最简单的清蒸鲈鱼几分钟能熟，最简单的清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼怎么做最简单窍门

1、处理鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏。在鱼身两侧划几道斜刀口，便于入味和蒸熟。用少许盐和料酒均匀涂抹鱼身，腌制10分钟去腥。准备蒸鱼：在蒸鱼的盘子底部铺上几片姜片和葱段，防止鱼粘盘。将腌制好的鲈鱼放在姜片和葱段上，鱼身上再放几片姜片。

2、做法一：取一条700克的鲈鱼，清洗干净后去内脏，用少许精盐、姜丝和花生油腌制，再放入葱丝铺底，鱼身上涂抹猪肉丝、冬菇丝和调料混合物，然后隔水蒸10分钟。出锅后，倒出部分汤汁，撒上生葱丝和胡椒粉，淋上热油即可。

3、清蒸鲈鱼最简单的做法来啦，快来学学吧！给鲈鱼开个背：先沿着鲈鱼的脊部轻轻划开一个口子，让它能更好地入味哦。准备辅料：把胡萝卜、葱头和生姜都切成细细的丝，就像给鲈鱼准备的小礼物一样。摆盘腌制：用个长长的盘子，先在底部铺上这些辅料，然后把鲈鱼放上去，再在它背上也撒点辅料。

4、准备原料，将一半的姜葱切细丝泡水备用（用于装饰）。鲈鱼画上花刀，用蒸鱼豉油、香葱、姜丝、盐和胡椒粉腌渍五分钟。将腌渍好的葱姜铺在蒸盘底部。将鲈鱼放在葱姜上，身上撒上一层葱姜丝，淋上半勺猪油。用开水上锅蒸四分钟，倒掉蒸盘里的水，放入三勺米酒，继续蒸三分钟。

怎样清蒸鲈鱼

制作蒜香清蒸鲈鱼：将葱花换成蒜末，在淋热油前先将蒜末均匀地撒在鱼身上。蒜末经过热油浇淋后，会产生浓郁的蒜香味，使清蒸鲈鱼带有独特的风味。而且大蒜具有一定的杀菌作用，在享受美味的同时还能带来健康益处。

清蒸鲈鱼的步骤如下：准备材料：鲈鱼1条，去鳞、腮、内脏，清洗干净。大葱白1根，用于切丝。姜适量，切片和切丝。大蒜2瓣，切片。调味料：白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、酱油2勺、植物油2大勺。处理鲈鱼：在鱼身上面快刀倾斜片出花刀，以便入味。

清蒸鲈鱼的步骤如下：准备食材：鲈鱼1条，清洗干净，去鳞、腮、内脏，并在鱼身上倾斜片出花刀。大葱白1根，用于切丝，部分用于腌制鱼。姜适量，切丝，部分用于腌制鱼。大蒜2瓣，切片。其他调料：白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺。

首先，选鱼很关键。要选那种眼睛清透黑亮、肉质紧实的鲈鱼，这样的鱼才够新鲜，蒸出来也更美味。然后，处理鱼的时候，记得把鱼肚里的黑膜和骨血都刮干净，这样蒸出来的鱼肉才会洁白无瑕。接着，腌制环节也很重要。不要用盐和料酒腌制，而是用葱姜水或者啤酒来腌制，这样能更好地去腥并保持鱼肉的鲜嫩。

清蒸鲈鱼最简单的做法

处理鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏。在鱼身两侧划几道斜刀口，便于入味和蒸熟。用少许盐和料酒均匀涂抹鱼身，腌制10分钟去腥。准备蒸鱼：在蒸鱼的盘子底部铺上几片姜片和葱段，防止鱼粘盘。将腌制好的鲈鱼放在姜片和葱段上，鱼身上再放几片姜片。

处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，在鱼肉两面改花刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，这样可以让鱼在蒸的过程中更易熟。然后在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒，抹上一些盐腌制一会儿。

做法一：取一条700克的鲈鱼，清洗干净后去内脏，用少许精盐、姜丝和花生油腌制，再放入葱丝铺底，鱼身上涂抹猪肉丝、冬菇丝和调料混合物，然后隔水蒸10分钟。出锅后，倒出部分汤汁，撒上生葱丝和胡椒粉，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼最简单的做法来啦，快来学学吧！给鲈鱼开个背：先沿着鲈鱼的脊部轻轻划开一个口子，让它能更好地入味哦。准备辅料：把胡萝卜、葱头和生姜都切成细细的丝，就像给鲈鱼准备的小礼物一样。摆盘腌制：用个长长的盘子，先在底部铺上这些辅料，然后把鲈鱼放上去，再在它背上也撒点辅料。

做法鲈鱼洗净，放上少许姜片（份量外），移至蒸锅中，蒸约10分钟。葱、姜、辣椒都切成细丝备用。将蒸好的鲈鱼取出，上面淋上蒸鱼酱油，再铺上葱、姜、辣椒丝，滴入香油，撒上盐，再用4大匙热油淋在葱、姜、辣椒丝上即可。

清蒸鲈鱼最正宗的方法

蒸制鲈鱼：锅里水开后，放入鱼大火蒸6-8分钟，具体时间根据鱼的大小适当调整。可以用筷子插一下鱼，判断是否蒸熟。倒掉蒸鱼水：鱼蒸好后，把盘子里的蒸鱼水倒掉，因为这部分水会很腥。摆放葱丝：蒸鱼时切好的葱丝越细越好，此时将葱丝铺在鱼身上。浇汁淋油：先在盘子边上倒入蒸鱼豉油，不要直接淋在鱼身上，吃的时候鱼蘸着豉油吃即可。

清蒸鲈鱼最正宗的方法如下：主料：鲈鱼1条。辅料：大葱1根、老姜1块、小米椒2个、蒸鱼豉油2勺、盐3克、白胡椒粉1克、料酒2勺、蒜1瓣。鲈鱼洗净，斜切改刀，用手涂抹胡椒粉和盐到鱼的两面和肚子，让它更入味。倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片，这样腌制10分钟以上。

清蒸鲈鱼的制作方法如下：准备材料：鲈鱼一条香葱、姜适量米酒、蒸鱼豉油适量盐、胡椒粉少许猪油适量切丝泡水：将一半姜和香葱切成细丝，泡水备用，用于装饰。腌渍鲈鱼：鲈鱼处理后，用半汤匙蒸鱼豉油、香葱、姜丝、盐和胡椒粉腌渍五分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

清蒸鲈鱼的制作方法如下：准备材料：鲈鱼1条豉油50毫升料酒2茶匙蚝油2茶匙葱段、姜片各5克柠檬1个盐适量油适量醋适量糖少量胡萝卜半根处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀以便入味。用料酒涂抹鲈鱼两面，均匀撒上盐，放入葱段和姜丝腌制片刻。

清蒸鲈鱼的制作方法如下：材料准备活鲈鱼一条姜丝10克葱白丝10克红椒丝5克料酒10克香油5克盐5克味精5克清水适量鲈鱼的处理将鲈鱼的鳞和内脏清洗干净，去鳍、去头、去尾。在鱼两侧切3刀，每侧切23cm宽的一片，以便蒸熟后容易取骨。

清蒸鲈鱼的制作方法如下：准备材料主料：鲈鱼1条。辅料：生姜1块，香葱2棵，芝麻油适量。配料：蒸鱼鼓油1汤勺半。处理鲈鱼在鱼背上左右开两刀，以便更好地入味。切配辅料生姜和香葱洗净，切好备用。生姜可以切片或切丝，香葱切成段或丝。

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