急问,这是什么蟹?有人知道吗!
帝王蟹 素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。在大连若要亲眼见到这深藏于海底的帝王蟹，那么除非到“海之乡”才能一睹这蟹中之王的风采。
这种蟹的名字叫做帝王蟹，也被称为皇帝蟹、石蟹或岩蟹，属于石蟹科的甲壳类动物。它们主要生活在寒冷的海域中，体型巨大，因此获得了“蟹中之王”的美誉。帝王蟹的出现，对于南极海域的生态系统来说，可能是一个重要的标志。
红螯螳臂蟹（Chiromantes haematocheir），旧称红螯相手蟹（Sesarma haematocheir）， 原属方蟹科（Grapsidae），相手蟹属（Sesarma），相手蟹科从方蟹科独立出来后，重新分类为相手蟹科（Sesarmidae），螳臂蟹属（Chiromantes）。
方蟹科 Grapsidae 大额蟹属 Metopograpsus 十足目节肢动物 下图为 四齿大额蟹 Metopograpsus quadridentatus 分布于印度洋、西太平洋海域，包括中国、中国香港、马六甲、爪哇、加里曼丹、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、巴布亚新几内亚等。常生活于低潮线岩石滩上，爬行迅速。
红线黎明蟹，无毒性。属于十足目，腹胚亚目，黎明蟹科，黎明蟹属，生活于潮间带浅水沙岸，国内沿海均有分布，国外分布：朝鲜，日本，澳大利亚，印度尼西亚，新加坡，越南，泰国，印度，伊朗湾，南非。
芝士焗帝王蟹?
1、步骤1 所需食材：帝王蟹腿8条，马苏里拉芝士15克，黄油5克。所需调料：黑胡椒粉5克。步骤2 蟹腿清水洗净，剪开。步骤3 烤盘铺上锡箔纸，均匀铺开，黄油和芝士融水撒在表面。步骤4 烤箱200度上下火预热，放入蟹腿烤15分钟。步骤5 取出撒上黑胡椒粉，摆盘即可。
2、蒜头切蓉，铺到蟹肉上，撒上一点胡椒粉，按喜好铺满芝士，烤箱220度预热，烤10分钟左右。芝士焗帝王蟹的做法 步骤4 好了可以吃了。
3、芝士焗帝王蟹的做法详细步骤 第1步蟹子洗净，将蟹腿砍掉，蟹身一分4。烤盘垫一张油纸，铺满洋葱丁，放入蟹子。
4、芝士焗帝王蟹腿：在每个蟹脚上挤上蛋黄酱，撒上马苏里拉芝士和黑胡椒。将烤箱预热至200度后，放入蟹腿烤15分钟直到芝士融化。这种做法芝士浓郁，非常适合喜欢芝士的人。爆炒帝王蟹身与关节：将帝王蟹的关节和蟹身部位油炸至香脆，然后加入葱姜蒜爆香，并调入生抽、料酒、蚝油等进行爆炒。
5、芝士焗帝王蟹腿：芝士的奶香与蟹肉的鲜美完美结合。将帝王蟹腿剪开，撒上芝士丝，烤制而成，口感香浓。酒醉帝王蟹：带有浓郁的酒香。将帝王蟹蒸熟后冰镇，再浸泡在特制的冰醉水中，酒香四溢，肉质紧实。咖喱帝王蟹：咖喱的香味与蟹肉的鲜美相得益彰。
大闸蟹如何分辨公母图片
1、观察蟹腹：蟹腹是大闸蟹公母的主要区别之一。雌蟹腹部中央有一个长条形突起，即“三角板”，而雄蟹腹部则是平的。这个“三角板”是蟹卵的主要储存器，只有雌蟹才有。因此，若蟹腹中央有一个长条形突起，则可以确定这是一只雌蟹。 观察蟹爪：蟹爪也是大闸蟹公母的区别之一。
2、这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。 看蟹脚image.png 母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。 看蟹黄image.png 螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。
3、一般情况下，区分大闸蟹的公母有以下几种方法：看腹部、看腿、看大小等。看腹部 看腹部区分，看大闸蟹肚子上靠近下方的一块小盖子，如果是尖脐，即尖窄状，就是公的大闸蟹，如果是圆脐，即呈圆宽状，则是母的大闸蟹，这是因为母蟹需要足够的空间来容纳卵子，因此腹部设计更加宽阔。
4、区分大闸蟹的公母，可以通过观察它们的腹部形状来实现。公蟹的腹部壳甲尖锐，形成类似丁字裤的形态，而母蟹的腹部则呈现出圆润的形状，如同包着尿布。这种差异是由于两者的生理结构不同所导致。另一种判断方法是通过打开蟹壳观察内部。若发现有黄色的物质，那即是蟹黄，意味着这是一只母蟹。
5、区分公母的标志是腹部形状，类似三角形的是公蟹，类似圆形的是雌蟹，下图左边的是母蟹，右边的是公蟹。
6、螃蟹分公母有以下方法：看大闸蟹的腹部可以区分。即公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。打开螃蟹的壳。有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。看螃蟹的底部。
黄帝蟹和帝王蟹区别图片
1、皇帝蟹和帝王蟹的区别如下：所属科种不同 皇帝蟹：指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科。帝王蟹：一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。
2、外观特征：黄帝蟹，又称皇帝蟹，主要分布在中国南海、东海等海域。它的体型较大，壳宽可达30厘米以上，体重可达20公斤。皇帝蟹的外壳呈深蓝色或黑色，表面有粗糙的凹凸感，形状类似于蜘蛛网。皇帝蟹的腿发达，尤其是前两只腿，长度可达1米以上，力量非常强大。
3、形状不同：帝王蟹不是真正的螃蟹，只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯，脚细长，属于十足目歪尾亚目石蟹科。皇帝蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲，甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形；螯足粗壮，钳指黑色，属于十足目短尾亚目扇蟹科。分布地不同。
4、许多人难以区分帝王蟹和皇帝蟹。实际上，“帝王蟹”通常指的是堪察加拟石蟹，属于十足目，腹胚亚目，歪尾下目，石蟹科，拟石蟹属；而“皇帝蟹”则指巨大拟滨蟹，产于澳大利亚，属于十足目，腹胚亚目，短尾下目，扇蟹科，拟滨蟹属。两者不可混淆。
冻的帝王蟹煮还是蒸
1、蒸制：在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将腌制好的帝王蟹放入蒸锅中，摆好蟹块和蟹腿，盖上锅盖，蒸15 - 20分钟（具体时间根据蟹的大小调整）。蒸至蟹壳变红，蟹肉熟透即可。蘸料调制：在小碗中倒入生抽、香醋、香油、白糖和适量盐，搅拌均匀，制成蘸料。可以根据个人口味加入少许蒜末或香菜碎增加风味。
2、活冻帝王蟹由于未经煮熟，烹饪时需注意彻底加热熟透。清蒸是常见方式，将活冻帝王蟹自然解冻后，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，能最大程度保留其原汁原味，蟹肉鲜嫩清甜。
3、熟冻帝王蟹不适合拿来炖汤。因为经过水煮，带有鲜味的汁水已经被过滤掉，再用来炖汤基本上没有意义。而且清蒸也是不建议的。因为清蒸会蒸发掉更多水分，容易让本来就受到冷冻影响的肉质更加干、柴。相对来说，比较好的办法是进行煸炒。
帝王蟹一只多少钱?
对于阿拉斯加帝王蟹，一只售价可达五千元，因其体积庞大，重量可超过10斤，甚至有五六斤的，一只蟹腿就足以让人饱餐一顿，因此也享有“皇帝蟹”的美誉。帝王蟹的价格主要受进口和本土因素影响，市面上的大多是冷冻产品，每斤价格在100元以上，一般一只帝王蟹约400元左右。
帝王蟹。根据查询百度贴吧显示，雪蟹其实也是一种高档的螃蟹，只不过比帝王蟹便宜，帝王蟹一般一斤是二百块钱左右，一只下来是一千多元，而雪蟹一大只也就是三四百元，还不到帝王蟹价格的一半。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。
一般来说，帝王蟹作为高端海鲜，价格相对较高。在普通的海鲜餐厅，一只中等大小的帝王蟹可能需要几千日元至上万日元不等。在一些高级料理店或专门经营海鲜的餐厅，由于提供的帝王蟹品质更高、烹饪方式更讲究，价格可能会更加昂贵。
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