紫菜蛋汤的做法简单又好喝，紫菜蛋汤的做法

紫菜蛋花汤的做法步骤

1、紫菜蛋花汤的正宗做法，需要遵循以下步骤和食材下锅的顺序：准备食材 紫菜：用手撕成小块，以便更好地释放其鲜味。鸡蛋：打入碗中，用筷子或打蛋器打散成蛋液，备用。香葱和香菜：择洗干净后，切成小段，用于最后的点缀和提香。水淀粉：一勺淀粉加半碗清水调匀，用于增加汤的浓稠度和口感。

2、紫菜预处理 干紫菜用小火无油干焙10秒（去除海腥味，激发香气），撕成小块备用。（替代法：用开水快速烫一下紫菜后沥干） 炒香虾皮 冷锅放少许油，下虾皮/海米+姜丝小火煸至微黄，倒入开水（瞬间激发鲜味，汤色更奶白）。

3、第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。注意事项 紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

4、西红柿紫菜蛋花汤最正宗的做法如下：所需材料： 主料：西红柿200克、紫菜20克、鸡蛋1个 辅料：油适量、盐适量、香葱适量、麻油适量 具体步骤： 西红柿处理：将西红柿清洗干净，并切成块状，以便煸炒时更易出汁。 煸炒西红柿：油锅烧至八成热时，加入切好的西红柿进行煸炒。

5、紫菜蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，其制作过程并不复杂。

紫菜蛋花汤怎么做好喝的做法

紫菜预处理 干紫菜用小火无油干焙10秒（去除海腥味，激发香气），撕成小块备用。（替代法：用开水快速烫一下紫菜后沥干） 炒香虾皮 冷锅放少许油，下虾皮/海米+姜丝小火煸至微黄，倒入开水（瞬间激发鲜味，汤色更奶白）。

将紫菜放入碗中，如果使用的是免洗紫菜，直接用开水泡发3 - 5分钟，让紫菜充分吸水膨胀；如果是需要清洗的紫菜，要先用温水泡发10 - 15分钟，然后轻轻揉搓清洗，最后沥干水分。把鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄完全混合，形成均匀的蛋液。

处理紫菜 免洗紫菜直接撕成小片；普通紫菜用冷水泡发后洗净，挤干水分。 煮汤底 锅中加入高汤或清水，放入姜丝，大火烧开后转小火煮1分钟（让姜味释放）。若用清水，此时加1小勺盐和少许鸡精提鲜（高汤可省略）。 下紫菜 将紫菜放入汤中，煮约30秒至紫菜舒展（时间过长会变韧）。

紫菜蛋花汤要好喝，可以按照以下两种做法来制作：做法一： 准备食材：紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。 制作步骤： 将紫菜洗净撕碎，放入碗中，并加入三分之二的虾米。 在锅中加入适量的水，烧开后淋入已经拌匀的鸡蛋液。

黄瓜紫菜蛋花汤的做法

1、黄瓜洗净后切小段，用盐腌制5分钟以去除草酸。腌制后用清水冲洗干净，沥干水分备用。处理紫菜：紫菜用清水泡开，以去除沙子和其他杂质。泡开后捞起，沥干水分备用。准备蛋液：将一个鸡蛋打入碗中，用筷子充分打成蛋液备用。煮汤：锅里倒入清水，煮开后加入几滴油、姜片和黄瓜段。

2、主料：黄瓜1根，紫菜3~5g，鸡蛋1只，辅料：香菜适量 盐半勺，油少许，鸡粉少许，姜片3片。黄瓜洗净切小段用盐腌制5分钟去除一下草酸后用清水冲洗干净。紫菜用清水泡开去掉沙子后捞起沥干水分备用。打一个鸡蛋到碗里用筷子打成蛋液备用。

3、准备一根新鲜的黄瓜，水中加少许盐，将黄瓜清洗干净，将洗干净的黄瓜切成片，放入盘中备用。注意，水中加盐，可以更好的去除黄瓜表面的农药残留。再准备适量紫菜，用清水泡一下；准备适量枸杞子，用清水泡开；然后在碗中再打入一个鸡蛋。

西红柿紫菜蛋花汤最正宗的做法

1、具体做法：西红柿清洗干净并切块；油锅烧至八成热时加入西红柿煸炒，稍后加水烧汤；紫菜清洗干净；将紫菜加入汤中；鸡蛋打散；将打散的鸡蛋均匀的加入汤中；出锅前加入切碎的葱花；装碗，点入少许麻油即可。

2、西红柿紫菜蛋花汤的制作方法如下：准备食材：西红柿去皮切块。鸡蛋打好备用。紫菜撕碎。淀粉加少许凉水调成淀粉液。煮制过程：锅中加入约450~500ml的水，放入切好的西红柿块和撕碎的紫菜。待水大开后，缓慢倒入淀粉液，并不断搅拌，使汤变得浓稠。

3、制作番茄紫菜蛋花汤的步骤如下：首先，准备所需材料。将新鲜的西红柿洗净，去皮后切成细小的块状。紫菜则需要撕成适当大小的碎片。鸡蛋要提前打散，确保均匀。接着，热锅凉油，放入适量的葱花，用中小火炒出香味。随后，将西红柿块加入锅中，翻炒均匀，让其出汁。

4、西红柿紫菜蛋花汤的正宗做法 材料：西红柿、鸡蛋、紫菜、食用油、盐、香油、鸡精、清水。步骤：先把鸡蛋打散、西红柿洗净切片、紫菜泡发备用。然后热锅放食用油，把西红柿放进去翻炒几下。加适量水煮沸。之后把鸡蛋绕着圈倒进锅，再次煮沸。随后把紫菜放进去3分钟左右即可关火。

5、西红柿紫菜蛋花汤的做法如下：准备好食材，包括西红柿1个，紫菜适量，鸡蛋1-2个，葱少许，香菜可根据个人口味选择添加。将西红柿洗净，去掉底部，然后切成块状。同时，将香菜和葱切段，装盘备用。在锅中加入适量的水并烧开。

6、西红柿紫菜蛋花汤的做法如下：首先准备好西红柿、紫菜、鸡蛋、香菜等食材，将西红柿洗净切块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散备用；接着在锅中加水烧开，放入西红柿煮出汤汁；然后将紫菜加入锅中，煮开后倒入鸡蛋液，形成蛋花；最后加入盐、味精等调味料，撒上香菜即可出锅。

紫菜蛋花汤的正宗做法

1、紫菜蛋花汤的正宗做法，需要遵循以下步骤和食材下锅的顺序：准备食材 紫菜：用手撕成小块，以便更好地释放其鲜味。鸡蛋：打入碗中，用筷子或打蛋器打散成蛋液，备用。香葱和香菜：择洗干净后，切成小段，用于最后的点缀和提香。水淀粉：一勺淀粉加半碗清水调匀，用于增加汤的浓稠度和口感。

2、西红柿紫菜蛋花汤较正宗的做法如下：主料： 西红柿200克 紫菜20克 鸡蛋1个 辅料： 油适量 盐适量 香葱适量 麻油适量 具体步骤： 准备食材：西红柿清洗干净并切块；紫菜清洗干净，备用；鸡蛋打散备用；香葱切碎备用。 炒西红柿：油锅烧至八成热时，加入西红柿进行煸炒，稍后加入适量的水开始烧汤。

3、煮蛋花：蛋液下锅后，不要立即搅动，等蛋液在底部凝固成形后再轻轻搅动，这样蛋花才会更加美观。待蛋花煮熟，汤汁再次沸腾即可。调味：根据个人口味，可以加入少许胡椒粉增加风味。出锅：撒上切好的香葱，滴入几滴香油和芝麻油增香，然后关闭火源。

4、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、香葱适量、麻油适量。具体做法：西红柿清洗干净并切块；油锅烧至八成热时加入西红柿煸炒，稍后加水烧汤；紫菜清洗干净；将紫菜加入汤中；鸡蛋打散；将打散的鸡蛋均匀的加入汤中；出锅前加入切碎的葱花；装碗，点入少许麻油即可。

紫菜蛋花汤的正宗做法,食材下锅的顺序不能乱

1、紫菜蛋花汤的正宗做法，需要遵循以下步骤和食材下锅的顺序：准备食材 紫菜：用手撕成小块，以便更好地释放其鲜味。鸡蛋：打入碗中，用筷子或打蛋器打散成蛋液，备用。香葱和香菜：择洗干净后，切成小段，用于最后的点缀和提香。水淀粉：一勺淀粉加半碗清水调匀，用于增加汤的浓稠度和口感。

2、自制紫菜蛋花汤时，食材下锅顺序会影响这道菜的口感，正确的顺序是先将紫菜放在温水中泡发，然后将水放入锅中烧开，鸡蛋打入立即关火，这样可以让鸡蛋更加爽滑。

3、紫菜预处理 干紫菜用小火无油干焙10秒（去除海腥味，激发香气），撕成小块备用。（替代法：用开水快速烫一下紫菜后沥干） 炒香虾皮 冷锅放少许油，下虾皮/海米+姜丝小火煸至微黄，倒入开水（瞬间激发鲜味，汤色更奶白）。