丝瓜汤的做法与功效，丝瓜汤的家常做法大全家常做法

丝瓜汤的家常做法有哪些?

1、清炖丝瓜汤 材料：丝瓜1根、鸡蛋1个、姜片、盐、香油 做法： 丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。 锅中加水，放入姜片煮沸，加入丝瓜煮至软烂。 倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花，加盐调味，最后淋上香油即可。

2、丝瓜虾仁汤 材料：丝瓜一根、虾仁适量、姜两片、盐适量、料酒少许、胡椒粉少许、清水适量。做法：丝瓜去皮切滚刀块；虾仁去虾线，加少许料酒和胡椒粉腌制片刻；姜切片备用。锅中倒入适量清水，放入姜片，大火烧开。水开后，放入丝瓜块，煮至丝瓜变软透明。加入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色熟透。

3、丝瓜豆腐汤：加入嫩豆腐块与丝瓜同煮，口感更丰富。 丝瓜蛤蜊汤：蛤蜊提前吐沙，与丝瓜同煮，鲜味十足（需加料酒、姜去腥）。 丝瓜肉片汤：瘦肉切片用淀粉腌制，丝瓜煮软后加入肉片滑熟。小贴士 丝瓜挑选：选粗细均匀、表皮翠绿无伤的嫩丝瓜，老丝瓜易有硬筋。

4、材料：新鲜丝瓜1根，瘦肉或鸡肉适量，姜片几片，盐适量。做法：将丝瓜去皮切片或条，瘦肉切片或丁。锅中加入适量清水，放入姜片和肉片，大火煮开。水开后撇去浮沫，加入丝瓜。转中小火煮至丝瓜熟透，肉片也煮熟。最后加盐调味即可。丝瓜蛋花汤 这是一款非常受欢迎的家常汤品，营养丰富，口感滑嫩。

丝瓜汤怎么做

1、材料：丝瓜、豆腐、香菇、猪前蹄、盐、姜丝、葱段。做法：将丝瓜、豆腐、香菇切块，与猪前蹄一同放入锅中，加入适量的水，放入姜丝和葱段，炖煮至猪蹄熟烂，加盐调味即可。丝瓜鸡蛋汤：材料：丝瓜、鸡蛋、木耳。做法：丝瓜切片，木耳泡发后撕成小朵。

2、丝瓜1条，去皮切片。鸡蛋12个。葱、姜、蒜适量，切末备用，注意葱花单独放置。炒制底料：炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香。加水煮汤：爆香后放入小半锅凉水，待锅里的汤煮开后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮。加入鸡蛋：待整锅汤再次沸腾时，磕入鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。

3、丝瓜1条，鸡蛋1-2个，葱、姜、蒜适量，生抽适量。先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。

4、准备丝瓜：先将丝瓜的两头削去，然后去皮，切成中等厚度的片备用。这样处理后的丝瓜更易煮熟，口感更佳。准备配料：将葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放置，避免与姜蒜混淆，以保留其独特的香味。炒制底料：炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香。这一步能为丝瓜汤增添浓郁的香气。

5、先准备一根鲜嫩的丝瓜去头去尾，再削去外皮后斜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。淡盐水浸泡，既可以防止丝瓜氧化变黑，还能有效去除丝瓜的青涩味，做好后吃着更加爽口。

6、以下是几种丝瓜汤好吃的做法：丝瓜蛋汤 材料准备 丝瓜1 - 2根、鸡蛋2 - 3个、葱1 - 2根、姜1块、蒜2 - 3瓣、盐适量、鸡精少许、食用油适量。做法步骤 处理食材 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡5 - 10分钟，防止氧化变色。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

正宗丝瓜汤的做法是什么?

1、准备食材：丝瓜去皮切成滚刀块或者条状，姜切片，葱切成葱花，鸡蛋打散备用，虾仁洗净备用（如果使用）。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。爆香姜片：下入姜片，炒出香味。煮丝瓜：将切好的丝瓜倒入锅中，翻炒均匀，让丝瓜块表面略微焦黄，这样可以增加汤的香味。

2、烧水：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。煮丝瓜：水开后，将切好的丝瓜块倒入锅中，用中火煮至丝瓜变软，大约需要5-10分钟。加虾皮：如果使用虾皮，此时可以加入泡发好的虾皮，继续煮2-3分钟，让虾皮的味道融入汤中。

3、丝瓜鸡蛋汤 食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油 做法：将鸡蛋打散，加入适量食盐搅拌均匀备用。丝瓜去皮，切成滚刀块。锅中加水煮沸，加入丝瓜块，待水再次煮沸后，倒入鸡蛋液。煮至鸡蛋凝固，加入植物油、食盐调味即可。

4、然后准备适量的花蛤，花蛤和丝瓜一起做汤，味道会格外鲜美！将花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，再加入一匙食盐、几滴食用油促进花蛤吐沙。大约30分钟后将水倒掉，端起盆上下左右颠一颠，最后用清水多冲洗几遍后备用。

丝瓜汤的做法

1、丝瓜1 - 2根、猪肉100 - 150克、姜片、葱段、料酒、淀粉、盐、鸡精、食用油各适量。做法步骤 处理食材 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；猪肉洗净切片，放入碗中，加入适量料酒、淀粉，抓匀腌制10 - 15分钟。炒制肉片 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出。

2、然后准备适量的花蛤，花蛤和丝瓜一起做汤，味道会格外鲜美！将花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，再加入一匙食盐、几滴食用油促进花蛤吐沙。大约30分钟后将水倒掉，端起盆上下左右颠一颠，最后用清水多冲洗几遍后备用。

3、丝瓜去皮切块，香菇切片，金针菇洗净。 锅中加水煮沸，放入香菇和金针菇煮5分钟。 加入丝瓜煮软，加盐调味，淋上香油即可。 丝瓜蛤蜊汤 材料：丝瓜1根、蛤蜊200g、姜片、盐、料酒 做法： 蛤蜊用盐水浸泡吐沙，丝瓜去皮切块。 锅中加水，放入姜片和料酒煮沸，加入蛤蜊煮至开口。

4、做法：黄骨鱼去内脏洗净，丝瓜去皮切成滚刀块，西红柿切片。热锅倒油，将黄骨鱼两面煎至金黄色，加入料酒去腥，加水煮沸，加入西红柿续煮5分钟左右，最后加入丝瓜煮至熟透，加入适量胡椒粉和盐调味即可。 竹荪丝瓜汤 食材：丝瓜、竹荪、姜、盐、油。做法：竹荪提前用水泡发洗净备用。

5、黄鳝丝瓜汤是一道以黄鳝和丝瓜为主材料的汤品，口感清淡鲜美。

丝瓜汤的做法及营养价值

煮丝瓜：将切好的丝瓜倒入锅中，翻炒均匀，让丝瓜块表面略微焦黄，这样可以增加汤的香味。加水煮沸：加入足量的清水，水量根据个人喜好和锅的大小来定，一般要没过丝瓜。煮制丝瓜：大火将水烧开后，转中小火煮制丝瓜至软熟，大约需要5-10分钟。

加蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入汤中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。出锅：撒上葱花，淋上几滴香油（或芝麻油）增香。检查味道：最后再次尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐分。这样一道简单又美味的丝瓜汤就完成了。

其他食材处理：葱切段，姜切丝，蒜切末；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。制作步骤 炒香配料 热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。煎炒丝瓜 捞出浸泡在盐水中的丝瓜，沥干水分后放入锅中，用中小火慢慢煎炒。煎炒至丝瓜表面微微发黄，盛出备用。煮制汤底 往锅中加入适量清水，大火烧开。

丝瓜汤的做法及营养价值如下：营养价值： 富含维生素和矿物质：丝瓜汤中含有丰富的维生素C、维生素E、钾、钙等营养物质，这些成分有助于提高人体免疫力、促进骨骼健康，以及维护身体正常的代谢功能。