最简单的花卷做法，又简单又好看的花卷的做法

花卷最简单的做法

1、超简单花卷做法来啦！一根筷子就能搞定，新手也能轻松上手！材料 中筋面粉 300g 温水 160ml（约35°C）酵母 3g 白糖 5g（助发酵，可选）盐 2g 食用油 少许（刷层用）步骤 和面发酵 温水+酵母+糖搅匀，静置5分钟激活酵母。倒入面粉中，边加边搅拌成絮状，揉成光滑面团。

2、将酵母倒在碗中加入水，搅拌均匀，面粉倒入碗中，加入白砂糖，倒水，搅拌成团。放在桌上搓揉光滑面团，盖上保鲜膜，醒好后擀成长方形，抹上少许的油，卷成长条状，用刀子切成段。接着向下轻压，用手拧个花，放在蒸笼。

3、花卷最简单的做法如下：准备食材 面粉、干酵母、白糖、芝麻酱、盐、香油、红烧酱油。和面与发酵 将面粉放入容器中，加入少许白糖和干酵母，搅拌均匀。 使用40度左右的温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至一倍大，大约需要一个小时。

花卷怎样蒸,又白又香,小孩大人尝了赞不绝口呢?

1、将这种包子皮，放到刷好油的蒸蓖中就可以了。随后放到温暖的地方，再度醒面20min。立即凉水上锅蒸20分钟左右就可以了。用这个方法做的花卷，这一花卷又白又香，放凉了也不会硬哦。好了，之上便是有关蒸花卷的恰当共享啦。

2、分次倒入水，一边搅拌一边观察面粉的状态。搅拌时不要过于用力，让面粉和水充分融合即可。如果面团过于湿润，可以适当加入少量面粉；如果过于干燥，则可少量多次地加入水。直到面团形成絮状，用手捏成团后，表面光滑且不粘手。和面的时间不宜过长，过度揉搓会使面筋断裂，导致花卷的松软度降低。

3、洋葱洗净切末备用。酵母用温水化开，加入面粉、水和成柔软的面团，盖上湿布放在温暖处饧15分钟。将熟蛋黄研磨成细末，和糖一起加入面团内揉匀，再饧5分钟。面团搓成条，揪成小剂子，搓成细长条，卷成蚊香状。用筷子将面圈夹成4个大小相同的圆形，在每个圆形中心切一刀，使之“盛放”。

4、刀削面 山西面食的代表作，当属刀削面。顾名思义，刀削面是用刀削制而成，刀工娴熟者削出的面条，薄如纸刃，宽窄均匀，形似柳叶，入水即熟，口感筋道爽滑。臊子讲究，多以猪肉、羊肉、牛肉等肉类为主料，配以山药、香菇等时令蔬菜，汤汁浓香，面条劲道，令人赞不绝口。

5、她们将一大块热水和好的面团放于手背上，夹于中指食指中间，放置光洁石板一块，随手一拐、手托一推、食指一挑一卷，筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中，急火蒸10来分钟出锅后，浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，软筋适口、浓香不绝。 高粱面鱼 这在晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县一带是家常饭。

6、次日厨房做好，军士饱餐一顿，精神大振，百姓尝后也觉新奇，模仿着去做，从此柳林碗饦千年不衰。碗饦在平遥多以白面为料，1900年慈禧太后西逃，途经平遥时，就吃过平遥碗饦，赞不绝口，当场赐予重赏。平遥碗饦此后名声大振。

超简单花卷做法,一根筷子就能搞定

1、方法一（旋拧款）：筷子放剂子中间，压到底后捏两端拉长，绕筷子转一圈，底部捏合（如图）。方法二（压花款）：筷子在剂子中间压一道深痕，两端稍拉长，反向折叠捏紧。 二次发酵 花卷放蒸锅，盖盖醒发15分钟（变蓬松）。 蒸制 冷水上锅，大火蒸12分钟，关火焖3分钟再开盖。

2、把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。做好之后分别放入蒸笼里，盖上盖子放到温暖的地方发酵至5倍大（家里温度低的话可以放到温水锅中发酵，30度左右的温水）1发酵好之后直接放到开水锅中，大火蒸15分钟，蒸好再焖上5分钟打开锅盖。

3、第五步取一个花卷包子皮，将创口朝上放至，略微梳理下，用一根筷子压究竟，美丽的花型当然就出来了，我做的花卷非常小，拿筷子压出来的花纹不是很明显，因此我用的是竹签子。压着越重，纹路越明显。

4、拿一根细一些的筷子，从中间压下去，此时你会发现两端翘起来。7，把筷子拿起从中间将面挂起，就势拉长一些，大概是原来的5倍就可以了，别太使劲拉断了哦。8，把筷子拿起来，另一边手捏住底下的面，旋转1圈，放在垫子上，筷子往下轻压，即可抽出，一个好看的芝麻酱花卷就做好了。

葱油花卷的制作简单

葱油花卷是一种经典的中式面点，制作起来并不复杂，只要掌握好发面和卷制的技巧，就能做出松软咸香的花卷。

制作简单葱油花卷的步骤如下哦：和面发酵：先把牛奶稍微加热一下，然后加点酵母搅拌溶化，等5分钟后再倒进面粉里和面，要揉到面团不粘手、表面光滑哦。之后把面团放在暖和的地方，等它发酵到原来的两倍大，看到面团里面像蜂窝一样的组织就算发酵好啦。

简单葱油花卷的做法如下：准备面团：牛奶略微加热后加入酵母搅拌溶化，静置5分钟。将酵母牛奶液加入面粉中，和面至不粘手的光滑面团。将面团放置于暖处发酵至2倍大，拨开面团检查，内部组织应呈蜂窝状。准备葱油：将葱切碎，放入碗中。加入1茶匙盐和适量油搅拌，注意油不要太多，以免卷的时候溢出来。

取一个剂子，擀成长方形的薄片。均匀地刷上一层葱油。从长边开始卷起，卷成长条状。将卷好的面团两头捏紧，防止葱油流出。将卷好的面团切成若干小段。取两段面团，一端对齐，另一端交叉压紧，然后将两端捏紧，形成花卷形状。步骤四：二次发酵 将塑形好的花卷放在蒸笼布或者烤盘上，保持一定的间距。

葱花：适量。葱花是葱油花卷的重要配料，为花卷增添独特的香味。可以选择大葱或者小葱，用量根据个人喜好，一般100 - 150克左右。将葱切成碎末，这样在擀面和卷制的时候更容易均匀分布在面团中。盐：6 - 8克。盐可以增加面团的风味，同时在一定程度上控制酵母的发酵速度。食用油：适量。

正宗葱油花卷的制作方法如下：材料准备 面粉500g 酵母5g 白糖5g 牛奶适量 小苏打3g 食用盐、五香粉适量 小葱适量 熟芝麻 发面与醒面 将面粉、酵母、白糖放入盆中，搅拌均匀。 用温牛奶和面，揉成光滑面团后放回盆中，盖好发酵约2小时，直至面团用手指戳一下不回弹。

香葱椒盐花卷怎么做好吃-香葱椒盐花卷的做法

1、先用40度左右的水把酵母化开。（2）面粉倒入盆子里，加入酵母水。（3）先用筷子搅拌。（4）再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。（5）面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。（6）发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5—10分钟。

2、面粉1000克，油适量，盐适量，鸡精适量，香葱叶适量，五香粉适量.准备发好的面团。还有切好的香葱叶。把面团揉至表面光滑。擀成大一点的薄饼。在面团上抹上一层油。在手上放入鸡精，五香粉，盐，搅拌均匀。均匀地散上香葱叶。

3、制作花卷的全过程可以分为和面、发酵、整形、二次发酵和蒸制五个主要步骤。

4、发好的面团移到案板上，揉搓排气后醒5～10分钟。香葱切碎，用适量食用油拌匀，以保持葱的绿色。制作花卷：将醒好的面团擀成约3毫米厚度的长方形面片。在面片上涂抹一层食用油，撒上适量的椒盐粉。均匀撒上香葱碎。从短的一面卷起，切成双数的段，宽度约3厘米左右。