春节年夜饭20道菜菜谱
春节年夜饭20道菜菜谱如下：剁椒鱼头 材料：雄鱼头、茶油、盐、剁辣椒、葱、姜、蒜。特色：鲜辣可口，鱼头肉质鲜嫩。茴香孜然牙签牛肉 材料：牛肉、茴香、花椒粉、油等调料。特色：牛肉外焦里嫩，孜然茴香味浓。咸鱼茄子煲 材料：长茄子、咸鱼干、瘦肉、油等。
剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、外婆菜炒肉丁、传统湘菜腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、嫰姜焗鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤，共20道菜品，是春节年夜饭的佳肴选择。
春节年夜饭20道菜菜谱寓意以下是一份春节年夜饭20道菜的菜谱及寓意：凉菜夫妻肺片食材：牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等。调料：辣椒油、花椒面、芝麻、香油、生抽、葱姜蒜、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
蒜香排骨：香气扑鼻，菜谱名字：香蒜排骨。1 红烧带鱼：鱼肉鲜嫩，菜谱名字：红烧带。1 清炒莴笋：清爽可口，菜谱名字：莴笋清爽。1 红烧茄子：软糯可口，菜谱名字：红烧茄。1 蒜蓉扇贝：鲜嫩多汁，菜谱名字：蒜香扇贝。 红烧鸡蛋：简单美味，菜谱名字：红烧蛋。
春节食谱大全20道菜来啦！让你的年夜饭桌丰富多彩，寓意吉祥如意，我们一起来看看吧！蒸蒸日上：其实就是美味可口的肉末豆腐蒸蛋，简单又营养。红红火火：白灼虾，鲜嫩可口，代表着日子的红红火火。花开富贵：京酱肉丝，酱香浓郁，象征着富贵吉祥。招财进宝：蒜蓉粉丝鲍鱼，海鲜的美味代表财富的到来。
除夕南方年夜饭菜谱南方年夜饭菜谱大全家常菜
土笋冻 土笋冻是色香味俱佳的汉族传统风味小吃，其肉质清澈，味道鲜美，甘甜可口。白灼虾 南方人偏爱海鲜，虾作为年夜饭上的吉祥菜品，寓意着每天都哈哈笑，开开心心。这家餐厅的白灼虾因其大只、虾肉鲜甜而成为食客必点之菜。虾饺 虾饺是粤菜中的经典之一，却也广受南方人的喜爱。
土笋冻土笋冻是一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。其肉清，味美甘鲜。白灼虾南方人都很喜欢吃海鲜，虾也是年夜饭上的一道吉祥菜，寓意着每天都哈哈笑，开开心心。这家的白灼虾是人去必点的菜式，虾都很大只，虾肉鲜甜。虾饺虾饺作为一道典型粤菜却广受南方人的喜爱。
红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢。四喜丸子：四个色香味俱佳的肉丸子，象征福禄寿喜。糖醋排骨：酸甜可口，排骨的肉质鲜美，令人回味无穷。黄焖鸡：鸡肉鲜嫩多汁，搭配香菇等食材，味道醇厚。蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉粉丝，口感丰富。
年年有余 主料：黄河鲤鱼1条（重约750克）配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜（各30克）、鸡蛋1个 调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽（各10克）、高汤适量 做法：- 将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净，放在砧板上，片成片状，用盐、味精、料酒腌味10分钟。
年夜饭菜谱大全家常菜
1、椒盐大虾 简介：椒盐大虾是一道色香味俱佳的年夜饭菜肴，其外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。所需材料：大虾、椒盐、料酒、葱姜蒜等。做法： 大虾清洗干净，去虾线，沥干水分备用。 热锅凉油，放入大虾，炸至两面金黄，捞出沥油。
2、春节年夜饭20道菜的菜谱来啦！红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢。四喜丸子：四个色香味俱佳的肉丸子，象征福禄寿喜。糖醋排骨：酸甜可口，排骨的肉质鲜美，令人回味无穷。黄焖鸡：鸡肉鲜嫩多汁，搭配香菇等食材，味道醇厚。
3、烤羊排：香喷喷的烤羊排，寓意着新的一年喜气洋洋，事事顺利。家常凉菜：清脆可口的家常凉菜，解腻又开胃，是年夜饭桌上不可或缺的一道菜。当然，还有红烧狮子头、糖醋茄子、肉末蒸豆腐等等，都是美味又吉祥的年夜饭菜品。
年夜饭二十道菜菜谱大全
1、年夜菜必备的二十道菜来啦！红烧肉：经典中的经典，肥而不腻，入口即化。糖醋排骨：酸甜可口，大人小孩都爱吃。清蒸鱼：寓意年年有余，鲜嫩美味。四喜丸子：象征团团圆圆，味道醇厚。油焖大虾：鲜美可口，营养丰富。红烧狮子头：肉香四溢，令人垂涎。清蒸螃蟹：海鲜的美味代表，鲜嫩无比。
2、年夜饭二十道菜包括鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝和花蛤蒸蛋。
3、东北年夜菜必备的二十道菜包括：锅包肉：经典的东北菜，酸甜可口，外酥里嫩。酸菜炖排骨：以酸菜和猪排骨为主料，炖煮得肉质酥烂，汤汁酸香。酱骨架：选用猪脊骨，以多种酱料炖煮，肉质鲜美，酱香浓郁。溜肉段：猪肉切成段状，经过腌制、炸制、溜炒而成，外焦里嫩。
湘菜年夜饭12道菜谱
小炒黄牛肉：这是湖南的一道特色菜，黄牛肉可炒食也可炖汤。小炒黄牛肉口感软嫩，香辣可口，非常开胃。 红烧鱼：湖南人年夜饭中不可或缺的一道菜，通常选用鲤鱼。红烧鱼口感香咸嫩滑，微带辣味，寓意年年有余。 剁椒鱼头：这道菜在湘菜馆中很受欢迎。剁椒鱼头香辣鲜嫩，是湖南人喜爱的下饭菜。
湘菜年夜饭12道菜谱：小炒黄牛肉、红烧鱼、剁椒鱼头、腊味合蒸、钵子菜、猪血丸子、香辣猪脚、永州血鸭、茶树菇腊肉、萝卜干炒腊肉、毛氏红烧肉、扣肉蒸外婆菜。其中，小炒黄牛肉是湖南特色菜肴，使用黄牛肉炒制，肉质鲜嫩。 湖南菜，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。
剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道经典的湘菜，也是湖南过年餐桌上的常客。它选用新鲜的大鱼头，搭配上剁碎的辣椒、葱姜蒜等调味料，清蒸而成。鱼头肉质鲜嫩，剁椒的辣味刺激味蕾，让人食欲大开，越吃越过瘾。红烧肉 红烧肉是湖南过年餐桌上的另一道硬菜。
春节年夜饭20道菜菜谱如下：剁椒鱼头 材料：雄鱼头、茶油、盐、剁辣椒、葱、姜、蒜。特色：鲜辣可口，鱼头肉质鲜嫩。茴香孜然牙签牛肉 材料：牛肉、茴香、花椒粉、油等调料。特色：牛肉外焦里嫩，孜然茴香味浓。咸鱼茄子煲 材料：长茄子、咸鱼干、瘦肉、油等。
剁椒鱼头：特点：鲜辣可口，鱼肉细腻，剁椒的香辣与鱼头的鲜美完美融合。推荐理由：作为湘菜的经典代表，剁椒鱼头以其独特的风味深受食客喜爱，是年夜饭上的一道亮点。香干炒肉：特点：香干香韧有嚼劲，猪肉鲜嫩多汁，两者搭配相得益彰。
剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、外婆菜炒肉丁、传统湘菜腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、嫰姜焗鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤，共20道菜品，是春节年夜饭的佳肴选择。
过年好吃的家常菜菜谱有哪些年夜饭可以做哪些菜
1、糖醋排骨：酸甜可口，外焦里嫩，是一道受欢迎的家常菜。将排骨炸至金黄酥脆，再加入糖、醋等调料烹制。清蒸鲈鱼：以鲈鱼为原料，搭配葱姜丝和蒸鱼豉油，清蒸后淋上热油，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了香气。栗子炖鸡：北方过年常吃的菜，将鸡肉与栗子一起炖煮，味道咸中带甜，栗子口感甘甜软糯，回味无穷。
2、年年有余 主料：黄河鲤鱼1条（重约750克）配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜（各30克）、鸡蛋1个 调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽（各10克）、高汤适量 做法：- 将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净，放在砧板上，片成片状，用盐、味精、料酒腌味10分钟。
3、椒盐大虾 简介：椒盐大虾是一道色香味俱佳的年夜饭菜肴，其外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。所需材料：大虾、椒盐、料酒、葱姜蒜等。做法： 大虾清洗干净，去虾线，沥干水分备用。 热锅凉油，放入大虾，炸至两面金黄，捞出沥油。
4、家常豆腐 做法：豆腐切成小块，放入盐水中浸泡。锅中倒油，油热后放入豆腐块煎至两面金黄盛出。锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入豆腐块，加入生抽、盐、糖等调味料，焖煮一会儿，使豆腐入味。最后勾芡收汁。寓意：家常豆腐简单美味，寓意着生活平淡而真实，健康长寿。
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