羊肉炖萝卜的做法大全窍门，羊肉炖萝卜的做法视频

白萝卜炖羊肉怎么做-白萝卜炖羊肉做法

1、食材准备：羊肉白萝卜葱、姜、蒜盐、料酒、生抽、糖、鸡精八角、花椒制作步骤：处理羊肉：羊肉切块，用温水浸泡30分钟，期间多次换水去除血水。葱切段，姜蒜切片。焯水去腥：锅中放入水，加入葱段、姜片和料酒，放入羊肉块煮开，去浮沫，捞出羊肉清洗干净。

2、将羊肉洗净，切成大小适中的块状（一般每块2 - 3厘米见方）。放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，这样可以减少羊肉的膻味。浸泡好后，捞出羊肉，沥干水分。白萝卜处理把白萝卜去皮，切成滚刀块。

3、制作步骤：准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块，用清水浸泡2个小时以上，期间多换几次干净的水，以去除血水。准备其他食材：白萝卜先切掉两大片，剩余部分切成4厘米左右的块；生姜切3片，大葱切两段。焯羊肉：锅中加凉水，放入泡好的羊肉、两片白萝卜、花椒和一勺米醋。

制作步骤：准备食材：将白萝卜去皮，切成斧头形块。将羊肉洗净，抹干水分，切成方形块，加入料酒拌匀略腌。焯羊肉：将腌好的羊肉用滚水焯过，以去除血水和腥味，捞出备用。煲汤：把除鸡精、胡椒粉外的全部材料放入汤煲内。加适量清水，大火烧开后转小火慢煲，直至羊肉和白萝卜熟烂。

将羊肉洗净，切成片状备用。白萝卜洗净去皮，采用十字切法切成薄片。葱切成圈，红椒和姜切成末备用。烹饪步骤：开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉和料酒翻炒，直至羊肉变色。羊肉变色后，放入切好的葱姜、白芷和桂皮粉，继续翻炒，炒出香味。

加入生抽、老抽炒均匀，使羊肉均匀上色。加入足够的清水，水量要淹过羊肉。煮沸后加入白萝卜片，撇去浮沫。加盖，改小火炖煮1-5小时，直到羊肉变得柔软烂糯。最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。炖好的白萝卜炖羊肉装盘，撒上香菜作为装饰即可享用。

白萝卜炖羊肉的做法如下：准备食材主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。食材处理羊肉洗净后切块。

捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。这一步可以去除羊肉的腥味，使汤品更加清爽。炖煮羊肉：在大锅中加入清水，放入焯过水的羊肉块、生姜片、大葱段和料酒。大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。这一步是为了让羊肉充分炖煮入味，使汤品更加浓郁。

羊肉炖萝卜好吃的做法如下：准备材料：羊肉400克白萝卜50克蒜苗15克生姜一小块大料、桂皮适量食用油30克红油3小匙酱油3小匙高汤适量料酒大匙胡椒粉少许豆瓣酱3小匙精盐2小匙味精0.5小匙处理食材：羊肉洗净后切块，确保去除多余的脂肪和血水。白萝卜洗净去皮，切成大小适中的块状。

羊肉炖萝卜要想做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：羊肉400克白萝卜50克蒜苗15克生姜一小块大料、桂皮适量食用油30克红油3小匙酱油3小匙高汤适量料酒大匙胡椒粉少许豆瓣酱3小匙精盐2小匙味精0.5小匙处理食材：将羊肉洗净并切成块。白萝卜洗净去皮后切块。生姜洗净拍松。蒜苗洗净切段备用。

羊肉炖萝卜好吃的做法如下：准备材料羊肉400克白萝卜50克蒜苗15克生姜1小块大料、桂皮适量食用油30克红油3小匙酱油3小匙高汤适量料酒大匙胡椒粉少许豆瓣酱3小匙精盐2小匙味精0.5小匙处理食材羊肉：洗净切块，以便更好地炖煮入味。

炖煮往锅中加入足量的热水，没过羊肉块，大火烧开后转小火慢炖。加水时要加热水，因为热水可以使羊肉的蛋白质迅速凝固，保持肉质的鲜嫩。炖煮约1 - 5小时后，放入切好的萝卜块，继续炖煮30 - 40分钟，直到羊肉和萝卜都熟透入味。具体的炖煮时间可以根据羊肉的品质和数量适当调整。

以下是几种羊肉加萝卜炖得好吃的方法：清炖羊肉萝卜材料准备主料：羊肉（建议选用带骨的羊腿肉或羊排，约500克）、白萝卜（一根，约300 - 400克）。

清汤羊肉炖萝卜的做法如下：准备食材：首选羊腩肉，切大块，肥瘦相间口感最佳。白萝卜洗净后切小块备用。备好所需调料。开始炖煮：将切好的羊肉块放入电饭煲中。加入清水，水量刚刚没过食材即可。放入除了盐以外的所有调料。按电饭煲的煮饭功能开始炖煮，开锅后持续煮30分钟。

羊肉炖萝卜好吃的做法如下：准备材料：羊肉400克白萝卜50克蒜苗15克生姜一小块大料、桂皮适量食用油30克红油3小匙酱油3小匙高汤适量料酒大匙胡椒粉少许豆瓣酱3小匙精盐2小匙味精0.5小匙处理食材：羊肉洗净后切块，确保去除多余的脂肪和血水。

羊肉炖萝卜的做法如下：材料准备：- 羊肉2斤- 白萝卜半斤- 胡萝卜半斤- 葱、姜、八角、胡椒粉适量- 酱油、盐、油适量制作步骤：羊肉处理： - 将羊肉洗净，切成块状。 - 用沸水焯一下羊肉，去除血水和腥味，待用。萝卜准备：萝卜去蒂、去根后，洗净。将白萝卜和胡萝卜切成小块，备用。

羊肉炖萝卜的做法如下：所需材料：羊肉2斤白萝卜半斤胡萝卜半斤葱、姜、八角、胡椒粉适量酱油、盐适量清水适量葱花少许制作步骤：准备材料：将羊肉洗净，切成块状。白萝卜和胡萝卜去蒂、去根后，洗净切成小块。处理羊肉：用沸水将羊肉焯一下，去除血水和杂质，捞出待用。