酱排骨怎么做好吃 简单做法，酱排骨的做法最简单

酱排骨的做法最正宗的做法

酱排骨的做法流程如下：准备食材：排骨若干，葱姜适量，八角、桂皮、干辣椒等香料备齐。排骨处理：将排骨冷水下锅焯水，去除血水和杂质，备用。切配葱姜：葱切段，姜切片，以便后续烹饪中使用。爆香葱姜：锅中热油，待油温适宜后，放入葱段和姜片，爆香以增添香味。

制作步骤：排骨切块：采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排，将其切成长方形肉块。腌制：用少许盐将肉块擦匀，腌制过夜。次日早晨，用沸水煮5分钟后，捞出洗净。准备香料包：将八角、桂皮、大葱和姜装入布袋中，扎紧袋口。

酱排骨的做法如下：所需食材：排骨600克八角1个桂皮1块草果1个香叶1片姜1块小葱2根蒜2瓣甜面酱1勺生抽1勺老抽3克醋半勺料酒1勺冰糖3克制作步骤：准备食材：排骨洗净后待用；姜切片，小葱打结，蒜瓣拍碎备用。

制作方法：准备材料：将排骨去掉筋膜，洗净备用；姜切丝，葱切末备用。煎排骨：热锅加油，油热后放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。煸炒调料：锅中留底油，放入姜丝和葱末煸香。

酱排骨的做法如下：准备食材：将排骨斩块洗净备用。腌制排骨：将排骨放入碗中，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、一汤匙料酒和豆瓣酱，用手抓匀，腌制一小时，以便排骨充分入味。烹饪排骨：锅中倒油烧热，放入腌制好的排骨翻炒至变色。

材料：排骨一斤黄糖一块八角一颗草果一颗陈皮一片桂皮、香叶各一片调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面酱一小碗。排骨洗干净。倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。用小火，先炒出香味。然后将排骨倒进去。

制作方法：准备材料：将排骨去掉筋膜，洗净备用；姜切丝，葱切末备用。煎排骨：热锅加油，油热后放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。煸炒调料：锅中留底油，放入姜丝和葱末煸香。炖煮排骨：将煎好的排骨放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉以及适量的清水，翻炒混合均匀。

番茄酱排骨的做法如下：食材准备：排骨500克青椒50克红椒50克葱姜蒜适量番茄酱50克白糖适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量清水适量制作步骤：处理排骨：排骨用清水冲洗干净后，进行飞水处理，去除血水，然后沥干水分备用。切配蔬菜：青椒和红椒分别切成丁；葱姜蒜分别切末备用。

家常酱排骨的做法步骤如下：准备材料：排骨500g 生姜3片葱2根蒜5粒黄酱1勺酱油1勺料酒1勺糖1勺热水适量制作步骤：焯水：排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水12分钟，除去血水和杂质，捞出备用。切配：将生姜切成片，蒜切末，葱切段备用。

排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。腌制、水煮：将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。

腌制排骨：将葱姜蒜切好放入排骨中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、黄豆酱和甜面酱，拌匀后腌制一小时，让排骨充分入味。烹饪排骨：锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火夹出。再次开火，将腌好的排骨放入翻炒至排骨表面收紧。然后在锅边淋入白酒去腥，放入红糖上色。

制作步骤：准备食材：将买回来的猪排洗净备用。爆香调料：热锅凉油，小火将调料爆香，然后加入豆瓣酱和蒜末继续翻炒出味。炖煮排骨：加入适量的水，放入排骨，加盖子慢火炖煮一个半小时左右，使其香味加强、肉质鲜嫩。

1、非常简单好吃的秘制酱排骨的做法如下：材料准备：排骨适量葱、姜各适量大料几个料酒适量干辣椒几个盐适量酱油适量醋少许糖少许葱花少许制作步骤：焯水排骨：将排骨放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。炖煮排骨：在另一个锅中加入足够的水，放入料酒、葱、姜、大料、酱油和少许醋。

2、炒糖色，锅中放入油，然后加入糖少许，然后点火，用铲子搅一搅，然后，将炒好的糖色（连油）一起倒入排骨中。最后撒上葱花就可以出锅了非常简单好吃的秘制酱排骨材料：排骨，葱姜，大料，料酒，干辣椒，盐，酱油，醋做法：将排骨焯水，同时另外一个锅也不能休息。

3、将猪排骨剁成4厘米左右的方块，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。锅内放入清水，加入所有的调料及香料包，烧开后煮20分钟即成酱汤。将排骨放入酱汤中，大火烧开后，转为小火酱至卤汁浓稠，排骨熟烂时捞出装盘即可。把酱好的排骨趁热放入熏锅内撒入白糖熏约2～3分钟，取出即成。

4、准备一锅热水，加入焯好的排骨，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮约30分钟至排骨变软。另起一锅，加入适量的食用油，油热后加入白糖，小火慢慢熬化，直至糖色变成深红色，这一步称为“炒糖色”。将炖好的排骨捞出，沥干水分后放入炒好的糖色中，快速翻炒，使排骨均匀上色。

1、酱排骨的做法如下：准备食材：将排骨斩块洗净备用。腌制排骨：将排骨放入碗中，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、一汤匙料酒和豆瓣酱，用手抓匀，腌制一小时，以便排骨充分入味。烹饪排骨：锅中倒油烧热，放入腌制好的排骨翻炒至变色。随后加入料酒和清水，大火烧开后放入冰糖，转小火炖煮40分钟，直至汤汁浓稠。

2、酱排骨好吃又简单的做法如下：准备食材：排骨500克、葱20克、姜15克、蒜15克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、黄豆酱适量、甜面酱适量、大料一个、香叶一片、红糖半汤匙、面粉一汤匙。处理排骨：将排骨放入盆中，加入面粉和水，搅匀后浸泡一个小时。然后冲洗干净，捞出控去水分。

3、无锡酱排骨的做法如下：材料：猪软骨排骨 500克酱油 3大勺白糖 2大勺料酒 1大勺八角 2颗桂皮少许姜片 3片蒜末适量清水适量步骤：准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块状。炒香调料：在热锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末炒香。