辣椒牛肉番茄酱的做法大全(牛肉辣椒酱的做法?)
步骤:将辣椒洗净,用料理机打碎;牛肉切碎或用料理机打碎。锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒,再加入牛肉翻炒。加入辣椒碎略炒,再加入白糖、盐、姜末和黄豆酱。小火炖半个小时,加入番茄酱拌匀,最后加入炒熟的花生和牛肉粉即可。
鲜红辣椒按个人口味选择,喜欢吃辣一些的,买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净,沥净水分待用。牛肉选用瘦一些的。把牛肉切成牛肉粒,吃着口感好,不要切得太细。把红辣椒剁成辣椒碎,切辣椒的时候,要戴上一次性手套,防止辣椒辣手。
根据个人口味选择新鲜红辣椒,喜欢吃辣的话,可以选择辣味较重的红辣椒。将辣椒去蒂洗净,沥干水分备用。牛肉选择较瘦的部分。 将牛肉切成牛肉粒,这样的口感更好,不要切得太细。 将红辣椒剁成辣椒碎。在切辣椒时,请戴上一次性手套,以防辣椒辣伤手。 将大蒜切末,姜切末。
辣椒酱的做法?
干辣椒粉做辣椒酱的做法: 准备材料:干辣椒粉、盐、糖、醋、蒜、姜、食用油。 将蒜和姜切成末,备用。 热锅凉油,将蒜姜末爆香。 加入干辣椒粉,小火翻炒至出香味。 加入盐、糖、醋,继续翻炒均匀。 关火,待凉后倒入搅拌机中,加入适量的食用油,搅拌成辣椒酱。
做法:辣椒、蒜捣成泥,加糖和水煮至糖融化。冷却后加入鱼露、青柠汁调匀,冷藏保存。用途:搭配炸物或沙拉。 墨西哥哈瓦那辣酱(Salsa Roja)材料:哈瓦那辣椒或红辣椒10个 番茄3个(烤熟去皮)洋葱半个 大蒜3瓣 盐、橄榄油适量 做法:辣椒、番茄、洋葱、大蒜烤至微焦。
做法:处理辣椒:辣椒洗净晾干,去蒂切段,用料理机打碎(不用太细,保留颗粒感)。炼香料油:冷油下八角、香叶、花椒,小火炸至香料变黄后捞出,留油备用。炒制酱底:锅中倒入香料油,烧至5成热,先放姜蒜末小火炒香,再倒入辣椒碎翻炒10分钟至水分减少。
正宗牛肉辣椒酱的做法
准备工作:牛肉洗净,切成小丁或剁成肉末,备用。干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽(如果不介意辣度可以保留)。生姜切片,大蒜剁成蒜末。 炒制牛肉:热锅冷油,加入适量食用油,油热后放入牛肉丁,中火翻炒至牛肉变色,炒出香味。加入料酒去腥,继续翻炒至牛肉表面微黄,盛出备用。
正宗的牛肉辣酱做法如下:准备用料 红辣椒500克 姜100克 蒜100克 干黄酱1袋 白糖80克 牛肉200克 盐适量 食材处理 红辣椒洗净沥干水分,姜蒜切成细沫,牛肉切丁或直接绞成肉馅。 将红辣椒绞碎备用。炒制过程 加热油:锅内多倒些油烧热。 煸炒姜蒜:加入姜蒜煸炒出香味。
牛肉辣椒酱最正宗的做法如下:材料准备:牛肉(瘦)半斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱100克、花生碎100克、色拉油500克、盐12克、大葱50克、姜100克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白胡椒粉5克、料酒1汤匙、白糖20克、鸡精10克等。把牛肉用料理机搅打成肉馅,或者用刀剁成肉馅。
还没有评论,来说两句吧...