。腌制巴沙鱼将巴沙鱼柳切片。放入盆中，加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。

腌制巴沙鱼：将解冻后的巴沙鱼切成小块，加入姜丝、料酒和胡椒粉进行腌制，静置20分钟。处理番茄：将番茄在热水中烫一下，去皮后切成滚刀块，去除番茄根。焯水：将巴沙鱼块放入冷水中焯水，去除浮沫，水开后关火，用温水洗净鱼块。

番茄巴沙鱼的家常做法如下：准备食材巴沙鱼：购买后解冻，并切成小段。葱姜蒜：适量，用于炒香和去腥。料酒：少许，用于腌制巴沙鱼，去腥增香。盐：少许，用于腌制巴沙鱼，增加底味。土豆条：适量，可根据个人喜好添加，增加口感和饱腹感。西红柿：适量，切块，用于炒制番茄酱底。

番茄巴沙鱼的做法如下：准备食材：巴沙鱼番茄金针菇香葱食盐胡椒粉料酒蒜末番茄酱生抽、蚝油处理巴沙鱼：将巴沙鱼解冻并沥干水分。切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉抓匀腌制，以便入味和保持鱼肉嫩滑。处理番茄和金针菇：番茄划十字刀，用开水烫一下后去皮切块。金针菇去根洗净，备用。