红烧冬瓜的做法家常
冬瓜去皮去瓤，切成厚片或块状。 热锅倒油，放入姜片爆香。 加入冬瓜翻炒1-2分钟，稍微变色后加入适量清水（水量没过冬瓜一半即可）。 盖上锅盖焖煮5-8分钟，至冬瓜变软。 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
家常红烧冬瓜的做法如下：准备材料 主料：冬瓜750克。 配料：猪瘦肉75克，蒜子25克，鲜红椒25克，韭花15克。 调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，鲜汤100克。处理食材 冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面每隔5厘米剞十字花刀，然后切成3厘米见方的块。
准备好食材。（2）冬瓜去皮切厚片。（3）锅中烧开水倒入冬瓜。（4）煮十分钟捞出。（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。（8）加入冬瓜。
红烧冬瓜的做法：冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好。起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜。冬瓜入锅翻炒。炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉。同时加入生抽与老抽炒至上色。倒入清水，开始烧制。
冬瓜1个（600克左右）猪肉瘦肉150克 葱2根 生姜5片 蒜头5粒 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 1鸡精适量 1水适量 制作步骤：将冬瓜削皮去籽后切成大块。瘦肉切成片。姜切片，葱和蒜剁成末备用。用热水将瘦肉焯水过后捞出备用。
红烧冬瓜（经典下饭菜）材料：冬瓜500g、蒜末、葱花、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖少许、盐适量 做法： 冬瓜去皮切块（约2cm厚），蒜切末。 热锅倒油，爆香蒜末，放入冬瓜中火煎至两面微黄。 加生抽、老抽、蚝油、糖翻炒上色，倒入半碗清水，加盖焖煮8-10分钟至软烂。
红烧冬瓜怎么做
1、准备冬瓜一块，去皮去籽后清洗干净，切成块状。在每块冬瓜上划十字花刀。 热锅加油，将冬瓜块平放入锅中，中小火煎至两面略微发黄。 将冬瓜推至锅边，放入切碎的大蒜炒出香味。加入适量冷水，水开后加入少量盐、生抽、老抽、耗油和少量白砂糖，拌匀。 盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，直至水分快干。
2、冬瓜去皮切块（约2cm厚），蒜切末。 热锅冷油，爆香蒜末，放入冬瓜中火煎至表面微黄。 加生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀，加半碗水焖煮5-8分钟至软烂。 大火收汁，撒葱花即可。Tips：喜欢辣的可以加小米椒；冬瓜煎一下更香，口感接近红烧肉。
3、第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。第二步中小火煎至几次都有点儿发黄。
4、准备食材：将冬瓜削去外皮，对半切开去除瓜瓤，清洗干净后切成厚片。炒制糖色：热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冰糖融化并呈现枣红色时，放入冬瓜翻炒，使其均匀上色。调味炖煮：冬瓜上色后，加入腌好的肉末、一勺黄豆酱、适量蚝油、生抽、老抽以及一勺盐，翻炒均匀。
5、冬瓜入锅翻炒。炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉。同时加入生抽与老抽炒至上色。倒入清水，开始烧制。烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉。翻炒均匀，即可出锅。
6、准备材料：冬瓜去皮去籽，切成块状；猪肉切成薄片或小块；姜切片，蒜拍碎，葱切段。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣炒香。炒肉：将切好的猪肉放入锅中，翻炒至肉色变白，出油。加调料：放入料酒去腥，加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入白糖提鲜。
红烧冬瓜的做法
加生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀，加半碗水焖煮5-8分钟至软烂。 大火收汁，撒葱花即可。Tips：喜欢辣的可以加小米椒；冬瓜煎一下更香，口感接近红烧肉。 冬瓜排骨汤（鲜美滋补）材料：冬瓜300g、排骨300g、姜片、盐、胡椒粉 做法： 排骨焯水去血沫，冬瓜切块。
红烧冬瓜好吃又简单的做法如下：准备食材：将冬瓜削去外皮，对半切开去除瓜瓤，清洗干净后切成厚片。炒制糖色：热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冰糖融化并呈现枣红色时，放入冬瓜翻炒，使其均匀上色。调味炖煮：冬瓜上色后，加入腌好的肉末、一勺黄豆酱、适量蚝油、生抽、老抽以及一勺盐，翻炒均匀。
红烧冬瓜的最正宗做法如下： 准备食材 冬瓜：500克，去皮去瓤，切成大小适中的块状。 肉末：适量，拌入适量盐和白胡椒粉后待用。 调料：油、葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、味精。 炒制肉末 将锅置于火上，加入适量的油，加热至六成热后加入肉末翻炒至肉熟变色，倒出肉末备用。
红烧冬瓜的做法如下：主要材料： 冬瓜1个 瘦肉100克 葱姜适量 生抽15ml 老抽10ml 料酒15ml 糖10克 盐适量 鸡精适量 清水适量 做法步骤： 食材准备：将冬瓜去皮后切成块状，瘦肉切成小块，葱姜备好。 炒葱姜：锅中放油，烧热后加入葱姜爆香，将炒香的葱姜捞出备用。
红烧冬瓜的做法：冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好。起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜。冬瓜入锅翻炒。炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉。同时加入生抽与老抽炒至上色。倒入清水，开始烧制。
红烧冬瓜的做法如下：准备材料：将冬瓜切块，香菜切段备用。炒制冬瓜：锅中倒入适量的油，油热后放入冬瓜块进行翻炒。调味：在翻炒的冬瓜中加入鸡精、盐和生抽，继续翻炒均匀，使冬瓜充分吸收调料的味道。勾芡：淋入适量的水淀粉，使汤汁变得浓稠。
冬瓜有什么好吃的做法
1、凉拌冬瓜（夏日开胃）材料：冬瓜300g、蒜末、小米椒、生抽2勺、香醋1勺、香油少许 做法： 冬瓜切薄片，沸水焯1分钟捞出过冷水。 蒜末+小米椒+生抽+香醋+香油调成酱汁，淋在冬瓜上拌匀。Tips：冷藏30分钟更冰爽；加香菜或芝麻增香。
2、冬瓜水果沙拉（创意吃法）材料：水果冬瓜、芒果、草莓、酸奶/蜂蜜 做法： 冬瓜切丁焯水（30秒）后过冰水保持脆度。 混合芒果丁、草莓，淋酸奶或蜂蜜拌匀。特点：低卡健康，口感丰富。
3、冬瓜烹饪的美味方法有以下几种：清蒸冬瓜片：做法：将冬瓜去皮切片，放入蒸锅中蒸至软熟。调味：蒸好后撒上适量的盐、味精，并可加入香菜提味。特点：口感清新，保留了冬瓜的原汁原味。冬瓜排骨汤：做法：将焯水去腥的排骨与冬瓜一同放入炖锅中慢炖。调味：根据口味可加入适量的盐和其他调料。
4、冬瓜有多种美味的做法，以下是几种比较家常且好吃的做法： 肉末冬瓜 材料准备：冬瓜、猪肉、香葱、料酒、生姜、豉油、黑胡椒、盐。 制作步骤： 将冬瓜处理干净切块，生姜切末，猪肉剁碎。 猪肉加料酒、黑胡椒、盐和生姜搅拌腌制。 将腌制的肉末敷在冬瓜块上。
红烧冬瓜的做法-红烧冬瓜如何做好吃
冬瓜切薄片，沸水焯1分钟捞出过冷水。 蒜末+小米椒+生抽+香醋+香油调成酱汁，淋在冬瓜上拌匀。Tips：冷藏30分钟更冰爽；加香菜或芝麻增香。 冬瓜蒸咸肉（咸香软糯）材料：冬瓜300g、咸肉50g、姜丝 做法： 冬瓜切片铺盘底，咸肉切薄片铺在冬瓜上，撒姜丝。 蒸锅水开后蒸15分钟，出锅淋少许香油。
红烧冬瓜的做法：冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好。起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜。冬瓜入锅翻炒。炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉。同时加入生抽与老抽炒至上色。倒入清水，开始烧制。
红烧：加入焯好水的冬瓜条，翻炒均匀，让冬瓜条充分吸收调料的味道。烧制：加入适量清水，水量大约没过冬瓜条即可。大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，让冬瓜条炖至入味且变软。收汁：待冬瓜条烧至软烂，汤汁浓郁时，调入适量盐调味。
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