海米冬瓜怎么做好吃又简单，海米冬瓜怎么做?

味鲜爽滑海米冬瓜好吃做法

1、制作步骤：冬瓜处理：将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净后切成片。用少许精盐腌制冬瓜片约10分钟，然后沥干水分备用。海米及配料准备：用温水将海米泡软。香葱和生姜洗净后切成末。冬瓜过油：锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片。待冬瓜皮色翠绿时，捞出沥油。

2、材料：食用油30克、料酒1小匙、精盐0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量。

3、准备所需材料。菜心洗净切碎，姜切成丝，葱切成葱花，海米冲洗干净。大米粥坐炉子上烧沸。加入姜丝和海米。然后用小火煮5分钟，加入适量的盐。再加入切好的.菜心。然后加入少许的食用油。把菜心和粥拌匀煮沸后，加入小葱。最后拌匀即可关火食用。

4、冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。

5、将鸡腰洗净，入开水锅中焯水后捞出。将冬瓜去皮、去籽后切成块。将海米用温水浸泡10分钟后沥水备用。将姜片和葱段放入锅中煸炒香。放入鸡腰煸炒至变色。加入2杯水，放入冬瓜、海米、盐，盖上锅盖改小火炖10分钟左右即可。总结：以上几种海米冬瓜的做法都比较简单，健康美味。

6、主料：冬瓜1/2个、海米50克。辅料：生抽3勺。第一步：准备食材：海米提前浸泡20分钟。

鸡蛋加温水（1：5比例）打散，过滤气泡。表面撒煸过的海米，盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟。出锅淋生抽、葱花，滴几滴香油。海米拌凉菜（开胃爽口）推荐搭配：黄瓜、粉丝、木耳、芹菜。做法：食材焯水/切丝后，加煸香的海米、蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油拌匀。

干的海米可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：冬瓜炖虾米材料准备：鲜冬瓜250克，干海米10克，葱、生姜切片，辣椒粉适量，盐。烹饪步骤：冬瓜洗净去皮，切条装盘。干海米冷水浸泡2分钟后沥干。热锅加油，放入葱花、姜片翻炒，加入海米和冬瓜片。

金钩海米炒萝卜丝材料：金钩海米适量白萝卜1个青椒、红椒各1个（可选）生姜、大蒜适量生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油适量做法：将金钩海米用温水浸泡至软，然后沥干水分备用。白萝卜去皮，切成细丝；青椒、红椒也切成丝备用。生姜、大蒜切末备用。

金钩海米可以通过以下几种做法做得非常好吃：金钩海米蒸蛋浸泡海米：将金钩海米用温水浸泡10分钟，使其变软。调制蛋液：鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。加入海米：将浸泡好的金钩海米沥干水分，撒在蛋液上。蒸制：将碗放入蒸锅中，大火蒸1015分钟，直至蛋液凝固。

以下是一些简单又好吃的海米吃法：凉拌类黄瓜拌海米食材：黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油。做法：先将大蒜洗净捣成蒜泥，姜洗净切成姜末，黄瓜洗净切片后加少许盐入味；再用温水把海米泡软，然后加入黄瓜中，接着加入酱油、蒜泥、姜末和香油，搅拌均匀即可。

1、做法一：材料：冬瓜、海米、水淀粉、葱花、姜末。步骤：冬瓜去皮去瓤切片，加盐腌制5分钟后沥水备用，海米用温水泡软。炒锅热油，放入冬瓜片翻炒至皮色稍显嫩绿色后捞出。锅内留底油，爆香葱花、姜末，加高汤烧开，放入冬瓜、盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。

2、海米用温水泡发10分钟，沥干备用。冬瓜去皮切片。热锅加油，放入姜片和蒜瓣爆香。加入海米翻炒出香味。倒入冬瓜片翻炒均匀，加少量水焖煮5分钟。调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

3、准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成薄片或条状；海米提前用温水泡发，去除杂质，沥干水分；蒜和姜剁成末，青葱切成小段。焯水处理：将切好的冬瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，以保持冬瓜的脆爽口感。炒海米：锅中加入适量食用油，油热后加入泡发好的海米，小火翻炒至海米变色，出香味。

4、海米冬瓜的做法如下：材料准备：冬瓜：适量，削去外皮，去馕，洗净切成片。海米：适量，用温水泡软。香葱、生姜：适量，洗净切末。淀粉：适量，用于勾芡。食用油、精盐、料酒、鸡精：各适量。制作步骤：腌制冬瓜：将切好的冬瓜片用少许精盐腌制10分钟左右，然后沥干水分待用。

5、准备材料：冬瓜、海米、香葱、生姜这些主角都不能少；还需要淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精这些调料来提味。备好待用：给冬瓜削皮，去掉里面的籽，然后洗干净切成片，用一点点盐腌个10分钟，让它出出水，再沥干水分；海米用温水泡软，这样吃起来更软更香；葱和姜也要洗干净，切成末末备用。

1、焯水冬瓜：将切好的冬瓜块放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除冬瓜的生涩味，同时保持其脆嫩。炒香海米：锅中加入适量的食用油，油热后先放入泡软的海米，小火煸炒至金黄色，释放出海米的鲜香。爆香调料：在海米出香味后，加入蒜末、姜片继续炒香，为菜肴打下香味基础。

2、先将海米用温水泡软；葱、姜都切成沫。冬瓜去皮、去瓤后切成片。炒锅倒油烧热，放入冬瓜，加少许盐翻炒片刻盛出备用。炒锅再倒些油烧热，爆香葱末、姜末，然后加点水，放盐、料酒、鸡精、海米。待汤汁烧开后，放入炒好的冬瓜，用小火焖烧至冬瓜熟透即可。

3、将切好的冬瓜片倒入炒锅中，与海米一起翻炒均匀。加入泡海米的水，这样既能保持菜肴的鲜美，又能使冬瓜更好地吸收海米的味道。盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到冬瓜变得透明。调味出锅：待冬瓜煮熟后，淋上适量的麻油，增加菜肴的香气。加入适量盐进行调味，翻匀后即可出锅。

4、将冬瓜去皮去瓤，并切成薄片或块状，以便烹饪时更容易入味。清洗海米并浸泡10至15分钟，以去除杂质并使其软化。炒制海米：炒锅烧热后加入适量油，待油温升高，放入切好的姜丝和葱末，爆香以增添香味。随后倒入浸泡好的海米，翻炒至海米变色，释放出浓郁的鲜味。

5、炖煮：盖上锅盖，用中小火将冬瓜炖煮至软烂，期间可以根据需要适当调整火力和炖煮时间。收汁：待冬瓜炖至透明且软烂时，开大火收汁，使汤汁略微浓稠，这样味道更加鲜美。出锅：撒上葱花，炖好的海米冬瓜即可出锅装盘。【小贴士】海米的选择很重要，新鲜干净的海米会让这道菜的味道更上一层楼。