奶黄馅月饼的做法及配方，奶黄馅月饼可以保存多久

如何制作奶黄流心月饼的奶黄馅

流心馅咸蛋黄2个，三花淡奶44g，细砂糖38g，黄油25g，吉利丁片1片，玫瑰酒适量，奶黄馅细砂糖30g，全蛋液12g，有盐黄油15g，低粉10g，奶粉10g，吉士粉9g，芝士粉5g，椰浆45g，炼乳12g，细砂糖30g，有盐黄油60g，玉米粉10g，椰浆12g，淡奶油20g。先做月饼中间的流心。

将牛奶，玉米油，糖粉放在一个容器内拌匀。将粉类倒入另一个容器内拌匀。将液体原料倒入粉类原料混合均匀。过筛两遍静置半个小时。盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸25分钟。蒸好的冰皮趁热搅拌均匀，放凉。冷却后的饼皮与奶黄馅等分成8份。

流心奶黄馅的做法如下：混合液体：先把牛奶、玉米油、糖粉放在一个容器里，像给它们开个派对一样，拌匀它们。拌粉：接着，把粉类倒入另一个容器，也给它们来个聚会，拌匀备用。合并：然后，把液体原料倒入粉类原料里，就像让两群小伙伴见面一样，混合均匀。

将牛奶，玉米油，糖粉放在一个容器内拌匀。将粉类倒入另一个容器内拌匀。将液体原料倒入粉类原料混合均匀。过筛两遍静置半个小时。盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸25分钟。蒸好的冰皮趁热搅拌均匀，放凉。冷却后的饼皮与奶黄馅等分成8份。一比一的比例，我用的75克的模具，大约每个35克。

流心奶黄馅的制作方法如下：准备液体原料：将牛奶、玉米油、糖粉放在一个容器内，充分拌匀。准备粉类原料：将所需的粉类材料倒入另一个容器内，拌匀。混合原料：将液体原料倒入粉类原料中，混合均匀，形成面糊。过筛：将面糊过筛两遍，以确保其细腻无颗粒。

流心奶黄馅的做法和配方如下：配方：通常包含咸蛋黄、淡奶油、细砂糖、牛奶、玉米淀粉、吉利丁片以及黄油等材料。具体的用量可以根据制作的量和个人口味进行调整。例如，一个常见的配方是使用4个咸蛋黄、120克淡奶油、40克细砂糖、20克牛奶、2克玉米淀粉、2片吉利丁片和适量黄油。

网红月饼——通透奶黄流心月饼原创配方公开的做法步骤制作奶黄馅：将细砂糖A与鸡蛋混合均匀后，加入过筛的玉米淀粉、奶粉、杏仁粉，搅拌至无颗粒状态；淡奶油与椰浆混合均匀后，加入细砂糖B、黄油，搅拌至糖融化。

1、流心奶黄月饼的制作方法如下：制作流心馅材料混合：将奶粉、细砂糖、鲜奶油搅拌均匀，放入芝士片。咸蛋黄处理：提前蒸熟咸蛋黄，取3个碾碎，拌入奶油芝士中，放入微波炉加热45秒。过筛冷冻：取出后过筛成细腻糊状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

2、奶粉、细砂糖、奶油放在大碗里搅拌均匀，放入芝士片。提前把咸蛋黄蒸熟，碾碎，放入到奶油芝士中，隔水融化，如果有微波炉的可以放在微波炉里入打45秒左右，至全部融化。融化好的奶油液用筛子过一遍，过成细腻的糊状，搅拌均匀，放入冰箱里冷冻备用。

3、将牛奶，玉米油，糖粉放在一个容器内拌匀。将粉类倒入另一个容器内拌匀。将液体原料倒入粉类原料混合均匀。过筛两遍静置半个小时。盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸25分钟。蒸好的冰皮趁热搅拌均匀，放凉。冷却后的饼皮与奶黄馅等分成8份。

4、网红月饼——通透奶黄流心月饼原创配方公开的做法步骤制作奶黄馅：将细砂糖A与鸡蛋混合均匀后，加入过筛的玉米淀粉、奶粉、杏仁粉，搅拌至无颗粒状态；淡奶油与椰浆混合均匀后，加入细砂糖B、黄油，搅拌至糖融化。

5、流心奶黄馅的做法如下：混合液体：先把牛奶、玉米油、糖粉放在一个容器里，像给它们开个派对一样，拌匀它们。拌粉：接着，把粉类倒入另一个容器，也给它们来个聚会，拌匀备用。合并：然后，把液体原料倒入粉类原料里，就像让两群小伙伴见面一样，混合均匀。