肉丝面的做法视频，肉丝面怎么做

肉丝面做法

1、汤底：猪骨高汤或清水500毫升（可用鸡精/浓汤宝替代）做法步骤 处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。

2、处理肉丝 瘦肉切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、少许白胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 备菜 青菜洗净，香菇/木耳泡发后切丝，葱姜切末。 炒肉丝 热锅凉油，下姜末爆香，倒入肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。

3、食材准备：干香菇5朵、胡萝卜1个、细面条350g、猪后腿肉150g、圆白菜半个、绿豆菜一把、葱姜蒜、大料、甜面酱1勺、蚝油5勺、酱油2勺、盐、味精、玉米油、香油。 面条处理：将细面条入锅，上汽后蒸10分钟，关火后立刻用筷子抖散。

番茄肉丝面怎么做

1、番茄肉丝面的做法步骤：把肉切丝，葱切丝，西红柿切好；热锅放油，放肉翻炒至变色；肉炒变色后放西红柿翻炒；放一勺盐、料酒；加水，刚好盖上西红柿即可；水开加入手擀面，用筷子顺时针搅拌；水如果少，可以在加一点水，不要太多。开锅两分钟，面条煮熟后加入香油即可。根据味道可以加一点鸡精。

2、番茄肉丝面的烹饪步骤：首先，将肉和葱切成丝，西红柿切成适当大小的块状。这些准备工作是制作番茄肉丝面的基础。接下来，将锅烧热并加入适量的油，放入肉丝快速翻炒至变色。待肉丝变色后，加入切好的西红柿块继续翻炒。这时，可以加入一勺盐和适量的料酒调味。

3、准备材料：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉（少量）、胡椒粉腌制10分钟。芹菜洗净切成段，番茄切块，大蒜和姜切片，青蒜或葱切成小段备用。烧水煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干备用。

4、准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。芹菜洗净切成段，番茄切成小块，大蒜和姜切成末，青葱切成葱花备用。烧水煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至8成熟，捞出过冷水沥干备用。

5、番茄土豆肉丝面的做法 葱分葱白、葱叶，切末，姜切丝 肉丝，加葱叶末，姜末，料酒，生抽，腌制 期间洗净番茄，土豆，切丁。冷锅热油，腌制肉炒七分熟，盛出。

6、芹菜番茄肉丝面的做法 先腌肉把肉切成丝装碗，依次放入盐（一勺要稍微咸一点）、生抽不要太多（瓷的那种小汤勺一勺）、美极鲜味汁两三滴就行（要是没有就不放）、白酒一小勺然后搅拌均匀，然后放一小勺生粉拌匀，再倒一点食用油进去（用量大概三个矿泉水瓶盖那么多）搅拌均匀，腌制半小时左右。

家常肉丝面怎么做

处理肉丝 猪里脊切细丝，加料酒、生抽、淀粉、蛋清抓匀，腌10分钟。 调酱汁 碗中混合甜面酱、黄豆酱、白糖、老抽、清水，搅匀备用。 炒肉丝 热锅冷油，下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。留底油，爆香姜蒜末，倒入调好的酱汁小火炒香（约1分钟）。放回肉丝翻炒，让酱汁裹匀，中火收汁至浓稠。

肉丝面讲解：做肉丝面需要注意：猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。适当的生抽，可以帮助上色。挂面煮透后，放入少许盐调味。加入几滴香油，滋味更好！添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。

家常肉丝面的做法如下：所需材料： 手擀面条200克 瘦肉100克 葱花适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 豆腐皮适量 制作步骤： 腌制肉丝：将肉洗净，切成细丝状，用盐、生抽、料酒腌制10分钟，让其入味。注意腌肉的时间不宜过长，否则口感会过咸。

先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，再把青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。

豆角肉丝面的家常做法如下：准备食材 面条：1把，选择你喜欢的面条类型，如细面、宽面或手擀面。猪肉：80克，尽量选用瘦肉，切成细丝。豆角：60克，洗净后切成细丝。海鲜菇：20克，洗净后切成小段。鸡蛋：1个（可选，用于增加营养和口感）。葱：2棵，切成葱花。

肉丝面 准备材料：面条、瘦肉、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精。将瘦肉切成丝，加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精腌制10分钟。将葱姜蒜切成末备用。将面条煮熟备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜。加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

肉丝面的做法

1、处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。 炒肉丝 热锅冷油，下姜丝爆香，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。

2、食材准备：干香菇5朵、胡萝卜1个、细面条350g、猪后腿肉150g、圆白菜半个、绿豆菜一把、葱姜蒜、大料、甜面酱1勺、蚝油5勺、酱油2勺、盐、味精、玉米油、香油。 面条处理：将细面条入锅，上汽后蒸10分钟，关火后立刻用筷子抖散。

3、肉丝面的做法如下： 准备食材： 主料：两个青椒、一百克里脊肉、手擀面。 调料：花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油。 处理肉丝： 将里脊肉切成细丝。 加入花雕酒、白糖、生抽和老抽，先抓匀使肉丝充分吸收调料。 再加入淀粉抓匀，腌制十分钟，使肉丝更加嫩滑。

4、处理肉丝 瘦肉切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、少许白胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 备菜 青菜洗净，香菇/木耳泡发后切丝，葱姜切末。 炒肉丝 热锅凉油，下姜末爆香，倒入肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。

超辣的青椒肉丝面的做法步骤图,怎么做好吃

首先，准备主料：面条，新鲜青椒，以及里脊肉。辅助材料包括葱、姜、料酒、酱油、食用油和适量的盐以及淀粉。将所有食材洗净备用。其次，将青椒去蒂，去籽后斜切成丝，葱切葱花，猪肉切成长条状的肉丝。肉丝用酱油、淀粉和料酒拌匀腌制5分钟，以便入味。

食材准备好洗净。（2）青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用，猪肉切成肉丝备用。（3）肉丝加适量酱油，淀粉，料酒用筷子拌匀放置5分钟就。（4）锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。

首先，所需材料包括面条、青椒、里脊肉，以及葱、姜、料酒、酱油、食用油和盐等辅助调料。准备工作是关键，将食材洗净，青椒去蒂切丝，猪肉切丝后用酱油、淀粉和料酒腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。

做法：肉丝加少许水淀粉搅拌备用；锅中放油，倒入姜丝；下入肉丝翻炒至变色；再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；锅中水开后，加入少许油和盐，煮面；面熟后，将面捞出。

做出一道美味的青椒肉丝拌面，其实并不复杂。以下是详细的步骤：首先，准备材料：100克生面条，100克肉丝，4个青椒，2个蒜瓣，适量生抽、盐，以及淀粉和料酒。将肉切成细丝，加入生抽、淀粉和料酒拌匀腌制5分钟。接着，将青椒去蒂去籽，切丝，蒜切末。

肉丝面的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 处理肉丝 瘦肉切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、少许白胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 备菜 青菜洗净，香菇/木耳泡发后切丝，葱姜切末。 炒肉丝 热锅凉油，下姜末爆香，倒入肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。

汤底：猪骨高汤或清水500毫升（可用鸡精/浓汤宝替代）做法步骤 处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。

榨菜肉丝面的做法 事先炒好榨菜肉丝 （我前面发过榨菜肉丝的菜谱）锅里水烧开放入面条，大火煮3分钟加入一点冷水，煮开后小火闷2分钟就可以出锅了。煮面条的时候切好香菜和青蒜。碗里加入少许盐，生抽，和猪油。加入适量的开水或者高汤。把煮好的面条挑到碗里。

京酱肉丝面结合了京酱肉丝的浓郁酱香和面条的筋道，家常做法可以简化步骤，同时保留风味。

葱切葱花，猪里脊切丝，加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟。适量清水烧开，放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生，放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀。倒入适量油，油温7成热，放入里脊肉炒至变色，放在面条上即可。

食材：1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。做法：（1）先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，再把青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。