墨鱼炖排骨的做法，墨鱼炖排骨的做法黑猫

墨鱼炖排骨如何做

墨鱼干炖排骨的制作步骤如下：准备材料：主料：500g排骨，100g墨鱼干。配料：适量油、盐、鸡精、小辣椒、蒜、生抽、老抽。泡发墨鱼干：将墨鱼干用凉水泡发一夜，以便其充分吸水变软。处理排骨：将排骨焯水，去除血水和杂质，然后沥干水分备用。

干贝墨鱼炖排骨的制作方法如下：准备食材小墨鱼干3只：需要提前泡发一整夜，便于清洗和烹饪。泡好后除去眼睛，撕去黑色的膜，洗净切块备用。排骨100g：焯水去血水备用，以去除杂质和血沫。干贝15g、干虾仁10g、香菇干四枚：分别泡发并洗净备用。

主料：500g排骨、100g墨鱼干。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。墨鱼干备用。用凉水泡发一夜。排骨焯水沥干水分备用。泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。辣椒和蒜切碎备用。锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。

1、排骨墨鱼干煲汤的做法如下：准备食材：准备好墨鱼干100g、仔排500g、小葱3根、姜半块、胡萝卜1根、黑木耳30g，还有适量的盐、味精和白胡椒粉哦。切好配料：小葱要切成段段，生姜呢，就切成片片，还有墨鱼干，也要切成条条备用哈。焯水爆香：先把仔排焯水两分钟，去去血水。

2、准备食材：墨鱼干100克仔排500克小葱3根姜半块胡萝卜1根黑木耳30克盐、味精、白胡椒粉适量处理食材：小葱切段，生姜切片，墨鱼干切条备用。烹饪步骤：将仔排先焯水两分钟，去除血水和杂质。焯水后的仔排下锅炒至香，然后加入墨鱼干翻炒至软。注入清水，煮至汤色微白。

3、墨鱼干炖排骨汤的做法如下：将排骨切成块，用沸水焯一下，去掉杂质和血沫，捞出备用。墨鱼干放入清水中泡发30分钟，洗净备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒至变色。加入料酒翻炒，再加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，至排骨熟软烂。

4、排骨400克、墨鱼干50克、生姜适量、精盐适量、味精适量做法：排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，起锅前加适量精盐和味精。

1、墨鱼干炖排骨的做法如下：准备食材主料：墨鱼干1只，排骨350克。辅料：扇贝适量，葱1根，姜4片，料酒适量，生抽适量，冰糖6粒，八角2个，香叶2片。调味料：盐适量。处理食材将墨鱼干洗净，放入大盆中加水浸泡6个小时左右，直至墨鱼干变软。

2、将墨鱼切成块状，排骨剁成小块备用，姜和葱切成丝备用。锅中加入适量植物油，将姜葱丝稍微炒香。将排骨加入锅中翻炒均匀，加入适量料酒进行腌制，提鲜。加入适量的水，待水烧开后，将排骨炖煮20分钟。期间可以撇去浮沫。将墨鱼块加入锅中，翻煮5分钟。

3、墨鱼炖排骨的制作方法如下：准备食材：将墨鱼和香菇分别放入冷水中浸泡2到3个小时，以便它们充分吸水变软。处理排骨：将排骨洗净，先砍成条状，再剁成约2厘米长的块。将浸泡好的墨鱼和香菇清洗干净，墨鱼切成约3到4厘米长的粗丝，香菇对半切。焯水排骨：将切成块的排骨放入沸水中，烫掉血水后捞出备用。

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